Viele Pflanzen haben ihren eigenen, einzigartigen Geruch, wie Durian, Pfeffer usw., den man sogar mit geschlossenen Augen riechen kann, natürlicher Konjak ist da keine Ausnahme, er hat einen ähnlichen "fischigen" Geruch, gelinde gesagt, er riecht nicht gut.
Konjakmehl hat auch einen leichten Konjakgeruch, aber Konjakgummipulver wird durch Reinigung des Konjakmehls mit Speisealkohol hergestellt, wodurch der Geruch im Wesentlichen beseitigt wird. Das gereinigte Konjakgummipulver ist weißer und feiner als Konjakmehl, ein hydrophiles Kolloid, das als Verdickungsmittel für Lebensmittel verwendet wird.
Obwohl Konjakmehl und Konjakgummipulver sehr ähnlich sind, gibt es doch viele Unterschiede.
Nachdem die Konjakknolle zu Pulver verarbeitet wurde, kann dieses Pulver allgemein als Konjakmehl oder Konjakpulver bezeichnet werden.
Konjac-Pulver wird auch nach Qualität unterteilt in
Unter ihnen ist gereinigtes mikronisiertes Konjakpulver das beste, auch bekannt als Konjakgummi-Pulver.
Das meiste minderwertige Konjakpulver hat einen fischigen Geruch und ist schwer zu schlucken;
Da das Konjakgummipulver gereinigt wurde, ist der Geruch von Konjak selbst viel leichter.
Daher ist Konjakgummipulver für den Verzehr besser geeignet.
Da Konjak eine gewisse gewichtsreduzierende Wirkung hat, sind in den letzten Jahren viele Produkte aus Konjakpulver und Konjakgummi im Netz erschienen.
Aber die Qualität von Konjakmehl und Konjakgummi auf dem Markt variiert, es ist leicht zu kaufen schlechte Qualität Konjakmehl oder gefälschte Konjakmehl, hier Gino wird Ihnen beibringen, Konjakgummi und Konjakmehl zu identifizieren, ich hoffe, es kann Ihnen ein wenig helfen!
Die Farbe von Konjak-Pulver oder mikronisiertem Konjak-Pulver ist nicht sehr weiß, und einige haben schwarze und gelbe Punkte, die wässrige Lösung hat viele Verunreinigungen, die Farbe ist trüb und undeutlich.
Konjakgummi ist von weißer Farbe und wird sehr rein, ohne Ausfällungen und Verunreinigungen gebraut;
Konjac-Pulver oder mikronisiertes Konjac-Pulver ist in der Regel 45-120, die Partikel sind relativ groß und können mit bloßem Auge gesehen werden, während Konjac-Gummi ist mehr als 120-200 mesh, sehr fein;
Konjac-Pulver oder mikronisiertes Konjac-Pulver hat einen sehr starken Fischgeruch, während Konjac-Gummi-Pulver fast keinen Geruch hat, was nach dem Aufbrühen und Verkosten leicht zu erkennen ist;
Qualitativ hochwertiges Konjakmehl fühlt sich fein an, wie Mehl, aber nicht so glatt, dass die Hände klebrig werden.
Wenn es sich nicht so anfühlt, kann es sich um eine Fälschung, eine Art modifizierte Stärke oder etwas anderes handeln;
Gutes Konjakmehl kann mit warmem oder kaltem Wasser aufgebrüht werden, aber das falsche Konjakmehl kann nicht in kaltem Wasser aufgelöst werden.
Mit der Mission, pflanzliche Gummis und Stabilisatoren für ein gesünderes Leben anzubieten, wurde Gino Gums & Stabilizers 2018 gegründet.
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von pflanzlichen Hydrokolloiden und stabilisierenden Lösungssystemen.
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