Propilen Glikol Aljinat (PGA)
Giriş
Propilen Glikol Aljinat (PGA) olağanüstü emülsifiye edici, stabilize edici ve kıvam verici özellikleriyle bilinen çok yönlü bir gıda katkı maddesidir.
Türetildiği yer alginik asit Kahverengi deniz yosununda bulunan PGA, çok çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde önemli bir bileşendir.
Güvenilir bir Propilen Glikol Aljinat tedarikçisi olarak, dokuyu geliştirmek, tutarlılığı artırmak ve formülasyonlarınızı stabilize etmek için yüksek kaliteli PGA sağlıyoruz.
Bu çok işlevli katkı maddesinin mutfak kreasyonlarınızı nasıl dönüştürebileceğini ve ürün tekliflerinizi nasıl yükseltebileceğini keşfedin.
Propilen Glikol Aljinat (PGA) E405
| Kategori | E Numarası | CAS No. | HS Code | Köken | ADEDI | Abbr. |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Kıvamlaştırıcılar, Stabilizatörler, Emülgatörler |
E405 |
9005-37-2 |
13023912 |
Çin |
100 kg |
PGA |
İçindekiler
Propilen Glikol Aljinat Serimiz
Düşük Viskozite | Orta Viskozite | Yüksek Viskozite |
100-300cps | 400-700cps | 800-1000cps |
Açıklamalar:
1% çözelti | Viskozimetre Modeli: RVDV-I | Çözelti Sıcaklığı: 20°C | R.P.M: 20 | Mil No: 2#
Propilen Glikol Aljinat Spesifikasyonu
| Görünüş | Kremsi beyaz toz |
| Parçacık Boyutu | 95% min geçiş 60 mesh |
| Viskozite | 100-500 mPa.s veya ihtiyaca göre |
| Esterleşme Derecesi | ≥ 40% |
| Kurutma Kaybı | ≤ 15.0% |
| pH Değeri | 3.0 - 5.0 |
| Çözünmeyen Kül İçeriği | ≤ 1,0% |
| Ağır Metaller | ≤ 20,0 mg/kg |
| Kurşun (Pb) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Arsenik (As) | ≤ 2,0 mg/kg |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤ 5.000 CFU/g |
| Maya ve Küfler | ≤ 200 CFU/g |
| E.Coli | 5 g'da yok |
| Salmonella | 10 g'da yok |
Propilen Glikol Aljinatın Temel Özellikleri
PGA'nın temel özellikleri şunlardır:
Propilen Glikol Aljinat Uygulamaları
İçecekler: Meyve sularında, alkolsüz içeceklerde ve alkollü içeceklerde stabiliteyi ve ağız hissini artırmak için kullanılır.
Süt Ürünleri: Yoğurt, dondurma ve sürülebilir peynirlerde doku ve kıvamı geliştirir.
Soslar ve Soslar: Salata soslarında, soslarda ve dip soslarda kıvam arttırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır.
Fırın: Hamur şartlandırmasını iyileştirir ve unlu mamullerde raf ömrünü uzatır.
Propilen Glikol Aljinat Nasıl Kullanılır
Propilen Glikol Aljinat, spesifik uygulamaya ve istenen etkiye bağlı olarak tipik olarak 0.1% ila 1% arasında değişen konsantrasyonlarda kullanılır. Soğuk veya ılık suda çözünebilir, bu da çeşitli formülasyonlara dahil edilmesini kolaylaştırır. En iyi sonuçlar için, diğer bileşenlerle birleştirilmeden önce sulu fazda dağıtılmalıdır.
Güvenlik ve Mevzuat Durumu
Propilen Glikol Aljinat, FDA ve EFSA dahil olmak üzere çeşitli gıda güvenliği otoriteleri tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir. Gıda ürünlerinde kullanım için onaylanmıştır ve sıkı kalite ve güvenlik standartlarına bağlıdır.
SSS
Propilen Glikol Aljinat ne için kullanılır?
Propilen Glikol Aljinat, çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde emülgatör, stabilizatör ve kıvam arttırıcı ajan olarak kullanılır. Doku, kıvam ve stabiliteyi geliştirmeye yardımcı olur.
Propilen Glikol Aljinat tüketim için güvenli midir?
Evet, Propilen Glikol Aljinat FDA ve EFSA gibi gıda güvenliği otoriteleri tarafından güvenli olarak kabul edilmektedir. Gıda ürünlerinde kullanım için katı kalite ve güvenlik standartlarını karşılamaktadır.
Propilen Glikol Aljinat gıda ürünlerine nasıl fayda sağlar?
Emülsifikasyonu iyileştirir, bileşenleri stabilize eder, viskoziteyi artırır ve asidik ortamlarda stabildir, gıda ürünlerinin genel kalitesini ve raf ömrünü artırır.
Propilen Glikol Aljinat asitli içeceklerde kullanılabilir mi?
Evet, Propilen Glikol Aljinat asidik ortamlara karşı dayanıklıdır, bu da onu meyve suları ve alkolsüz içecekler gibi asidik içecekler için ideal bir stabilizatör haline getirir.
Gıda ürünlerindeki tipik Propilen Glikol Aljinat konsantrasyonları nelerdir?
Propilen Glikol Aljinat, uygulamaya ve istenen etkiye bağlı olarak genellikle 0.1% ila 1% arasında değişen konsantrasyonlarda kullanılır.
- İlgili Ürünler
- İletişim Formu
En son Propylene Glycol Alginate fiyatını almak için lütfen aşağıdaki alanları doldurun.
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
