Nos alimentos à base de plantas, a experiência sensorial que o consumidor médio procura está a mudar, e o sabor e a textura estão a tornar-se essenciais para fazer com que os produtos se destaquem...
O apelo do consumidor por alimentos e bebidas com rótulo limpo, saudáveis e sustentáveis continuará a impulsionar a procura de produtos com textura natural, sem comprometer a experiência sensorial...
Globalmente, os consumidores estão a pedir mais naturalidade e desejam minimizar o seu consumo de açúcar. Agora, o desafio para os fabricantes é encontrar uma solução para reduzir o teor de açúcar sem diminuir o sabor dos seus produtos.
A inovação em termos de textura será um tema de destaque em 2020, mas fora das áreas alimentares típicas. Podemos esperar ver novas texturas, combinadas com sabores, em snacks e lacticínios, em particular, mas também em bebidas e confeitaria. As tendências à base de plantas e de rótulos limpos continuarão a prosperar a nível mundial, uma vez que a procura de alternativas à carne continuará a crescer. A redução do açúcar também continuará a ser uma prioridade, uma vez que os consumidores optam por escolhas mais saudáveis. Para replicar a mesma textura que o açúcar proporciona, os fabricantes procurarão ingredientes que ofereçam novas texturas e sabores apelativos. .
Com a missão de fornecer gomas e estabilizadores à base de plantas para uma vida mais saudável, a Gino Gums & Stabilizers foi fundada em 2018.
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides à base de plantas e sistemas de soluções estabilizadoras.
Se procura um fornecedor fiável de hidrocolóides à base de plantas e de soluções alimentares na China, a Gino pode ser a melhor escolha. Oferecemos as melhores opções de ingredientes e a melhor solução para impulsionar o seu negócio. Ler mais
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