Dans le domaine des aliments d'origine végétale, l'expérience sensorielle recherchée par le consommateur moyen est en train de changer, et le goût et la texture deviennent essentiels pour que les produits se distinguent.
L'attrait des consommateurs pour les produits alimentaires et les boissons propres, sains et durables continuera à stimuler la demande de produits à texture naturelle, sans compromis sur l'expérience sensorielle...
Dans le monde entier, les consommateurs demandent plus de naturel et souhaitent réduire leur consommation de sucre. Le défi consiste maintenant pour les fabricants à trouver une solution pour réduire la teneur en sucre sans altérer le goût de leurs produits.
L'innovation en matière de texture sera un thème marquant pour 2020, mais en dehors des domaines typiques de l'alimentation. Nous pouvons nous attendre à voir de nouvelles textures, combinées à des arômes, dans les domaines du snacking et des produits laitiers, en particulier, mais aussi dans les boissons et la confiserie. Les tendances en matière de produits à base de plantes et d'étiquettes propres continueront à prospérer à l'échelle mondiale, alors que la demande d'alternatives à la viande continuera à croître. La réduction du sucre restera également une priorité, les consommateurs optant pour des choix plus sains. Pour reproduire la même texture que le sucre, les fabricants rechercheront des ingrédients offrant de nouvelles textures et des goûts attrayants. .
Gino Gums & Stabilizers a été fondée en 2018 avec pour mission de fournir des gommes et des stabilisateurs à base de plantes pour une vie plus saine.
Nous concentrons notre attention sur divers types d'hydrocolloïdes à base de plantes et de systèmes de solutions stabilisantes.
Si vous êtes à la recherche d'un fournisseur d'hydrocolloïdes à base de plantes et d'un fournisseur de solutions alimentaires en Chine, Gino pourrait être un meilleur choix. Nous proposons de meilleures options d'ingrédients et la meilleure solution pour stimuler votre activité. Lire la suite
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