Sodium Alginat
Pemasok natrium alginat terpercaya Anda !!!
Apa itu Sodium Alginat
Sodium Alginat (E401 stabilizer) berasal dari berbagai spesies rumput laut coklat yang ditemukan di lepas pantai Atlantik Utara, Amerika Selatan, dan Asia. Ini digunakan untuk tujuan pengentalan, penstabilan, pembentuk gel dan pembentuk film, dan merupakan hidrokoloid yang menarik yang dieksplorasi secara luas oleh kelompok-kelompok ilmiah.
Sebagai pemasok dan eksportir natrium alginat di Cina, Gino berdedikasi untuk memasok produk alginat unggul dari produsen natrium alginat yang andal. Sementara itu, kami dapat menawarkan solusi yang dibuat khusus yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
Sodium Alginat
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E401 |
| CAS No. | 9005-38-3 |
| Kode HS | 391310 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Tas |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
GINO_Pemasok Natrium Alginat Utama Anda
Rangkaian Produk Kami
Berdasarkan Nilai
Dengan Viskositas
Spesifikasi All-In-One
| Karakteristik Sensorik: | |
| Penampilan | Serbuk atau butiran berwarna kuning muda atau putih susu |
| Karakteristik Kimia dan Fisik: | |
| Ukuran Butir | Sesuai kebutuhan (Butiran, 30/60/80/100/120/170/200 mesh) |
| Viskositas (mPa.s, larutan 1%, 20°C) | Sesuai kebutuhan (Viskositas Ultra & Rendah: 20-100, 100-200; Viskositas Sedang: 200-500, 500-800, 800-1000; Viskositas Tinggi: 1000-1500, 1500-2000, ≥2000) |
| Kehilangan saat pengeringan (105°C, 4 jam) | ≤ 15% |
| pH (larutan 1%) | 6.0 - 8.0 |
| Abu (dasar kering, %) | 18.0Â - 27.0% |
| Tidak larut dalam air (dasar kering) | ≤ 2.0% |
| Arsenik (As) | ≤ 3 PPM |
| Timbal (Pb) | ≤ 5 PPM |
| Merkuri (Hg) | ≤ 1 PPM |
| Kadmium (Cd) | ≤ 1 PPM |
| Karakteristik Mikrobiologis: | |
| Jumlah piring total | ≤ 5000 cfu / g |
| Ragi & jamur | ≤ 500 cfu/g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 5 g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 10 g |
Kemasan kami
   Tas anyaman PP Tas Kertas Kraft Kantong Kertas Karton Kotak Karton Fiber Drum Kotak Timah Persegi  Â
Formula Sodium Alginat
Natrium alginat adalah garam natrium dari asam alginat. Rumus kimianya adalah (C6H7NaO6)n.
Struktur Natrium Alginat
Gel Sodium Alginat
Gel terbentuk melalui reaksi kimia, kalsium menggantikan natrium dari alginat, menyatukan molekul alginat yang panjang dan menghasilkan gel. Tidak diperlukan panas dan gel tidak meleleh saat dipanaskan. Hal ini berbeda dengan gel agar-agar di mana air harus dipanaskan hingga sekitar 80°C untuk melarutkan agar-agar dan gel terbentuk ketika didinginkan di bawah sekitar 40°C.
Sifat Natrium Alginat
Ini memberikan kombinasi unik dari properti termasuk kelarutan dingin, gel pengatur dingin, gel yang tidak meleleh (tidak bergantung pada panas/suhu) dan gel stabil beku-cair.
Suhu (gel dan lelehan): tidak terpengaruh oleh suhu. Gel stabil pada suhu panas hingga 150 ° C (302 ° F) tetapi perlakuan panas dalam waktu lama pada PH rendah atau tinggi dapat mengganggu kestabilan gel.
Tekstur:Â Gel yang kaku dan rapuh yang tidak dapat diubah secara termal dengan adanya kalsium. Semakin tinggi konsentrasi alginat dan kalsium, semakin keras gel yang dihasilkan.
Penampilan:Â jelas dan transparan.
