Alginian sodu
Niezawodny dostawca alginianu sodu!!!
Co to jest alginian sodu
Alginian sodu (E401 stabilizator) pochodzi z różnych gatunków brązowych wodorostów występujących u wybrzeży północnego Atlantyku, Ameryki Południowej i Azji. Jest stosowany do zagęszczania, stabilizacji, żelowania i tworzenia filmu, uhonorowany jako ekscytujący hydrokoloid szeroko badany przez grupy naukowe.
Jako dostawca i eksporter alginianu sodu w Chinach, Gino zajmuje się dostarczaniem najwyższej jakości produktów alginianowych od niezawodnego producenta alginianu sodu. W międzyczasie możemy zaoferować rozwiązania szyte na miarę, idealnie dopasowane do Twoich potrzeb.
W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres [email protected].
Alginian sodu
| Kategoria | Zagęszczacze, stabilizatory |
|---|---|
| Numer E | E401 |
| Nr CAS. | 9005-38-3 |
| Kodeks H.S. | 391310 |
| Pochodzenie | Chiny |
| MOQ | 500 KG |
| Opakowanie | Torby |
| Termin płatności | T/T, L/C |
GINO_Twój główny dostawca alginianu sodu
Nasz asortyment produktów
Według gatunków
Viscosities
Specyfikacja All-In-One
| Właściwości sensoryczne: | |
| Wygląd | Jasnożółty lub mlecznobiały proszek lub granulat |
| Charakterystyka chemiczna i fizyczna: | |
| Wielkość ziarna | Zgodnie z wymaganiami (granulowany, 30/60/80/100/120/170/200 mesh) |
| Lepkość (mPa.s, roztwór 1%, 20°C) | Zgodnie z wymaganiami (Ultra i niska lepkość: 20-100, 100-200; Średnia lepkość: 200-500, 500-800, 800-1000; Wysoka lepkość: 1000-1500, 1500-2000, ≥2000) |
| Strata podczas suszenia (105°C, 4 godz.) | ≤ 15% |
| pH (roztwór 1%) | 6.0 - 8.0 |
| Popiół (sucha baza, %) | 18.0 - 27.0% |
| Nierozpuszczalność w wodzie (sucha baza) | ≤ 2.0% |
| Arsen (As) | ≤ 3 PPM |
| Ołów (Pb) | ≤ 5 PPM |
| Rtęć (Hg) | ≤ 1 PPM |
| Kadm (Cd) | ≤ 1 PPM |
| Charakterystyka mikrobiologiczna: | |
| Całkowita liczba płytek krwi | ≤ 5000 jtk/g |
| Drożdże i pleśń | ≤ 500 jtk/g |
| E. Coli | Nieobecny w 5 g |
| Salmonella | Nieobecny w 10 g |
Nasze opakowania
Torba tkana PP Torba papierowa Kraft Pudełko kartonowe Bęben z włókna Kwadratowe pudełko blaszane
Formuła alginianu sodu
Alginian sodu jest solą sodową kwasu alginowego. Jego wzór chemiczny to (C6H7NaO6)n.
Struktura alginianu sodu
Żel z alginianem sodu
Żel tworzy się w wyniku reakcji chemicznej, wapń wypiera sód z alginianu, utrzymuje długie cząsteczki alginianu razem i powstaje żel. Nie jest wymagane ciepło, a żele nie topią się po podgrzaniu. Jest to przeciwieństwo żeli agarowych, w których woda musi być podgrzana do około 80°C, aby rozpuścić agar, a żel tworzy się po schłodzeniu poniżej około 40°C.
Właściwości alginianu sodu
Zapewnia unikalną kombinację właściwości, w tym rozpuszczalność na zimno, żele wiążące na zimno, żele nietopliwe (niezależne od ciepła/temperatury) i Żele odporne na zamrażanie i rozmrażanie.
Temperatura (żeli i stopów): nie ma wpływu temperatura. Żel jest stabilny termicznie do 150 °C (302 °F), ale długotrwała obróbka cieplna przy niskim lub wysokim PH może zdestabilizować żel.
