Als natürliches Hydrokolloid verfügt Leinsamengummi über ein ausgezeichnetes Wasserhaltevermögen, das sich ideal für Lebensmittel mit hohen Anforderungen an das Wasserhaltevermögen eignet, z. B. für Wurstwaren, Brot und Süßigkeiten. Die Zugabe von Leinsamengummi ist anderen Lebensmittelzusatzstoffen überlegen, da sein Wasserrückhaltevermögen die Wasserabgabe verlangsamt und so die Fluffigkeit und Haltbarkeit des Produkts verlängert.
Leinsamengummi kann als Emulgator in Lebensmitteln verwendet werden, seine Emulgier- und Verdickungseigenschaften haben auch gewisse Vorteile gegenüber anderen pflanzlichen Gummis.
Weitere Vorteile sind die hohe Viskosität, die gute Schaumbildung, das gute Wasserhaltevermögen, die Suspensionsstabilität, das Wasserrückhaltevermögen usw. Darüber hinaus ist es säure- und salzbeständig und hat eine gute Stabilität beim Erhitzen, Einfrieren, mechanischen Scheren, verschiedenen Strahlungsarten und anderen Verarbeitungsmethoden bei der Lebensmittelverarbeitung gezeigt.
Leinsamengummi hat einen guten Synergieeffekt mit anderen Hydrokolloiden. Heute werden wir über die Eigenschaften von Leinsamengummi als Compound sprechen.
Leinsamengummi und Carrageenan haben eine gute Synergie, diese Synergie zeigt sich in:
Leinsamengummi hat signifikante Synergieeffekte mit Xanthangummi, Guarkernmehl, Konjakgummi, Gummi arabicum und anderen natürlichen Hydrokolloiden aus Polysacchariden, vor allem bei.
Als eines der wichtigsten natürlichen kosmetischen Verdickungsmittel hat Leinsamengummi Auswirkungen auf die Hautpflege, Schönheit und Gesundheitspflege.
Mit der Mission, pflanzliche Gummis und Stabilisatoren für ein gesünderes Leben anzubieten, wurde Gino Gums & Stabilizers 2018 gegründet.
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von pflanzlichen Hydrokolloiden und stabilisierenden Lösungssystemen.
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