Альгінат натрію
Ваш надійний постачальник альгінату натрію!!!
Що таке альгінат натрію
Альгінат натрію (E401 стабілізатор) отримують з різних видів бурих морських водоростей, що ростуть біля узбережжя Північної Атлантики, Південної Америки та Азії. Його використовують для загущення, стабілізації, гелеутворення та плівкоутворення, він має честь бути цікавим гідроколоїдом, який широко досліджується науковими групами.
Як постачальник та експортер альгінату натрію в Китаї, Gino прагне постачати високоякісну продукцію від надійного виробника альгінату натрію. Тим часом ми можемо запропонувати індивідуальні рішення, що ідеально відповідають вашим потребам.
Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надсилайте їх на електронну адресу [email protected].
Альгінат натрію
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E401 |
| Номер справи. | 9005-38-3 |
| H.S. Code | 391310 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Сумки |
| Термін оплати | T/T, L/C |
GINO_Ваш провідний постачальник альгінату натрію
Наш асортимент продукції
За класами
За в'язкістю
Універсальна специфікація
| Сенсорні характеристики: | |
| Зовнішній вигляд | Світло-жовтий або молочно-білий порошок або гранульований |
| Хімічні та фізичні характеристики: | |
| Розмір зерна | Відповідно до вимог (гранульований, 30/60/80/100/120/170/200 комірок) |
| В'язкість (мПа/с, розчин 11ТП3Т, 20°C) | Відповідно до вимог (ультра і низька в'язкість: 20-100, 100-200; середня в'язкість: 200-500, 500-800, 800-1000; висока в'язкість: 1000-1500, 1500-2000, ≥2000) |
| Втрати при сушінні (105°C, 4 год) | ≤ 15% |
| pH (розчин 1%) | 6.0 - 8.0 |
| Зола (суха основа, %) | 18.0 - 27.0% |
| Нерозчинні у воді (суха основа) | ≤ 2.0% |
| Миш'як (As) | ≤ 3 ПРОМІЛЕ |
| Свинець (Pb) | ≤ 5 ПРОМІЛЕ |
| Ртуть (Hg) | ≤ 1 PPM |
| Кадмій (Cd) | ≤ 1 PPM |
| Мікробіологічні характеристики: | |
| Загальна кількість пластинок | ≤ 5000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | ≤ 500 КУО/г |
| E. Кишкова паличка | Відсутній у 5 г |
| Сальмонела | Відсутні в 10 г |
Наша упаковка
ПП тканий мішок Крафт-паперовий мішок Картонна коробка Волокнистий барабан Квадратна жерстяна коробка
Формула альгінату натрію
Альгінат натрію - це натрієва сіль альгінової кислоти. Його хімічна формула (C6H7NaO6)n.
Структура альгінату натрію
Гель альгінату натрію
Гель утворюється в результаті хімічної реакції: кальцій витісняє натрій з альгінату, утримує довгі молекули альгінату разом, і в результаті утворюється гель. Нагрівання не потрібне, і гелі не плавляться при нагріванні. На відміну від агарових гелів, де для розчинення агару вода повинна бути нагріта до 80°C, а гель утворюється при охолодженні нижче 40°C.
Властивості альгінату натрію
Він забезпечує унікальну комбінацію властивостей, включаючи холодорозчинність, гелі холодного затвердіння, гелі, що не плавляться (незалежні від тепла/температури) та гелі, стійкі до заморожування-відтавання.
Температура (гелі та розплави): не залежить від температури. Гель термостабільний до 150 °C (302 °F), але тривала термообробка при низькому або високому PH може дестабілізувати гель.
Текстура: Термонеоборотний жорсткий і крихкий гель у присутності кальцію. Чим вища концентрація альгінату і кальцію, тим твердіший утворюється гель.
Зовнішність: ясно і прозоро.
Вивільнення аромату: як і більшість твердих гелів, погане вивільнення аромату.
На смак: затяжний і липкий.
Стабільно замерзає / відтає: так, у більшості випадків.
Синерезис (плач): так, збільшується зі збільшенням міцності гелю.
Стрижка: руйнує гель.
Чи безпечний альгінат натрію
Чи безпечний альгінат натрію? Чи можна їсти альгінат натрію? Чи можна їсти альгінат натрію?
Так, він був визнаний безпечним Управлінням з контролю за продуктами і ліками США (FDA) та Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA), а також Об'єднаним комітетом експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA).
Переваги альгінату натрію
Альгінат натрію - це неперетравлюваний вуглевод, і FDA має намір внести його до списку харчових волокон. Він знижує рівень цукру в крові, кров'яний тиск, рівень холестерину та має інші переваги для здоров'я.
Застосування альгінату натрію
Для чого використовується альгінат натрію?
Альгінову кислоту використовують як гідроколоїд у різних галузях, таких як харчова промисловість, фармацевтика, текстильна та косметична промисловість, зокрема як емульгатор, а також у стоматології для виготовлення форм. Останнім часом альгінат інтенсивно вивчається через його тканинну сумісність і використання в тканинній інженерії, включаючи регенерацію тканин шкіри, хрящів, кісток, підшлункової залози, печінки, м'язів і нервів (Lee and Mooney, 2012), на додаток до використання в інкапсуляції клітин для контрольованого вивільнення лікарських засобів.
Альгінат натрію в продуктах харчування:
У харчовій промисловості альгінати надають текстуруючих властивостей, таких як згущення, стабілізація та гелеутворення.
Реструктуровані продукти харчування
- Цибулеві кільця
- Начинки з пімієнто для оливок
- Фруктові начинки та шматочки сухофруктів
- Риба, м'ясо та птиця
- Начинки з анчоусів та оливок
- Шматочки яблук для начинки пирогів
Коктейльні ягоди - М'ясні шматочки для корму для домашніх тварин
- Рибні продукти, схожі на креветки
- Рибні котлети
- Салатні заправки (PGA)
- Майонез (PGA)
- Кетчуп, томатний соус
- Низькокалорійний маргарин/спреди
- Десерти та молочні продукти
- Десерти швидкого приготування
- Желе, пудинги
- Мус
- Загущені вершки
- Стійкі до випікання креми для начинки
- Фруктові начинки, стійкі до випікання
- Подовжений термін зберігання хлібобулочних виробів
Джеми та мармелади
- Фруктові заготовки для йогуртів та морозива
- Варення з низьким вмістом цукру
- Високоякісний мармелад з високим вмістом фруктів
Морозиво
- Морозиво
- Сорбет (PGA)
Начинки, соуси та рифлені сиропи
- Сирний соус
- Сироп для морозива
- Пиво, лагери (PGA)
- Сік, кабачки (PGA)
- Лікери (PGA)
Альгінат натрію в нехарчових продуктах:
- Біотехнологія: Іммобілізація бактерій та дріжджів
- Альгінат натрію в косметиці: Допомагає утримувати вологу в косметиці. Як стабілізатор піни та загущувач у шампуні.
- Корм для домашніх тварин: Альгінатні гелеві шматочки
- Корм: Корм для риб
Альгінат натрію в текстильному друці: Як загущувач для пасти, що містить барвник
- Супутні товари
- Контактна форма
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах високоякісних гідроколоїдів та стабілізуючих систем.
Gino є одним з професійних та досвідчених постачальників та виробників альгінату натрію в Китаї. Розмір сітки та в'язкість можна налаштувати.
Заповніть, будь ласка, поля нижче, щоб отримати актуальну ціну на альгінат натрію.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
