Goma xantana 200 Mesh
Venda quente de goma xantana 200 Mesh - Produtor de goma xantana na China
A goma xantana, conhecida como "glutamato monossódico industrial", é a maior e mais utilizada polissacárido microbiano no mundo. Tem uma vasta gama de aplicações comerciais como intensificador de viscosidade e estabilizador nas indústrias alimentar, farmacêutica e petroquímica.
É normalmente fornecida com 80 mesh e 200 mesh no mercado. Deixe a Gino ser o seu produtor fiável de goma xantana! Entretanto, podemos oferecer soluções à medida, perfeitamente adaptadas às suas necessidades.
Se tiver alguma dúvida, não hesite em enviar uma mensagem de correio eletrónico para [email protected].
Goma xantana 200 Mesh
| Categoria | Espessantes, estabilizadores |
|---|---|
| E Número | E415 |
| N.º CAS | 11138-66-2 |
| Código H.S. | 3913900000 |
| Origem | China |
| QUANTIDADE MÁXIMA DE ENCOMENDA | 500 KG |
| Embalagem | Caixas de cartão, sacos |
| Prazo de pagamento | T/T, L/C |
GINO_Xanthan Gum Produtor na China
O que é a Goma Xantana 200 Mesh?
A goma xantana é um pó de cor creme com um sabor neutro, normalmente fornecido com 80 e 200 mesh no mercado.
A Goma Xantana 200mesh é um pó hidrocolóide de fluxo livre, branco a amarelo pálido, obtido a partir da fermentação e purificação do milho.
A nossa gama de produtos
- Que tipos de goma xantana a Gino pode fornecer-lhe?
Trabalhar connosco | Choosing Your Right Xanthan Gum Producer
Todos os tipos e formas de produtos de goma xantana e415 podem ser fornecidos pela Gino Gums, incluindo:
- Goma xantana de grau claro
- Goma xantana de qualidade alimentar
- Goma xantana de qualidade farmacêutica
- Goma xantana para perfuração de petróleo
Especificação
| Goma xantana de qualidade alimentar 200 Mesh | |
| Caraterísticas sensoriais: | |
| Aparência | Pó branco-creme |
| Caraterísticas químicas e físicas: | |
| Tamanho da partícula (malha) | Mínimo 90% passa 200 mesh |
| Viscosidade (1% KCl, cps) | ?1200 |
| PH (1%, KCL) | 6.0- 8.0 |
| Rácio de cisalhamento | ?6.5 |
| Perda por secagem (%) | ?15 |
| Azoto total (%) | ?1.5 |
| Cinzas (%) | ?15 |
| Ácido pirúvico (%) | ?1.5 |
| Total de metais pesados | ?10 ppm |
| Arsénio (As) | ?3 ppm |
| Chumbo (Pb) | ?2 ppm |
| Caraterísticas microbiológicas: | |
| Contagem total em placas (ufc/g) | ? 2000 |
| Bolores/fermentos (ufc/g) | ?100 |
| Salmonela? | Negativo |
| Coliformes | Negativo |
As nossas embalagens
Sacos, caixas de cartão, bidões, latas...
Seja qual for a sua necessidade, o Gino pode tentar satisfazê-la!
Além disso, pode usufruir de opções de carregamento flexíveis, encomendas de pequenos lotes, prazos de entrega rápidos e serviços de rastreio completos ...
É isso que um bom produtor de goma xantana tem de fazer.
Processo de fabrico da goma xantana
A goma xantana comercial é produzida através da fermentação de uma fonte de hidratos de carbono (principalmente amido de milho) com Xanthomonas, uma bactéria natural que se encontra na superfície das folhas de vegetais verdes, e depois purificada com etanol ou isopropanol. O produto final é transformado em sal (sódio, potássio ou cálcio).
Propriedades da goma xantana
É considerado principalmente como não gelificante e utilizado para o controlo da viscosidade devido às associações ténues que lhe conferem propriedades de diluição por cisalhamento de gel fraco.
Hidrata-se rapidamente em água fria sem formar grumos para dar uma viscosidade fiável, encorajando a sua utilização como espessante, estabilizador, emulsionante e agente espumante.
1.Aaparência
Pó de cor creme, de sabor neutro, geralmente fornecido no mercado com 80 e 200 mesh.
2.Solubilidade
Solúvel em água quente e água fria, o valor de pH da solução 1% é de 5,5-8,5 (25?).
Insolúvel em etanol.