Pelepasan rasa:Â seperti kebanyakan gel yang keras, pelepasan rasa yang buruk.
Rasa mulut:Â tertinggal dan lengket.
Stabil membekukan / mencairkan:Â ya, di sebagian besar aplikasi.
Syneresis (menangis):Â ya, meningkat dengan kekuatan gel.
Geser:Â memecah gel.
Apakah Sodium Alginat Aman
Apakah natrium alginat aman? Apakah natrium alginat aman untuk dimakan? Apakah natrium alginat dapat dimakan?
Ya, produk ini telah disetujui aman oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) dan Otoritas Keamanan Pangan Eropa (EFSA), serta Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Pangan (JECFA).Â
Manfaat Sodium Alginat
Sodium alginat adalah karbohidrat yang tidak dapat dicerna dan FDA bermaksud untuk mengusulkannya dalam daftar serat makanan. Serat ini memiliki manfaat untuk menurunkan gula darah, tekanan darah, kadar kolesterol, dan efek kesehatan lainnya.
Aplikasi Sodium Alginat
Untuk Apa Sodium Alginat Digunakan?
Asam alginat digunakan sebagai hidrokoloid dalam berbagai aplikasi seperti pembuatan makanan, farmasi dan tekstil serta kosmetik, terutama sebagai pengemulsi, dan juga digunakan dalam kedokteran gigi untuk membuat cetakan. Baru-baru ini, alginat telah dipelajari secara ekstensif karena kompatibilitas jaringan dan penggunaannya dalam rekayasa jaringan, termasuk regenerasi jaringan kulit, tulang rawan, tulang, pankreas, hati, otot, dan saraf (Lee dan Mooney, 2012), selain digunakan dalam enkapsulasi sel untuk pelepasan obat yang terkontrol.
Natrium Alginat dalam Makanan:
Dalam aplikasi makanan, alginat memberikan sifat tekstur seperti mengentalkan, menstabilkan, dan membentuk gel.
Makanan yang direstrukturisasi
- Cincin bawang
- Isi Pimiento untuk buah zaitun
- Isian buah dan potongan buah kering
- Ikan, daging, dan unggas
- Isian zaitun ikan teri
- Potongan apel untuk isian pai
Berry koktail - Potongan daging untuk makanan hewan peliharaan
- Produk ikan seperti udang
- Roti ikan
- Saus salad (PGA)
- Mayones (PGA)
- Saus tomat, saus tomat
- Margarin/olesan rendah kalori
- Makanan penutup dan produk susu
- Makanan penutup instan
- Jelly, puding
- Mousse
- Krim kental
- Krim pengisi yang stabil untuk dipanggang
- Isian buah yang stabil untuk dipanggang
- Memperpanjang masa simpan makanan yang dipanggang
Selai dan selai jeruk
- Olahan buah untuk yogurt dan es krim
- Selai rendah gula
- Selai jeruk berkualitas tinggi dengan kandungan buah yang tinggi
Es krim
- Es krim
- Sorbet (PGA)
Topping, saus, dan sirup riak
- Saus keju
- Sirup riak es krim
- Bir, bir ringan (PGA)
- Jus, labu (PGA)
- Minuman Keras (PGA)
Natrium Alginat dalam Non-Makanan:
- Bioteknologi: Imobilisasi bakteri dan ragi
- Sodium Alginat dalam Kosmetik: Untuk membantu mempertahankan kelembapan dalam kosmetik. Sebagai penstabil gelembung dan pengental dalam sampo.
- Makanan Hewan Peliharaan: Potongan gel alginat
- Pakan: Pakan ikan
Natrium Alginat Dalam Pencetakan Tekstil: Sebagai pengental untuk pasta yang mengandung pewarna
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Kami memusatkan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid dan sistem Stabilisasi berkualitas tinggi.
Gino adalah salah satu pemasok dan produsen natrium alginat profesional dan berpengalaman di Cina. Ukuran mesh dan Viskositas semua bisa disesuaikan.
Jadi, silakan lengkapi kolom di bawah ini untuk mendapatkan harga natrium alginat terbaru.
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