Tekstura: Termicznie nieodwracalny, sztywny i kruchy żel w obecności wapnia. Im wyższe stężenie alginianu i wapnia, tym twardszy żel.
Wygląd: jasne i przejrzyste.
Uwalnianie smaku: jak większość twardych żeli, słabe uwalnianie smaku.
Odczucie w ustach: utrzymujący się i lepki.
Stabilność zamrażania/rozmrażania: Tak, w większości zastosowań.
Syneresis (płacz): Tak, zwiększa się wraz z wytrzymałością żelu.
Ścinanie: zrywa żel.
Czy alginian sodu jest bezpieczny?
Czy alginian sodu jest bezpieczny? Czy alginian sodu jest bezpieczny do spożycia? Czy alginian sodu jest jadalny?
Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), a także Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA).
Zalety alginianu sodu
Alginian sodu jest niestrawnym węglowodanem i FDA zamierza zaproponować go na liście błonników pokarmowych. Przynosi korzyści w postaci obniżenia poziomu cukru we krwi, ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i innych skutków zdrowotnych.
Zastosowania alginianu sodu
Do czego służy alginian sodu?
Kwas alginowy jest stosowany jako hydrokoloid w różnych zastosowaniach, takich jak produkcja żywności, farmaceutyki oraz w tekstyliach i kosmetykach, zwłaszcza jako emulgator, a także w stomatologii do produkcji form. Ostatnio alginian był szeroko badany ze względu na jego kompatybilność tkankową i zastosowanie w inżynierii tkankowej, w tym w regeneracji tkanki skórnej, chrząstki, kości, trzustki, wątroby, mięśni i nerwów (Lee i Mooney, 2012), a także w kapsułkowaniu komórek w celu kontrolowanego uwalniania leków.
Alginian sodu w żywności:
W zastosowaniach spożywczych alginiany zapewniają właściwości teksturujące, takie jak zagęszczanie, stabilizacja i żelowanie.
Restrukturyzowana żywność
- Krążki cebuli
- Pimiento do nadziewania oliwek
- Nadzienia owocowe i kawałki suszonych owoców
- Ryby, mięso i drób
- Nadzienie z oliwek z anchois
- Kawałki jabłek do nadzienia ciasta
Jagody koktajlowe - Kawałki mięsa do karmy dla zwierząt domowych
- Produkty rybne podobne do krewetek
- Paszteciki rybne
- Sosy sałatkowe (PGA)
- Majonez (PGA)
- Ketchup, sos pomidorowy
- Niskokaloryczna margaryna/ciasto do smarowania
- Desery i produkty mleczne
- Desery błyskawiczne
- Galaretki, puddingi
- Mus
- Zagęszczona śmietana
- Kremy do nadziewania nadające się do pieczenia
- Nadzienia owocowe nadające się do pieczenia
- Pieczywo o wydłużonym okresie przydatności do spożycia
Dżemy i marmolady
- Przetwory owocowe do jogurtów i lodów
- Dżem o niskiej zawartości cukru
- Wysokiej jakości marmolada z dużą zawartością owoców
Lody
- Lody
- Sorbet (PGA)
Polewy, sosy i syropy ripple
- Sos serowy
- Syrop do lodów
- Piwa, lagery (PGA)
- Sok, squash (PGA)
- Likiery (PGA)
Alginian sodu w produktach niespożywczych:
- Biotechnologia: Immobilizacja bakterii i drożdży
- Alginian sodu w kosmetykach: Pomaga zatrzymać wilgoć w kosmetykach. Jako stabilizator pęcherzyków powietrza i zagęszczacz w szamponach.
- Karma dla zwierząt domowych: Kawałki żelowane alginianem
- Pasza: Pasza dla ryb
Alginian sodu w druku tekstylnym: Jako zagęszczacz pasty zawierającej barwnik
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju wysokiej jakości hydrokoloidach i systemach stabilizujących.
Gino jest profesjonalnym i doświadczonym dostawcą i producentem alginianu sodu w Chinach. Rozmiar siatki i lepkość można dostosować.
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą cenę alginianu sodu.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
