Gomme de lin
Qu'est-ce que la gomme de lin ?
La gomme de lin, également connue sous le nom de gomme de lin, mucilage de lin, est un nouveau type d'additif alimentaire extrait des graines de lin. Il s'agit également d'un hydrocolloïde vert et sain à base de plantes.
Il peut être largement utilisé dans l'industrie alimentaire et d'autres industries (telles que l'industrie pharmaceutique, etc.). Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme épaississant, liant, stabilisateur, émulsifiant et agent moussant. Pectine, Agargomme arabique, Alginates, etc.
En tant que fournisseur professionnel de gomme de lin en Chine, Gino se consacre à vous fournir des produits de qualité supérieure. Grâce à notre variété de systèmes de gélification/stabilisation, nous pouvons créer des solutions sur mesure parfaitement adaptées à tous vos besoins.
Contactez-nous pour obtenir des informations sur une gomme hydrocolloïde ou un stabilisateur alimentaire (mélanges et systèmes) qui conviendrait à vos produits. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un courriel à l'adresse suivante [email protected].
Gomme de lin
| Catégorie | Épaississants, stabilisants |
| Autre nom | Gomme de lin |
| Origine | Chine |
| Code H.S. | 1302399090 |
| La pureté | 99% min |
| Grade | Alimentation |
| Standard exécutif | GB1886.175-2016 |
| MOQ | 100 KG |
| Emballage | Cartons, sacs, fûts |
| Délai de paiement | T/T, L/C |
GINO_Votre premier fournisseur de gomme de lin
De quoi est composée la gomme de lin ?
- Matières premières
Lin (Linum ustitatissimum L), également connues sous le nom de graines de lin, appartiennent à la famille du lin, au genre lin, et constituent l'une des dix principales cultures oléagineuses au monde, principalement produites au Canada, en Argentine, en Inde, aux États-Unis, en Chine et dans d'autres pays. À l'heure actuelle, la production totale de graines de lin dans le monde s'élève à plus de 3 millions de tonnes.
À l'heure actuelle, la production totale de graines de lin dans le monde s'élève à plus de 3 millions de tonnes.
En Chine, le lin est principalement produit dans le nord de la Chine et dans les régions du nord-ouest, notamment dans le Heilongjiang, le Gansu, la Mongolie intérieure, le Xinjiang, le Shanxi, le Hebei, le Ningxia et d'autres endroits.
Selon les statistiques de 2000, la production chinoise de graines de lin était d'environ 620 000 tonnes, soit la production la plus élevée au monde, se classant au quatrième rang de la production totale d'oléagineux en Chine.
Les graines de lin sont très variées et peuvent être divisées en trois catégories : huile, fibres et double usage.
Les graines de lin sont constituées d'une enveloppe et d'une amande, leurs principaux composants sont l'huile et les protéines, mais elles contiennent également une certaine quantité de mucilage, d'acide phytique, de disaccharide, de facteur anti-vitamine B6 et d'autres facteurs antinutritionnels ou substances toxiques.
La teneur en gomme de la graine de lin est d'environ 2% à 10% du poids de la graine, variant en fonction de la variété et de la région de culture.
Composants et structure
La gomme de lin (FG) est une fibre alimentaire soluble présente dans l'enveloppe de la graine de lin. Elle est composée de 80% de polysaccharides neutres et acides et de 9% de protéines, les polysaccharides acides étant les plus importants et le rapport molaire entre les polysaccharides acides et les polysaccharides neutres étant de 2:1.
Les polysaccharides acides sont composés de L-rhamnose, L-fucose, L-galactose et d'acide D-galacturonique, avec un rapport molaire de 2,6:1,0:1,4:1,7.
Les polysaccharides neutres étaient principalement constitués de L-arabinose, de D-xylose et de D-galactose, et leur rapport molaire était de 3,5:6,2:1,0.
Méthode de production
Quels sont les procédés de fabrication de la gomme de lin ?
Le germe de la graine de lin est utilisé comme matière première, extrait avec de l'eau et raffiné pour obtenir le produit fini.
Nous pouvons également prendre les graines de lin comme matière première, les sélectionner, les nettoyer, les lixivier, les séparer solidement, les décolorer, les filtrer, les concentrer et les sécher pour obtenir une gomme composite polymère naturelle.
