ألجينات الصوديوم الغذائية

التعريف

إينيكس

المادة الكيميائية: الاسم ملح الصوديوم لحمض الألجنيك

الصيغة الكيميائية: (C6H7NaO6)n

الوزن الجزيئي: 10 000-600 000 (المتوسط النموذجي)

الفحص: الناتج، على أساس لا مائي، لا يقل عن 18 1 تيرابايت ثلاثي فلورو كربون ولا يزيد عن 21 تيرابايت ثلاثي فلورو كربون من ثاني أكسيد الكربون المقابل لما لا يقل عن 90,8 تيرابايت ثلاثي فلورو كربون ولا يزيد عن 106,0 تيرابايت ثلاثي فلورو كربون من ألجينات الصوديوم (محسوب على أساس الوزن المكافئ 222)

الوصف

مسحوق ليفي أو حبيبي عديم الرائحة تقريبًا، أبيض إلى مسحوق ليفي أو حبيبي مائل للصفرة

تحديد الهوية

اختبار الصوديوم: يجتاز الاختبار

اختبار حمض الألجنيك: يجتاز الاختبار

النقاء

الفقد عند التجفيف: لا يزيد عن 15 % (105 درجة مئوية، 4 ساعات)

مادة غير قابلة للذوبان في الماء: لا تزيد عن 2 % على أساس لا مائي

الفورمالدهايد: لا يزيد عن 50 مجم/كجم

الزرنيخ: لا يزيد عن 3 ملغم/كغم

الرصاص: لا يزيد عن 5 ملغم/كغم

الزئبق: لا يزيد عن 1 ملغم/كغم

الكادميوم: لا يزيد عن 1 ملغم/كغم

المعايير الميكروبيولوجية

إجمالي عدد الصفائح: لا يزيد عن 5000 مستعمرة لكل جرام

الخميرة والعفن: لا تزيد عن 500 مستعمرة لكل جرام

الإشريكية القولونية: غائب في 5 جم

السالمونيلا سـ: غائب في 10 جم