3 Tendências e Inovações em Textura 2019
Facebook
Twitter
LinkedIn
1. A PROCURA DE ALIMENTOS À BASE DE PLANTAS
Nos alimentos à base de plantas, a experiência sensorial que o consumidor médio procura está a mudar, e o sabor e a textura estão a tornar-se essenciais para fazer com que os produtos se destaquem...
2. O DESEJO DE UM RÓTULO LIMPO
O apelo do consumidor por alimentos e bebidas com rótulo limpo, saudáveis e sustentáveis continuará a impulsionar a procura de produtos com textura natural, sem comprometer a experiência sensorial...
3. REDUÇÃO DO AÇÚCAR
Globalmente, os consumidores estão a pedir mais naturalidade e desejam minimizar o seu consumo de açúcar. Agora, o desafio para os fabricantes é encontrar uma solução para reduzir o teor de açúcar sem diminuir o sabor dos seus produtos.
O QUE VEM A SEGUIR?
A inovação em termos de textura será um tema de destaque em 2020, mas fora das áreas alimentares típicas. Podemos esperar ver novas texturas, combinadas com sabores, em snacks e lacticínios, em particular, mas também em bebidas e confeitaria. As tendências de produtos à base de plantas e de rótulos limpos continuarão a prosperar a nível mundial, à medida que a procura de alternativas à carne continuará a crescer. A redução do açúcar também continuará a ser uma prioridade, uma vez que os consumidores optam por escolhas mais saudáveis. Para replicar a mesma textura que o açúcar proporciona, os fabricantes procurarão ingredientes que ofereçam novas texturas e sabores apelativos. .
Alguma dúvida? Precisa de ajuda?
Contacte a Gino Gums & Stabilizers, obtenha as respostas a todas as suas perguntas sobre textura e estabilidade
Publicações recentes
Sobre nós
Com a missão de fornecer gomas e estabilizadores à base de plantas para uma vida mais saudável, a Gino Gums & Stabilizers foi fundada em 2018.
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides à base de plantas e sistemas de soluções estabilizadoras.
Siga-nos em
Mensagens recentes
Portuguese 
English 
Spanish 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
