Pectina sem açúcar
1. O que é a pectina sem açúcar?
A pectina sem açúcar é um tipo de agente gelificante natural derivado de fontes vegetais, principalmente citrinos ou bagaço de maçã. Ao contrário da pectina convencional, não é padronizada com sacarose ou outros aditivos comuns, como sais tamponantes.
Isto torna-o uma excelente escolha para aplicações que requerem rótulos limpos, declarações sem açúcar ou receitas de calorias reduzidas.
A versatilidade da pectina sem açúcar reside na sua capacidade de criar uma variedade de texturas, desde géis firmes a produtos macios e espalháveis, sem depender de açúcares adicionados para ativação. O seu sabor neutro e a sua compatibilidade com diversos ingredientes tornam-na ideal para formulações inovadoras de alimentos e bebidas.
Contacte-nos para obter uma única goma hidrocolóide ou estabilizadores alimentares (misturas e sistemas) que funcionariam para os seus produtos. Se tiver alguma dúvida, não hesite em enviar um e-mail para [email protected].
Sem Pectina de Açúcar - 0 Pectina de Açúcar
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E440 |
| N.º CAS | 9000-69-5 |
| Código H.S. | 1302200000 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 100 KG |
| Embalagem | Sacos de 25 kg |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
Pectina sem açúcar | 0 açúcar
2. Os nossos produtos de pectina sem açúcar
1. 100% Pectina pura
Esta variante é fabricada a partir de pectina da mais alta qualidade, oferecendo uma pureza inigualável para aplicações que exigem a conformidade com rótulos limpos.
Caraterísticas principais:
- Contém 100% de pectina pura sem adição de sacarose, álcoois de açúcar ou sais tamponantes.
- Não contém aditivos artificiais ou sintéticos, o que o torna ideal para produtos comercializados como "naturais" ou "clean-label".
2. Pectina à base de álcool de açúcar
Esta opção combina as propriedades gelificantes da pectina com os benefícios adicionais dos álcoois de açúcar, como maltitol, fornecendo uma solução equilibrada para alimentos sem açúcar e com baixo teor calórico.
Caraterísticas principais:
- Normalizado com álcoois de açúcar como o maltitol para melhorar o desempenho da gelificação e manter um perfil doce.
- Não contém sacarose nem sais tamponantes, mas oferece os mesmos benefícios funcionais que a pectina convencional.
3. Vantagens da pectina sem açúcar
Apoia as Tendências da Saúde:
Com a redução do açúcar a ser um foco significativo na indústria alimentar atual, a pectina sem açúcar permite a criação de produtos que satisfazem os consumidores que procuram escolhas mais saudáveis.
Conformidade com o rótulo limpo:
A variante de pectina pura 100% responde à crescente procura de ingredientes de rótulo limpo, permitindo que as marcas enfatizem a simplicidade e a transparência nos rótulos dos produtos.
Formulações adaptáveis:
A pectina sem açúcar proporciona a flexibilidade necessária para elaborar diversas receitas, desde aplicações doces a salgadas, sem depender da sacarose.
Alto desempenho:
Ambas as variantes mantêm excelentes propriedades de gelificação, estabilização e espessamento, garantindo a consistência e a qualidade do produto.
Grande apelo de mercado:
Quer o seu público-alvo valorize produtos de baixas calorias, dietas sem açúcar ou alimentos de rótulo limpo, a pectina sem açúcar alinha-se perfeitamente com estas preferências.
4. Aplicações primárias da pectina sem açúcar
A versatilidade da pectina vai muito para além da indústria alimentar, com aplicações em alimentos e farmacêutico sectores. Eis um olhar pormenorizado sobre as suas diversas utilizações:
1. Indústria alimentar
A pectina sem açúcar desempenha um papel vital na criação de produtos alimentares mais saudáveis e inovadores, mantendo a sua textura e estabilidade:
- Doces e compotas:Cria produtos para barrar sem açúcar com uma excelente textura e consistência.
- Confeitaria:Adiciona estrutura e mastigação a gomas e rebuçados sem açúcar.
- Bebidas:Estabiliza e engrossa as bebidas à base de fruta e com baixo teor calórico.
- Produtos lácteos:Melhora a textura e a estabilidade do iogurte e das alternativas à base de plantas.
2. Indústria farmacêutica
No sector farmacêutico, a pectina é valorizada pela sua biocompatibilidade e funcionalidade, tornando-a um ingrediente-chave em várias aplicações, tais como :
Sistemas de administração de medicamentos, suplementos alimentares, produtos para cicatrização de feridas, tratamentos gastrointestinais, gomas e pastilhas medicinais.
Porquê escolher-nos?
Na Gino Gums, somos especialistas em fornecer soluções personalizadas para todas as suas necessidades de pectina. Desde a mais pura 100% pectina a opções versáteis à base de álcool de açúcar, oferecemos produtos que se adaptam às tendências modernas e a diversas formulações.
Se pretende criar produtos inovadores sem pectina de açúcar, contacte-nos hoje para obter mais informações, apoio técnico ou para solicitar uma amostra. Vamos transformar as suas receitas juntos!
Escolha a nossa pectina sem açúcar para os seus produtos centrados na saúde
A escolha entre a pectina sem açúcar e a pectina normal depende dos objectivos do seu produto. Se o seu objetivo é satisfazer as tendências modernas e saudáveis, a pectina sem açúcar é a escolha ideal. Contacte-nos hoje para obter opções de alta qualidade adaptadas às suas necessidades!
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