Pudding à la gelée végétalien
- Gommes comestibles en gelée
Selon la forme finale du produit, la gelée peut être divisée en deux catégories : la gelée en gelée et la gelée à sucer.
La gomme alimentaire est un additif alimentaire largement utilisé dans le monde, en particulier dans les pays où l'industrie alimentaire est relativement développée. dans certains pays où l'industrie alimentaire est relativement développée, la gomme alimentaire est utilisée dans presque tous les aliments, bien sûr dans la gelée.
À l'heure actuelle, il existe environ 60 types de gommes alimentaires autorisées dans le monde, et environ 40 types sont autorisés en Chine.
- Gums & Jelly Powder
Gino propose une large gamme de gommes simples et de poudres de gelée composées, qui peuvent également être utilisées comme alternative à la gélatine dans les produits de jello pudding végétaliens.
Ces produits offrent au produit final, la gelée, des textures et des performances différentes pour répondre aux divers besoins des clients.
They all could be used as a gelatin alternative in jelly-based products, including “drawable jelly”, transparent jelly, pudding jelly, double layer jelly, pulp jelly, vegan jelly desserts, etc.
- Gommes simples: Agar-Agar, Carraghénane, CMC, Gomme gellane et Gomme xanthane
- Poudre de gelée composée pour :
- Gelée de brassage ;
- Gelée à haute transparence et élasticité ;
- Gelée à haute élasticité et mastication ;
- Gelée buvable ;
- Pudding/Gelée à double couche ;
- Gelée tendre.
- Caractéristiques et avantages
- Elastique et transparent, il retient l'eau ;
- Facile à utiliser dans les systèmes avec ou sans filtration, très rentable, adapté à divers procédés ;
- Poudre de gelée tendre : pas de synerèse, sensation unique en bouche, sans danger pour les enfants et les personnes âgées, convient pour le pudding et la gelée ;
- Poudre de pudding : consistance douce, tendre et onctueuse, faible synergie, sensation délicate en bouche et longue durée de conservation.
- Résistance personnalisée & Texture souhaitée
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En tant que fournisseur et fabricant professionnel et expérimenté en Chine,
Nos représentants techniques sont en mesure d'aider au développement de produits et de fournir des solutions de texture.
dans des domaines courants tels que la boulangerie, les produits laitiers, la viande et la volaille, les assaisonnements, les sauces et la confiserie.
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