Chinas erster Joghurt auf Pflanzenbasis
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Am 20. März, Essen Trinken Täglich berichtet, dass der Branchenriese Nongfu-Quelle kündigte eine neue Reihe von Joghurtprodukten an, die im April in Shanghai in die Regale von Lebensmittelgeschäften und Convenience Stores kommen werden.
Chinas erstes Joghurtprodukt auf Pflanzenbasis
Dies ist nicht nur das erste Joghurtprodukt von Nongfu, sondern auch das erste pflanzliche Joghurtprodukt, das in China auf den Markt kommt.
Diese Mainstream-Joghurtmarke auf pflanzlicher Basis könnte der Beginn einer völlig neuen Kategorie von Joghurt in der Branche sein. Dieses neue Produkt kommt auf dem Höhepunkt dessen, was man als die pflanzliche Revolution bezeichnen könnte.
Nach Angaben von Innova Market Insights sind pflanzliche Produkte in nur vier Jahren von 2013 bis 2017 weltweit um 62% gestiegen.
In einer Pressemitteilung erklärte Lu Ann Williams, Innovationsdirektorin bei Innova, dass Alternativen zu Milchprodukten besonders gefragt sind, darunter auch milchfreier Joghurt, dessen Umsatz im selben Vierjahreszeitraum um 48% gestiegen ist.
Vorteile
0% Molkerei,
0%-Cholesterin,
0% transfat,
0% Natrium,
0% Laktose,
Dieses Produkt richtet sich in erster Linie an gesundheitsbewusste Verbraucher sowie an Menschen mit Laktoseintoleranz (in einigen Gemeinden bis zu 90% der Ostasiaten) und an diejenigen, die eine gesunde, fettarme Alternative suchen.
Nongfu plant, drei verschiedene Joghurtprodukte auf den Markt zu bringen, darunter Walnuss, Kokosnuss und Mandel.
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Unser Hauptaugenmerk liegt auf verschiedenen Arten von pflanzlichen Hydrokolloiden und stabilisierenden Lösungssystemen.
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