Fibres alimentaires est connu comme le "septième nutriment" après les "six nutriments", et est classé avec les protéines, les graisses, les hydrates de carbone, les vitamines, les minéraux et l'eau en tant que nutriments essentiels pour le corps humain.
Selon l'enquête menée par le Conseil international de l'information sur l'alimentation (IFIC) en 2021, les consommateurs ont la meilleure perception des fibres alimentaires, 56% des personnes interrogées les utilisant activement. Les fibres alimentaires présentent de nombreux avantages uniques, notamment l'amélioration de la texture et de la stabilité des aliments, la réduction de l'utilisation du sucre et l'ajout d'avantages digestifs, cardiovasculaires et immunitaires aux produits.
En 2022, les fibres alimentaires deviendront un ingrédient important dans les aliments fonctionnels et des percées continueront d'être réalisées sous diverses formes innovantes.
La poudre de fibres d'agrumes est une fibre alimentaire d'origine végétale. Grâce à sa teneur en fibres solubles, qui lui confère des capacités élevées de liaison à l'eau et d'émulsification, la fibre d'agrumes peut remplacer divers colloïdes et répondre aux besoins des fabricants en matière de listes d'ingrédients simplifiées et d'étiquettes propres, ce qui a suscité un intérêt croissant de la part des développeurs de produits alimentaires et des consommateurs.
Les fibres d'agrumes de Gino Gums sont fabriquées à partir d'écorces d'agrumes, une matière alimentaire naturelle et saine, résistante à l'acide, à la chaleur et au cisaillement, et capable de former une structure de réseau tridimensionnelle après le cisaillement et l'homogénéisation.
? Pas de synérèse.
? Grande stabilité de stockage.
? Réduction des graisses, réduction des calories et réduction des coûts.
? Stabilisation de l'émulsion.
? Texture lisse et crémeuse.
? Épaississant et stabilisant, il donne une texture lisse.
? Améliore le goût et réduit la teneur en sucre.
? Résistance aux acides et à la chaleur, résistance au cisaillement.
? Étiquette propre.
? Augmentation de l'effet émulsifiant et des propriétés émulsifiantes.
? Prévention de la synérèse, augmentation de l'onctuosité.
? Améliore le goût et réduit les graisses.
? Augmente la viscosité et peut remplacer d'autres émulsifiants/épaississants.
La poudre de fibres d'agrumes peut être largement utilisée dans l'alimentation en raison de ses propriétés épaississantes et stabilisantes, de sa capacité élevée à lier l'eau et de son étiquette propre, et devient progressivement un nouvel ingrédient favori dans l'industrie alimentaire. La poudre de fibres d'agrumes de haute qualité de Gino Gums peut rendre vos produits plus sûrs, plus propres et plus sains.
Les fibres fonctionnelles d'agrumes en poudre, fournies par Henan Gino Biotechnology Co, Ltd, sont des fibres naturelles 100% extraites des écorces d'agrumes.
Gino Gums & Stabilizers a été fondée en 2018 avec pour mission de fournir des gommes et des stabilisateurs à base de plantes pour une vie plus saine.
Nous concentrons notre attention sur divers types d'hydrocolloïdes à base de plantes et de systèmes de solutions stabilisantes.
Si vous êtes à la recherche d'un fournisseur d'hydrocolloïdes à base de plantes et d'un fournisseur de solutions alimentaires en Chine, Gino pourrait être un meilleur choix. Nous proposons de meilleures options d'ingrédients et la meilleure solution pour stimuler votre activité. Lire la suite
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