Pour plus de détails, veuillez consulter l'article ci-dessous.
Notre gamme de produits
Vous apprécierez toutes les qualités et formes de produits à base de graines de lin et de gomme de lin.
Fiche technique
Couleur | Blanc cassé à jaunâtre |
Formulaire | Poudre |
Viscosité, mPa.s | ? 6000 |
Perte à la dessiccation, w/% | ? 12 |
Frêne, avec/% | ? 12 |
Test de l'amidon | Passez |
Pb, mg/kg | ? 1 |
As, mg/kg | ? 1 |
Remarques :
La fiche de spécification est fournie à titre d'orientation et de référence uniquement. Les résultats obtenus par le client peuvent être différents en raison des variations des conditions d'essai, de l'équipement et des méthodes.
Propriétés fonctionnelles
Les principales caractéristiques fonctionnelles de la gomme de lin sont les suivantes :
- 1. Solubilité
- 2. Propriété émulsifiante
- 3. Propriété gélifiante
- 4. Capacité de moussage
- 5. Non-toxicité / Non-toxique
- 6. Propriété rhéologique
Pour plus de détails, veuillez consulter l'article ci-dessous.
Avantages et bénéfices de la gomme de lin
En bonne santé
1. raccourcir le temps de passage des aliments dans l'intestin
2. la réduction du taux de cholestérol sanguin
3. réduit l'athérosclérose
4. réduit l'apparition de la maladie des calculs biliaires
5. traitement du diabète
6. absorption efficace des rayons infrarouges
7. détoxification des pesticides et des sels de métaux lourds
Bonnes propriétés
Végétalien
Faible dosage
Dosage recommandé
| Sorbet, crème glacée | 0,5-2,0g/kg |
| Produits de viande cuits, saucisses de viande, jambon de l'Ouest | 5,0-10g/kg |
| Pâtes alimentaires brutes et sèches | 2,0-5,0g/kg |
| Autres produits alimentaires devant être épaissis | Ajouter en fonction des besoins du processus |
Comment utiliser la gomme de lin
Disperser la gomme de lin dans de l'eau froide en remuant constamment et laisser tremper pendant dix minutes.
Dissoudre ensuite en remuant et en chauffant pour obtenir une gomme liquide d'une certaine viscosité, et la réserver.
S'il y a un autre ingrédient en poudre inerte dans la production, le produit peut être mélangé avec lui de manière homogène.
Ensuite, la poudre mélangée est ajoutée à l'eau pour la dissoudre. La solution obtenue peut être ajoutée au matériau en fonction des différentes exigences de la transformation alimentaire.
Il est également possible de disperser la poudre de gomme de lin directement dans d'autres ingrédients, la quantité d'ajout étant inférieure ou égale à trois millièmes du poids du produit.
Nos emballages
En tant que fournisseur professionnel et responsable de gomme de lin, en plus de vous fournir des produits de qualité, nous faisons également tout notre possible pour vous offrir des solutions d'emballage flexibles, pour vous fournir des emballages personnalisés, et notre objectif est simple, juste pour :
- Construire votre marque sens et développer votre privé marque
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Chargement & Livraison & Expédition
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Nous ne choisissons que des compagnies maritimes réputées pour garantir la sécurité et le respect des délais. De notre entrepôt au port de destination, ou même à votre entrepôt, le "Full Tracking Service" est toujours avec vous.
Applications de la gomme de lin
Il s'agit d'une gomme composite polymère naturelle extrêmement précieuse, la gomme de lin a un large éventail d'applications.
1. Applications alimentaires
- Produits à base de farine
- Crème glacée
- Produits à base de viande
- Boissons et boissons
- Gelée
- Gâteau
2. Applications chimiques quotidiennes
Dans l'industrie chimique quotidienne, il peut être utilisé comme matière première importante pour les cosmétiques de haute qualité.
3. Applications pharmaceutiques
Dans l'industrie pharmaceutique, c'est un excellent émulsifiant pour les médicaments liposolubles et un liant pour les comprimés de médecine chinoise et occidentale.
- Formulaire de contact
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- Produits apparentés ?
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