3.Viscosidade
- Viscosidade elevada com baixo teor
É possível obter uma viscosidade elevada com concentrações baixas, e as quantidades comuns utilizadas para espessamento em alimentos são de 0,5% ou menos. Em geral, a viscosidade da sua solução de 1% situa-se entre 1200-1700cps, o que é cerca de 100 vezes superior à viscosidade da gelatina.
- Estabilidade
A viscosidade da solução é estável e praticamente não é afetada por alterações do pH (pH3-11), dos sais (10% KCl, 10% NaCl2 e 5% Na2CO3) e da temperatura até 90°C, enquanto que outros hidrocolóides (pectina, alginato de sódio) se decompõem nestas condições.
- Sinergismo
Actua em sinergia com outros galactomananos vegetais para aumentar a viscosidade, por exemplo, com goma de guar (maior viscosidade), goma de alfarroba (forma géis), carragenina e glucomanano de konjac. Actua também em sinergia com amidos (para evitar a gelatinização do amido) ou com amidos alimentares modificados.
- Diluição de cisalhamento
A viscosidade é elevada a uma taxa de cisalhamento baixa, baixa a uma taxa de cisalhamento elevada, mas assim que a força de cisalhamento é eliminada, regressa à sua viscosidade original. As propriedades pseudoplásticas desempenham um papel importante na estabilização, espessamento, suspensão e emulsificação.
4.Propriedades espessantes
A goma xantana é utilizada principalmente como agente espessante para aumentar a viscosidade dos líquidos sem alterar as outras propriedades dos alimentos, por exemplo, em bebidas de fruta, concentrados de sumo de fruta, molhos e molhos para saladas.
5.Propriedades de emulsificação
Também actua como um emulsionante para ajudar a evitar a separação óleo-água, melhorar a estabilidade das proteínas, evitar a flutuação da gordura e estabilizar as emulsões O/W devido aos seus grupos lipofílicos e hidrofílicos para evitar a precipitação das proteínas. Este tipo de aplicação é utilizado em bebidas proteicas e lácteas.
6.Propriedades de gelificação - Não é um agente de gelificação
Devido à sua fraca ou quase nula força de gel, não é utilizado como agente gelificante, mas pode formar géis borrachudos com goma de alfarroba em concentrações de 0,5%.
Estrutura da goma xantana
É constituída principalmente por uma unidade pentassacárida repetitiva composta por D-glucose, D-glucuronido, D-manose, piruvato e ácido acético. Estas três últimas substâncias estão presentes sob a forma de 4,6-piruvato-manose e 6-acetil-manose.
A proporção dos três monossacáridos acima referidos, Glucose: Manose: Glucuronido, é 2:2:1.
O grau de substituição do piruvato e do ácido acético depende da composição cultural do meio e das condições de fermentação.
Benefícios da Goma Xantana
Vários estudos descobriram que a goma xantana pode reduzir o açúcar no sangue, bem como uma série de outros potenciais benefícios para a saúde, como a redução do colesterol, a perda de peso, as propriedades anti-cancerígenas, a melhoria da regularidade, os fluidos espessos e a substituição da saliva. São necessários mais estudos em humanos.
Utilizações da goma xantana
| Produto | Efeito |
| Molho para salada | Engrossa, mantém a forma, evita a desidratação, melhora o sabor e é fácil de acondicionar. |
| Alimentos congelados | Melhora a estabilidade à congelação-descongelação, o espessamento, a retenção da forma, a frescura e a resistência à desidratação. |
| Salsicha, carne para o almoço | Melhora o enchimento, facilita a moldagem, evita a desidratação e torna os alimentos mais tenros. |
| Conservas de carne | Fácil de preparar, engrossar, manter o sabor e prolongar o prazo de validade. |
| Alimentos de conveniência | Aumenta a dureza, mantém a forma, melhora a mastigação, poupa combustível. |
| Queijo Cottage | Acelera a solidificação, resiste à assimilação e mantém a forma. |
| Produtos de pastelaria (pão, bolos). | Uma boa temperatura ajuda a formar espuma, hidrata e melhora o sabor, prolongando o prazo de validade. |
| Alimentos desidratados | Acelera a recuperação e mantém a cor e a textura. |
| Alimentos em conserva | Sal, retenção da forma, água, textura e sabor. |
| Alimentos enlatados | É fácil de solidificar e formar misturas de carne e carne picada. |
| Ração para peixes | Aglutinante para mudas de peixes e camarões |
Goma Xantana em Cosméticos e Cuidados Pessoais:
| Produto | Efeito |
| Medicina, cosmética | Agente de modelação, agente de suspensão, agente hidratante, agente espessante, agente de aderência, lubrificante. |
| Pasta de dentes | Pasta fácil de moldar, pasta de dentes melhorada com escova acoplada, fácil de dispensar com escova, textura suave. |
