Curdlan à faible teneur en azote
Le curdlan à faible teneur en azote est conforme aux réglementations de l'Union européenne (UE) et de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Cette désignation garantit que le produit répond aux normes de sécurité et de qualité établies par ces organismes de réglementation, ce qui permet de l'utiliser dans des applications liées aux aliments et aux boissons dans les deux régions.
E424 GOMME CURDLAN À FAIBLE TENEUR EN AZOTE
| Catégorie | Numéro E | Nitrogen | No CAS | Code SH | Origine | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Gélifiant, épaississants, stabilisants |
E424 |
?0.3% |
54724-00-4 |
39139090 |
Chine |
100 kg |
Selon la norme industrielle GB 28304-2012 en Chine, la teneur totale en azote du curdlan est de ?1,5%.
À titre de comparaison, la norme de l'Union européenne (UE) spécifie une teneur en azote total de ?0,3%, tandis que la norme de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis est de ?0,2%.
Actuellement, la plupart des curdlans produits en Chine ont une teneur en azote total supérieure à 0,3%, ce qui signifie qu'ils ne répondent pas aux exigences des normes de l'UE et des États-Unis.
Toutefois, le potentiel commercial et la demande de curdlan sont importants sur les marchés de l'UE et des États-Unis.
Il est donc impératif de produire du curdlan à faible teneur en azote pour répondre aux exigences et accéder à ces marchés.
Spécification du curdlan à faible teneur en azote
| 1 | Couleur | Blanc ou blanc cassé | |
| 2 | Odeur | Inodore ou presque inodore | |
| 3 | Formulaire | Poudre | |
| 4 | Résistance du gel | ? 450, 550 ou 750 g/cm2 | |
| 5 | Curdlan Content | ? 80 % | |
| 6 | pH (solution %) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Perte au séchage | ? 10.0 % | |
| 8 | Frêne | ? 6 % | |
| 9 | Azote total | ? 0,3 % ou 0,2 % | |
| 10 | Pb | ? 0,5 mg/kg | |
| 11 | Nombre total de plaques | ? 10 000 UFC/g | |
| 12 | E. Coli | < 3,0 MPN/g | |
Avantages du curdlan à faible teneur en azote
Les avantages du Curdlan à faible teneur en azote sont les suivants :
Respect des normes internationales: Faible teneur en azote Le curdlan répond aux exigences strictes en matière de teneur en azote des normes internationales, telles que celles établies par l'Union européenne (UE) et la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, ce qui le rend apte à l'exportation vers ces marchés.
Accès élargi au marché: En répondant aux exigences des normes européennes et américaines en matière de faible teneur en azote, le curdlan à faible teneur en azote offre aux fabricants la possibilité d'accéder à la demande importante de ces marchés et d'en tirer parti.
Amélioration de la sécurité et de la qualité: Low Nitrogen Curdlan garantit une sécurité et une qualité accrues dans les applications alimentaires et les boissons, en s'alignant sur les normes réglementaires rigoureuses des organismes de réglementation de l'UE et des États-Unis.
Amélioration de la confiance des consommateurs: Les produits formulés avec du curdlan à faible teneur en azote rassurent les consommateurs de l'UE et des États-Unis quant au respect des réglementations strictes en matière de sécurité et de qualité des aliments, ce qui renforce la confiance et l'acceptation des consommateurs.
Dans l'ensemble, le curdlan à faible teneur en azote offre aux fabricants un avantage concurrentiel qui leur permet d'accéder aux marchés internationaux et de répondre à leurs demandes, tout en garantissant la conformité à des exigences réglementaires rigoureuses et en améliorant la qualité et la sécurité des produits.
Applications du curdlan à faible teneur en azote
- Industrie alimentaire et des boissonsLe produit est utilisé comme stabilisateur, épaississant et gélifiant dans une large gamme de produits alimentaires et de boissons, y compris les substituts de produits laitiers, les sauces, les vinaigrettes, les soupes et les boissons. Sa faible teneur en azote le rend particulièrement adapté aux applications où la conformité à des normes réglementaires strictes, telles que celles de l'Union européenne (UE) et de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, est requise.
- Produits à base de viande et de fruits de merIl est utilisé dans les produits à base de viande et de fruits de mer pour améliorer la texture, la rétention d'humidité et les propriétés de liaison. Il permet d'améliorer la jutosité et la succulence des substituts de viande, tels que les viandes d'origine végétale, tout en contribuant à l'intégrité structurelle de produits tels que le surimi et les imitations de fruits de mer.
- Boulangerie et confiserie: Dans l'industrie de la boulangerie et de la confiserie, il est utilisé pour améliorer la texture, augmenter la durée de conservation et améliorer la rétention d'humidité dans des produits tels que le pain, les gâteaux, les pâtisseries et les confiseries. Il fournit une structure de gel stable, contribuant à la sensation en bouche et à l'expérience sensorielle souhaitées.
- Produits pharmaceutiques et cosmétiquesIl est utilisé comme stabilisateur, épaississant et émulsifiant dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques. Il contribue à améliorer la texture, la viscosité et la stabilité des crèmes topiques, des lotions, des gels et des formes de dosage orales, améliorant ainsi les performances et les propriétés sensorielles.
- Applications industrielles: Au-delà des industries alimentaires et pharmaceutiques, il est également utilisé dans diverses applications industrielles, telles que la production de films biodégradables, de revêtements et d'adhésifs. Ses propriétés gélifiantes et filmogènes le rendent précieux pour les applications nécessitant une résistance mécanique, une résistance à l'humidité et une biocompatibilité accrues.
Dans l'ensemble, il offre polyvalence et fonctionnalité dans une large gamme d'applications, ce qui permet aux fabricants de répondre aux exigences réglementaires tout en fournissant des produits de haute qualité dotés de propriétés sensorielles et de caractéristiques de performance souhaitables.
- Produits apparentés ?
- Curdlan à haute teneur en gel (?750 g/cm2)
- Curdlan à teneur moyenne en gel (?550 g/cm2)
- Curdlan à faible teneur en gel (?450 g/cm2)
- Curdlan à faible teneur en azote (?0.3 est disponible, ?0.2 est à venir)
- Formulaire de contact
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