Kappa Karagenan
Your Premier kappa Carrageenan suppliers
Apa itu Kappa Karagenan
Kappa Carrageenan is a hydrocolloid extracted from red seaweeds that is widely used in the food industry and in certain scientific and industrial applications. Â
As one of the professional kappa carrageenan suppliers, exporters in China, Gino is dedicated to supplying superior carrageenan products from reliable manufacturers. With our variety of Gelling / Stabilizing systems, we can create tailor-made solutions perfectly matched to the needs of our customers.Â
Hubungi kami untuk bertanya tentang permen karet hidrokoloid tunggal atau penstabil makanan (campuran & sistem) yang sesuai untuk produk Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan kirim email ke [email protected].
Your Premier kappa carrageenan suppliers
Kappa Karagenan
| Kategori | Pengental, Penstabil |
|---|---|
| Nomor E | E407, E407a |
| CAS No. | 9000-07-1 |
| Kode HS | 1302391100 |
| Asal | Cina |
| MOQ | 500 KG |
| Pengemasan | Karton, Tas |
| Jangka Waktu Pembayaran | T / T, L / C |
GINO_Your Premier Kappa Carrageenan Suppliers
Terbuat dari apakah Karagenan?
Dari mana karagenan diperoleh?
The main species of Rhodophyceae used in the commercial production of carrageenan include Eucheuma cottonii and E. spinosum, now reclassified as Kappaphycus alverezii (Cottonii) and Eucheuma denticulatum (Spinosum).
Eucheuma cottony dan E. spinosum sekarang banyak digunakan oleh produsen karaginan dan dipanen dalam jumlah besar di Indonesia dan Filipina.
Bagaimana Karagenan Dibuat?
Penerimaan Bahan Baku (Rumput Laut) → Perawatan Alkali → Pencucian & Perendaman → Perebusan → Penyaringan → Mendorong Strip → Pembekuan → Dehidrasi → Granulasi → Pengeringan → Penghancuran → Penyaringan → Pencampuran → Pengemasan → Pendeteksian Logam → Produk Jadi
Rangkaian Karagenan Kami
Spesifikasi All-in-one
| Karakteristik Sensorik: | ||
| Ini adalah bubuk granulometri halus dengan warna putih yang agak pudar dan bau serta rasa yang netral. | ||
| Karakteristik Kimia dan Fisik: | ||
| Â | Kappa Refined | Kappa Semi-Definisi |
| Viskositas (1,5% 75 ℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Kekuatan Gel (1.5% + 0.2% KCL 20 ℃) | ≥1.300 g/cm2 | ≥450 g/cm2 |
| Kelembaban (105 ℃) |  ≤12% |  ≤12% |
| Total Abu (550 ℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Sulfat | 15-40% | 15-40% |
| Abu Tidak Larut Asam | ≤ 1% | ≤ 1% |
| Bahan Tidak Larut Asam | ≤2% | ≤15% |
| Timbal (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsenik (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Merkuri (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Karakteristik Mikrobiologis: | ||
| Jumlah Total Piring | Maks 5.000 CFU/g | Maks 5.000 CFU/g |
| Ragi dan Jamur | Maks 300 CFU / g | Maks 300 CFU / g |
| E. Coli | Tidak ada dalam 5g | Tidak ada dalam 5g |
| Salmonella | Tidak ada dalam 10g | Tidak ada dalam 10g |
Properti Fungsional
Ringkasan Properti Karagenan
| Jenis Karagenan | Kappa | Iota | Lambda |
| Kelarutan | |||
| Air panas (80 C) | Larut | Larut | Larut |
| Air dingin (20 C) | Larut dalam garam natrium | Larut dalam garam natrium | Semua garam larut |
| Susu panas (80 C) | Larut | Larut | Larut |
| Susu dingin (20 C) | Tidak larut | Tidak larut | Mengental |