| Creme e Loção | Emulsificação estável para um toque suave e cremoso. |
| Champô | Controlo da reologia, suspensão de substâncias insolúveis em água. |
Goma xantana nos domínios industriais:
| Produto | Efeito |
| Indústria petrolífera | Boa reologia, a lama de perfuração é o melhor estabilizador |
| Pesticida | Agentes de fluxo de pesticidas, emulsionantes, adesivos, estabilizadores. |
| Fertilizante | Adubo líquido em suspensão, aglutinante. |
| Tabaco cortado | A desconexão impede que as emulsões de tabaco e de aroma de tabaco sejam adesivas e humectantes para folhas de tabaco. |
| Impressão e tingimento | Contém reagente, adesivos, pigmentos dispersíveis, corantes e agentes de enriquecimento. |
| Produto | Efeito |
| Cerâmica | Espessamento do sistema em branco e lubrificação da suspensão durante o envidraçamento. |
| Fundição | Agente de suspensão |
| Explosivos coloidais | Polpas, colóides, explosivos à prova de água |
| Tinta solúvel em água | Revestimentos solúveis em água, revestimentos arquitectónicos à prova de fogo. |
| Polimentos | Componente de polimentos industriais, produtos de limpeza, removedores de ferrugem. |
| Separação por gravidade | Espessamento, suspensão |
| Adesivo | Controlo da permeabilidade |
| Fabrico de papel | Controlo das propriedades reológicas, suspensão de amido nativo |
| Revestimento de sementes | Forma uma película protetora uniforme de nutrientes, pesticidas, hormonas, de libertação lenta |
| Agente sem espuma | Tornar a espuma formada estável e duradoura |
Perguntas mais frequentes
- Veja abaixo as perguntas mais frequentes sobre a goma xantana
De que é que a goma xantana é derivada ou feita
Fonte de hidratos de carbono (principalmente amido de milho)
Xanthomonas, uma bactéria natural que se encontra na superfície das folhas dos legumes verdes.
Pode indicar-me as receitas de goma xantana?
Não só fornecemos produtos superiores dos melhores fabricantes de goma xantana na China, como também fornecemos apoio técnico gratuito, incluindo sugestões de receitas, por isso, contacte-nos para obter as receitas de goma xantana de que necessita.
A goma xantana é segura? A Goma Xantana é saudável?
Sim, praticamente não tem efeitos secundários e a sua segurança foi reconhecida pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA e pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), bem como pelo Comité Misto FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimentares (JECFA).
A goma xantana é má para si?
A FDA considera a goma xantana segura para consumo como aditivo alimentar
A goma xantana é Kosher?
Sim, o nosso fabricante de goma xantana pode fornecer certificado Kosher.
A goma xantana é halal?
A goma xantana é um ingrediente halal popular usado em alimentos e bebidas, como um fornecedor de goma xantana, nossos produtos são todos certificados HALAL.
A Goma Xantana é vegan? A Goma Xantana é vegetariana?
A maior parte da goma xantana (sem utilizar lisozima de galinha ou soro de leite) é vegan e é utilizada como alternativa vegan à gelatina.
A goma xantana é natural?
O que é natural? A goma xantana é obtida naturalmente dos alimentos? Não. A goma xantana é um aditivo alimentar que é um ingrediente comum em alimentos processados.
A goma xantana não contém glúten?
A goma xantana contém glúten, a goma xantana não contém glúten?
Sim, não contém glúten e é amplamente utilizado em alimentos sem glúten porque não contém trigo, centeio, cevada ou híbridos destes grãos. Além disso, pode ser utilizado em vez do glúten para melhorar o sabor dos produtos de pastelaria.
A goma xantana é produzida a partir de animais
Não, não é como a gelatina, a goma xantana é produzida a partir de bactérias de cultura pura através de um processo de fermentação aeróbica e macerada.
A goma xantana contém milho?
A goma xantana é produzida através da fermentação de uma fonte de hidratos de carbono (principalmente amido de milho) com Xanthomonas.
A goma xantana contém trigo e soja?
Não, não contém trigo, centeio, cevada ou híbridos destes cereais.
Quais são os efeitos secundários da Xanthan Gum?
Praticamente não tem efeitos secundários e a sua segurança foi reconhecida pela FDA.
Quais são as informações nutricionais da pectina?
A pectina é uma fibra e quase não contém calorias ou nutrientes.
- Produtos relacionados?
- Formulário de contacto
Concentramos a nossa principal atenção em vários tipos de hidrocolóides e sistemas estabilizadores de alta qualidade.
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