Gomme de konjac 20000
Vente à chaud de gomme de konjac 20000 - Poudre de konjac Fabricants en Chine
La gomme de konjac 20000 est un hydrocolloïde naturel d'origine végétale qui possède des caractéristiques d'épaississement, de stabilisation, de suspension, de gélification et de formation de film. Elle est donc largement utilisée dans l'industrie alimentaire, par exemple dans les produits carnés, les produits laitiers, les bonbons, les gelées, etc.
En tant que fabricant, fournisseur et exportateur professionnel de poudre de konjac en Chine, Gino se consacre toujours à la fourniture de produits de gomme konjac de qualité supérieure. En même temps, nous pouvons offrir des solutions sur mesure parfaitement adaptées à vos besoins.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à envoyer un courriel à l'adresse suivante [email protected].
Gomme de konjac 20000
| Catégorie | Épaississants, stabilisants |
|---|---|
| Numéro E | E425/E425i |
| No CAS | 37220-17-0 |
| Code H.S. | 130239 |
| Origine | Chine |
| MOQ | 500 KG |
| Emballage | Cartons, sacs |
| Délai de paiement | T/T, L/C |
- Nos produits
- Gomme de konjac 18000
- Gomme de konjac 20000
- Gomme de konjac 25000
- Gomme de konjac 36000
- Spécifications
| Caractéristiques sensorielles : | |
| Il s'agit d'une poudre blanche à jaunâtre avec quelques particules brunes à l'intérieur, d'odeur et de goût neutres. | |
| Caractéristiques chimiques et physiques : | |
| Gomme de konjac 20000 | |
| Viscosité (1.5% 75 ?) | ? 20000 mPa.s |
| Teneur en glucomannane | ?80% |
| Transparence (solution 0.5% 550nm) | ?70% |
| Taille des particules (maille) | 90% pass 120 mesh |
| Humidité | ?10% |
| Cendres totales | ?3.0% |
| pH (1%) | 5.0-7.0 |
| Dioxyde de soufre (SO2) | ?0.9% |
| Plomb (Pb) | ?0,8 ppm |
| Arsenic (As) | ?3 ppm |
| Caractéristiques microbiologiques : | |
| Nombre total de plaques | ?2 000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ?100 UFC/g |
| E.Coli | Absent en 5g |
| Salmonelle | Absent dans 10g |
| Remarque 1 | Méthode d'essai de viscosité:1% solution,30 ? dissoute,viscosimètre de type NDJ-1,4# broche,12r/min. |
| Remarque 2 | Des produits répondant à des spécifications particulières (faible teneur en soufre, haute transparence, etc.) peuvent être fabriqués à la demande du client. |
- Fonctions de la gomme de konjac
La gomme de konjac est facilement soluble dans l'eau froide et la solution présente un degré élevé d'écoulement pseudoplastique.
Sa viscosité est très stable dans une large gamme de pH et de températures, et le polysaccharide est résistant à la dégradation enzymatique.
La gomme de konjac présente une interaction synergique avec les galactomannanes tels que la gomme de guar, la gomme de caroube et la gomme de konjac.
La viscosité de la gomme de guar s'en est trouvée accrue, tandis que les gels thermoréversibles de LBG et la gomme konjac étaient souples et flexibles.
Agents épaississants et gélifiants pour une grande variété de produits alimentaires.
Un substitut végétalien de la gélatine.
Il est composé de 85-90% Glucomamman et est utilisé en Asie pour créer une farine et une gelée de haute viscosité.
Il est synergique avec le kappa carraghénane et gomme xanthane formant des gels thermoréversibles et élastiques.
- Applications de la gomme de konjac
Le konjac est utilisé comme substitut de la gélatine pour épaissir ou donner de la texture aux aliments. Il est également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Dans le monde occidental, le konjac est surtout connu comme complément alimentaire pour la perte de poids et la gestion du cholestérol.
- Produits apparentés ?
- Formulaire de contact
Nous concentrons notre attention sur divers types d'hydrocolloïdes et de systèmes de stabilisation de haute qualité.
Peu importe qui vous êtes, par exemple le fabricant, le fournisseur, l'exportateur, l'importateur, ou le distributeur, le grossiste, le détaillant, nous pouvons vous aider à trouver les gommes parfaites pour votre application.
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