Carraghénane 1200
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Qu'est-ce que la carraghénine ?
Carraghénane 1200 E407 est extrait d'algues marines et présente des caractéristiques fonctionnelles uniques qui peuvent être utilisées pour gélifier, épaissir et stabiliser les produits et les systèmes alimentaires. Il joue un rôle important et apprécié dans les formulations modernes en apportant texture, structure et stabilité physique aux produits alimentaires.
En tant que fournisseur professionnel de poudre de carraghénane, exportateur en Chine, Gino se consacre à fournir des produits de qualité supérieure provenant de fabricants de carraghénane fiables.
Contactez-nous pour obtenir des informations sur une gomme hydrocolloïde unique ou des stabilisateurs alimentaires (mélanges et systèmes) qui conviendraient à vos produits. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un courriel à l'adresse suivante [email protected].
Carraghénane 1200
| Catégorie | Épaississants, stabilisants |
|---|---|
| Numéro E | E407 E407a |
| No CAS | 9000-07-1 |
| Code H.S. | 1302391100 |
| Origine | Chine |
| MOQ | 500 KG |
| Emballage | Cartons, sacs |
| Délai de paiement | T/T, L/C |
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Comment la carraghénane est-elle fabriquée ?
Organigramme de production_Carrageenan
Acceptation des matières premières (algues) ? Traitement alcalin ? Lavage et trempage ? Ébullition ? Filtrage ? Poussage des bandes ? Congélation ? Déshydratation ? Granulation ? Séchage ? Broyage ? Tamisage ? Mélange ? Emballage ? Détection des métaux ? Produit fini
Notre gamme de carraghénanes
Spécifications
| Caractéristiques sensorielles : | |
| Il s'agit d'une poudre de granulométrie fine, de couleur légèrement blanc cassé, à l'odeur et au goût neutres. | |
| Caractéristiques chimiques et physiques : | |
| Viscosité (1.5% 75 ?) | ? 5 mPa.s |
| Résistance du gel (1,5%+0,2% KCL 20 ?) | ?1 200 g/cm2 |
| Humidité(105 ?) | ?12% |
| Cendres totales (550 ?) | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| Sulfates | 15-40% |
| Cendres insolubles dans l'acide | ? 1% |
| Matières insolubles dans l'acide | ?2% |
| Plomb (Pb) | ?5 ppm |
| Arsenic (As) | ?3 ppm |
| Mercure (Hg) | ?1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ?2 ppm |
| Caractéristiques microbiologiques : | |
| Nombre total de plaques | Max 5 000 UFC/g |
| Levures et moisissures | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Absent en 5g |
| Salmonelle | Absent dans 10g |
Propriétés fonctionnelles
- Rétention de l'eau
- Suspension de particules
- Stabilisation
- Hydrocolloïdes Synergie
- Diverses textures
Applications
Le carraghénane dans les applications alimentaires :
- En produits à base de viandeIl améliore la qualité et/ou augmente le rendement de la cuisson des produits à base de volaille, de jambon et de saucisse.
- Dans les gels à l'eau et les glaçages pour gâteaux.
- En Sauces, assaisonnements pour salades et les trempettes, il donne du corps, de l'épaisseur et stabilise les émulsions.
- Dans les produits laitiers de consommation et les desserts laitiers.
- La stabilisation du cacao, ainsi que l'augmentation de la sensation en bouche, peuvent être obtenues en utilisant de très petites quantités.
en raison de sa réactivité aux protéines. - Dans les crèmes fouettées et les nappages, il conserve leur forme stable.
- Il peut contribuer à la stabilité des produits laitiers congelés en empêchant la séparation du lactosérum et la formation de cristaux de glace dans la crème glacée.
- Il est également utilisé dans puddings et garnitures pour tartes pour créer des gels stables.
Applications non alimentaires :
- Industrie pharmaceutiqueLes propriétés gélifiantes de ce produit sont les suivantes : filmogène, ingrédient actif, rétention d'eau, diverses propriétés gélifiantes.
- Applications cosmétiques et de soins personnels: Crèmes pour le corps, Masques pour le visage, Masques pour les cils, Dentifrice, Démaquillant.
- Aliments pour animaux de compagnie.
- Gels désodorisants.
Emballage
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Sac tissé en PP Sac en papier kraft Boîte en carton Tambour en fibre Boîte en fer-blanc carrée
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Chargement
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| Quantité de chargement | |||
| Emballage | Conteneur | Quantité | Poids net |
| Sac tissé en PP | 1*20' FCL | Sacs 640-720 | 16-18 MT |
| Sac en papier kraft | Sacs 640-720 | 16-18 MT | |
| Boîte en carton | 540 boîtes avec palettes | 13,5 MT | |
| 600 boîtes sans palettes | 15 MT | ||
| Tambour | 320 Fûts avec palettes | 8 MT | |
| 400 Fûts sans palettes | 10 MT | ||
| Boîte de conserve carrée | 1 000 boîtes de conserve avec palettes | 10 MT | |
| 1 200 boîtes sans palettes | 12 MT | ||
| Délai de livraison | |||
| Sacs ou emballages en carton | Dans les 2 à 3 semaines suivant le prépaiement | ||
| Conditionnement en fûts ou en boîtes | Dans les 4 à 6 semaines suivant le prépaiement | ||
Expédition
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