Lebensmittelstabilisatoren Mischungen & Systeme sind eine Art von Lebensmittelzusatzstoffen, die den Lebensmitteln zugesetzt werden, um die Farbe, Form, Textur, Konsistenz und Stabilität von Lebensmitteln zu erhalten.
Hydrokolloide wie Agar-Agar, Carrageen, Alginate, Cellulose und Cellulosederivate, Guarkernmehl, Gelatine, Stärke, Pektin und Xanthan sind die wichtigsten Lebensmittelstabilisatoren, die in Lebensmitteln verwendet werden.
Nach Quelle: | Nach Funktion: | Nach Anwendung: |
Pflanzenbasiert Auf Algen basierende Mikrobielle Tierischen Ursprungs Synthetisch | Texturierung Stabilisierung Wasserrückhaltung Andere | Molkereiprodukte, Fleisch, Backwaren, Süßwaren, Getränke, Fertiggerichte sowie Saucen und Dressings. |
Europa | Asien-Pazifik | Nord-Amerika | Südamerika | Der Nahe Osten und Afrika |
Deutschland, Frankreich, Vereinigtes Königreich, Italien, Spanien, übriges Europa | China, Japan, Indien, übrige APAC-Länder | U.S., Kanada, Mexiko | Brasilien und übriges Südamerika | VAE, Südafrika, übrige MEA |
* Die Region Europa dominierte diesen Markt sowohl wert- als auch mengenmäßig, da sie über eine starke Basis in der Lebensmittelverarbeitung verfügt.
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Markt für Lebensmittelstabilisatoren |
Lebensmittel-Stabilisatoren (Mischungen & Systeme) Markt |
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Es wird erwartet, dass sie bis 2024 10. 33 Milliarden USD bis 2024, mit einem Anstieg von 8. 39 Milliarden USD im Jahr 2019. |
Geschätzt auf 8,39 Milliarden USD im Jahr 2018 und wird voraussichtlich mit einer CAGR von 4,0 Prozent auf 10,33 Milliarden im Jahr 2023 wachsen. |
Das Wachstum dieses Marktes wird durch die steigende Nachfrage nach gesünderen und natürlichen Lebensmitteln im Lebensmittelsektor angeheizt.
Treiber | Fesseln |
* Mit der zunehmenden Beliebtheit von verzehrfertigen Lebensmitteln wird die Nachfrage nach maßgeschneiderten Lebensmittelstabilisatoren voraussichtlich steigen.
* Der steigende Verbrauch von verarbeiteten Lebensmitteln und die Entwicklung von multifunktionalen Lebensmittelstabilisatoren ist ein weiterer entscheidender Faktor auf diesem Markt.
| * Ein übermäßiger Verzehr dieser Lebensmittel würde die Menschen anfälliger für Ernährungsprobleme machen, einschließlich Gasbildung und Allergien, was den Markt einschränken könnte.
* Abgesehen von den unmittelbaren Gesundheitsproblemen sind die staatlichen Vorschriften ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum behindert. |
Strom für die Anlage:
Das Pflanzensegment dominiert den Markt für Lebensmittelstabilisatoren (Mischungen und Systeme) mit einem Anteil von 35,30%.
Die aus Pflanzen gewonnenen Lebensmittelstabilisatoren sind von großer Bedeutung, und in den Industrieländern besteht eine große Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelzusatzstoffen. Stabilisatoren auf pflanzlicher Basis werden aufgrund ihres Nährwerts bevorzugt und auch in Bio-Lebensmitteln verwendet.
Bewegung für saubere Etiketten:
Der Clean-Label-Trend ist eine Chance für natürliche Zusatzstoffe und Lebensmittel mit färbenden, antioxidativen, konservierenden, verdickenden oder emulgierenden Eigenschaften.
Erschließung von texture:
Das Segment Texturierung wächst mit der höchsten CAGR von 7,89% während des Prognosezeitraums. Sieben von zehn (70%) Verbrauchern sagen, dass die Textur Lebensmitteln und Getränken ein interessanteres Erlebnis verleiht. Insbesondere jüngere Verbraucher stimmten der Aussage zu: "Mir ist die Textur wichtiger als die Zutatenliste eines Lebensmittels.
Molkerei ist auf dem Vormarsch:
Aufgrund des steigenden Verbrauchs von funktionellen Lebensmitteln und der wirtschaftlichen Entwicklung in den Schwellenländern dominierte das Segment der Molkereiprodukte den Markt.
Am schnellsten wachsender asiatisch-pazifischer Raum:
Der asiatisch-pazifische Raum wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt für Lebensmittelstabilisatoren (Mischsysteme) sein. Aufgrund des Bevölkerungswachstums, des Anstiegs des verfügbaren Einkommens, der Veränderungen der Lebensmittelpräferenzen und der steigenden Nachfrage nach Fertiggerichten.
Heute wissen wir, dass Lebensmittelstabilisatoren vor allem in Backwaren, Süßwaren, Milchprodukten, Soßen und Dressings, Getränken, Fertiggerichten sowie Fleisch und Geflügel verwendet werden, so dass die Lebensmittel- und Getränkeindustrie der größte Verbraucher ist.
Heutzutage mobilisieren enorme Investitionen in den globalen Markt für Lebensmittelstabilisatoren (Mischungen und Systeme) das Wachstum des Marktes. Außerdem fallen weniger Kosten für Rohstoffe und Arbeitskosten an. Außerdem verbessern sie die Qualität und das Aussehen von Lebensmitteln, was das Wachstum des Marktes ankurbelt.
Um ihre Marktposition auf dem Markt zu verbessern, konzentrieren sich die Hauptakteure jetzt auf eine Reihe von Strategien wie Produktinnovationen und Partnerschaften.
Gino Biotech und Gino Gums Stabilizers konzentrieren sich auf Hydrokolloide und maßgeschneiderte Stabilisatoren für die Lebensmittel- und andere Industrien. Wir wünschen uns aufrichtig, dass wir zusammenarbeiten können, um durch die Verwendung von Lebensmittelstabilisatormischungen und -systemen wirtschaftliche Vorteile zu erzielen.
Bleiben Sie in Kontakt!
Mit der Mission, pflanzliche Gummis und Stabilisatoren für ein gesünderes Leben anzubieten, wurde Gino Gums & Stabilizers 2018 gegründet.
Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von pflanzlichen Hydrokolloiden und stabilisierenden Lösungssystemen.
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