Susu dingin (TSPP ditambahkan) | Mengental atau gel | Mengental atau gel | Meningkat Mengentalkan atau membentuk gel |
| Larutan gula 50% | Larut panas | Tidak larut | Larut |
| Larutan garam 10% | Tidak larut | Larut panas | Larut panas |
| Gelasi | |||
| Pengaruh kation | Gel terkuat Dengan kalium | Gel terkuat Dengan kalsium | Tidak membentuk gel |
| Tekstur gel | Tegas, rapuh | Lembut, elastis | Tidak membentuk gel |
| Syneresis | Ya. | Tidak. | Tidak membentuk gel |
| Histeresis | 10-20 C | 5-10 C | Tidak membentuk gel |
| Stabilitas pembekuan-pencairan | Tidak. | Ya. | Ya. |
Bersinergi dengan belalang Permen karet | Ya. | Tidak. | Tidak. |
| Bersinergi dengan permen karet konjak | Ya. | Tidak. | Tidak. |
| Bersinergi dengan pati | Tidak. | Ya. | Tidak. |
| Pembalikan geser | Tidak. | Ya. | Ya. |
| Stabilitas asam | Hidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil | Hidrolisis dalam larutan, dipercepat oleh panas; gelnya stabil | Hidrolisis |
| Reaktivitas protein | Reaksi spesifik dengan kappa-kasein | Interaksi protein yang kuat dalam asam | Interaksi protein yang kuat dalam asam |
Manfaat Karagenan
Karagenan memainkan peran penting dan berharga dalam formulasi modern yang memberikan tekstur, struktur, dan stabilitas fisik pada produk makanan dan non-makanan.
Hal ini juga digunakan untuk pengurangan biaya dan nilai tambah.
Aplikasi
Makanan Apa Saja yang Mengandung Karagenan?
Karagenan dapat ditemukan dalam sejumlah makanan yang Anda makan setiap hari, termasuk yogurt, keju, susu cokelat dan susu almond, es krim, saus salad, selai dan jeli, hotdog, dan banyak lagi. Ini juga dapat ditemukan dalam produk perawatan pribadi seperti pasta gigi, sampo dan kondisioner, sabun mandi, pencuci muka, riasan wajah, dan banyak lagi.
NON DAIRY: Relishes, Pizza, Barbecues Sauces, Bodying, Pudding, Emulsion, Stabilization.         ,
FROZEN DESSERTS: Ice Cream, Ice Milk, Whey Preservation, to Control Meltdown, Dessert Gels.
PASTURISED MILK PRODUCTS: Chocolates, Fruit Flavored Suspension, as Bodying, Creaming Mixture for Cling, Cottage cheese.
STERILIZED MILK PRODUCTS: Chocolate etc. as Suspension, Bodying, as Controlled Calories), Evaporated Emulsion, Stabilization, Infant Formulation, Fat & Protein Stabilization.
MILK GELS: Cooked Flans/Custards as Gelation,
PUDDING & PIE FILLING: Starch Base. Level Starch, Dry Mix Cooked with Milk as Gelatinization.
WHIPPED PRODUCTS: Aerosol Whipped Cream, Stabilize Overrun, as Emulsion.
Apakah Karagenan Ada dalam Pasta Gigi?
- Industri farmasidigunakan sebagai pembentuk film, Bahan Aktif, Retensi air, Berbagai sifat pembentuk gel.
- Karagenan dalam Kosmetik & Karagenan dalam aplikasi perawatan pribadi perawatan kulit: Krim tubuh, masker wajah, masker bulu mata, pasta gigi, penghapus riasan.
- Karagenan dalam makanan kucing
- Gel pengharum ruangan.
- Produk Terkait
- Formulir Kontak
Kami memusatkan perhatian utama kami pada berbagai jenis Hidrokoloid dan sistem Stabilisasi berkualitas tinggi.
No matter you are the manufacturer, supplier, exporter, importer, or distributor, wholesaler, retailer, we could help you find the perfect gums for your application.
Mohon lengkapi kolom di bawah ini dan kami akan membalas Anda sesegera mungkin.Â
Indonesian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
