De quoi sont faites les fibres d'agrumes ?
Table des matières - Fibres d'agrumes
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Qu'est-ce que la fibre d'agrumes ?
Basée sur le concept de durabilité et d'utilisation intégrale, la fibre d'agrume est une matière première alimentaire d'origine végétale (pas un additif alimentaire), obtenue 100% à partir de pelures d'agrumes. La fibre d'agrume est une poudre blanche au toucher neutre, riche en fibres alimentaires (les fibres alimentaires se composent de fibres alimentaires solubles et insolubles), avec une teneur totale en fibres alimentaires de >75%.
Les fibres d'agrumes peuvent être largement utilisées dans les produits de boulangerie, les produits carnés (y compris la viande d'origine végétale), les sauces, les produits laitiers, les boissons, les produits de soins de santé et bien d'autres domaines.
De quoi sont faites les fibres d'agrumes ?
La fibre d'agrume est une source riche en matières premières, ce qui garantit un approvisionnement stable.
Agrumes: Citrus aurantium, un genre de la famille des Rutaceae, communément appelé citrus, comprenant principalement les agrumes, le citron, le pamplemousse, l'orange et d'autres cultivars majeurs, est l'un des fruits les plus largement plantés dans le monde.
La source de fibres d'agrumes est principalement constituée d'écorces d'agrumes.
En d'autres termes, les fibres d'agrumes sont fabriquées à partir d'écorces d'agrumes.
Processus de fabrication des fibres d'agrumes
Comment les fibres d'agrumes sont-elles produites ?
Le processus de fabrication des fibres d'agrumes est simple et garantit la stabilité de la qualité des fibres.
Avantages des fibres d'agrumes
1. Produit de manière durable à partir de sous-produits de l'industrie du jus et de la pectine
Utilisation efficace des ressources en peel tout en assurant un développement durable de la société.
2.100% à base de plantes et naturel
Composant d'origine végétale avec un étiquetage convivial et une grande acceptation par les consommateurs
3. haute teneur en fibres alimentaires, réduction des graisses et réduction des sucres
Fibres alimentaires avec une tolérance intestinale élevée pour les aliments riches en fibres et pauvres en graisses et en sucres
4. Étiquette propre
La demande d'aliments fabriqués à partir d'ingrédients "clean label" contenant des composés bioactifs est en augmentation. Les fibres d'agrumes peuvent apporter des avantages supplémentaires pour la santé.
5. Sans allergènes, avec déclaration Halal et Kosher
La fibre Citurs ne contient pas d'allergènes et est certifiée Halal et Kosher.
6. Transformable à froid et facile à manipuler
Les fibres d'agrumes ont d'excellentes propriétés de gonflement à froid et sont faciles à manipuler.
7. Améliore la texture, la sensation en bouche et la viscosité du produit final
Les fibres d'agrumes améliorent la texture, l'étiquetage, la stabilité et la nutrition. Un moyen naturel d'améliorer la rétention d'eau et d'huile, la texture et la fraîcheur de divers produits.
8. Réduction des coûts
Rendement élevé, rapport coût/utilisation intéressant
9. Bonne rétention de l'eau et de l'huile, stabilité de l'émulsification
Après cisaillement et homogénéisation à haute pression, il peut former une structure de réseau tridimensionnelle, la capacité de rétention d'eau peut dépasser 30g/g, et la capacité de rétention d'huile est d'environ 2-5g/g (3-5g d'huile/1g de fibre d'agrume).
100% Poudre de fibres naturelles d'agrumes
Vous trouverez ci-dessus des informations sur l'origine des fibres d'agrumes. Pour plus d'informations sur l'utilisation des fibres d'agrumes, veuillez cliquer sur le bouton de droite.
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Gino Gums & Stabilizers a été fondée en 2018 avec pour mission de fournir des gommes et des stabilisateurs à base de plantes pour une vie plus saine.
Nous concentrons notre attention sur divers types d'hydrocolloïdes à base de plantes et de systèmes de solutions stabilisantes.
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