Tiras de Agar Agar
Qué es el agar agar
El agar agar es un hidrocoloide de algas marinas, o ficocoloide, con una larga historia de uso como aditivo alimentario gelificante, espesante y estabilizante. Se considera la goma hidrocoloide natural más fuerte, y también el sustituto perfecto de la gelatina de origen animal.
Como uno de los profesionales agar agar fabricantes, proveedores y exportadores en China, Gino se dedica a suministrarle productos de calidad superior de agar agar fabricantes confiables. Con nuestra variedad de sistemas de gelificación/estabilización, podemos crear soluciones a medida perfectamente adaptadas a todas sus necesidades.
Póngase en contacto con nosotros para preguntarnos por una goma hidrocoloide individual o estabilizadores alimentarios (mezclas y sistemas) que se adapten a sus productos. Si tiene alguna pregunta, no dude en enviarnos un correo electrónico a [email protected].
Tiras de Agar Agar
| Categoría | Espesantes, estabilizantes |
|---|---|
| Número E | E406 |
| Nº CAS | 9000-70-8 |
| Código H.S. | 1302310000 |
| Origen | China |
| MOQ | 500 KG |
| Embalaje | Cajas de cartón, bolsas, bidones |
| Plazo de pago | T/T, L/C |
GINO_Your Premier Agar Agar Manufacturers
¿De qué está hecho el agar agar?
- Materias primas
¿De dónde se obtiene el agar agar?
Se trata de una familia de polisacáridos galactanos lineales obtenidos de las paredes celulares de algas marinas rojas. Gelidium y Gracilaria son las principales especies utilizadas para la producción comercial de agar.
Las especies de Gelidium eran los materiales utilizados originalmente en Japón, pero la escasez durante la Segunda Guerra Mundial hizo que se descubriera que las especies de Gracilaria eran adecuadas si las algas se trataban con álcali durante el procesado.
Diagrama de flujo de la producción
Tiras de agar
Gracilaria (o Geldium) ? Lixiviación alcalina ? Lavado ? Blanqueo ? Gel hirviendo ? Filtrado ? Tiras de empuje ? Congelación ? Deshidratación ? Secado ? Producto acabado ? Envasado.
Nuestra gama de productos
Disfrutará de todos los grados y formas de productos de agar, incluidos:
Hoja de especificaciones
| Características sensoriales | |
| Apariencia | Se presenta en tiras de color ligeramente blanquecino y olor y sabor neutros. |
| Características químicas y físicas | |
| Humedad | ?12% |
| Ceniza total | ?5% |
| Resistencia del gel (método Nikkan) | 500-700 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Almidón Dextrina | No detectable |
| Gelatina y otras proteínas | No detectable |
| Materia insoluble en agua | ?15% |
| Heavy Metal | ?1 Ppm |
| Ceniza insoluble en ácido | ?0.5 % |
| Características microbiológicas | |
| Recuento total de placas | Máx. 5000 UFC/g |
| Levaduras y mohos | Máximo 300 UFC/g |
| E. Coli | Ausente en 5g |
| Salmonella | Ausente en 5g |
Observaciones:
La hoja de especificaciones sólo tiene valor orientativo y de referencia. Los resultados del cliente pueden ser diferentes debido a variaciones en las condiciones, equipos y métodos de ensayo.
Nuestros envases
Como uno de los fabricantes profesionales y responsables de agar agar, además de proporcionarle productos de calidad, también nos esforzamos al máximo para ofrecerle soluciones de embalaje flexibles, para proporcionarle un embalaje personalizado, y nuestro objetivo es simple, sólo para:
- Construir su marca sentido y desarrolle su privado marca
- Promocione su propia imagen de marca.
- Dé un impulso a sus esfuerzos de marketing promocional.
- Diferénciese de su competencia.
10 g Neutro 20 g Cinta roja 10-1000 g Marca blanca 10 Kg Neutro
Carga, entrega y envío
Disfrutarás:
Variedad de estilos de embalaje, Métodos de carga flexibles, Pequeña cantidad de pedido, Plazo de entrega rápido ...?
| Cantidad de carga | |||
| Embalaje | Contenedor | Cantidad | Peso neto |
| Bolsa tejida Pp 10 Kg | 1*20' FCL | 250 bolsas | 2.500 Kgs |
| Bolsa de plástico de 10 g | 250 bolsas= 250 fardos * | 1.200 Kgs | |
| Bolsa de plástico de 20 g | 250 bolsas= 250 fardos * | 1.200 Kgs | |
| Plazo de entrega | |||
| Envase a granel de 10 kg | En un plazo de 2-3 semanas tras el pago por adelantado | ||
| Pequeños envases al por menor | Entre 4 y 6 semanas después del pago anticipado | ||
Observaciones:
- Si la bolsa de plástico es de 10 g, 1 fardo =10 g * (400-500)=4,0-5,0 kgs;
- Si es una bolsa de plástico de 20 g, 1 fardo =20 g * (200-250)=4,0-5,0 kgs.
- Desde el diseño del embalaje, la selección del material de embalaje y la impresión del embalaje hasta el embalaje manual y la entrega, todo en un solo servicio de paquetería.
Sólo elegimos líneas de transporte de buena reputación para garantizar la seguridad y el tiempo. Desde nuestro almacén hasta el puerto de destino, o incluso hasta su almacén, "Full Tracking Service" le acompaña en todo momento.
Propiedad del agar agar
Las características más importantes del agar agar son las siguientes.
Gran poder gelificante
Su gran poder gelificante en medio acuoso le permite formar geles más resistentes (más fuertes) que los de cualquier otro agente formador de geles, suponiendo que se utilicen concentraciones iguales.
No se necesitan reactivos
La simple solución acuosa tiene ese poder gelificante. No es necesario añadir reactivos para producir la gelificación, como potasio (o proteínas, como es necesario con los carragenatos), calcio (u otros cationes divalentes, como es necesario con los alginatos). No se necesitan altas concentraciones de azúcar ni un entorno ácido (como es necesario con las pectinas).
Amplia gama de pH
Puede utilizarse en una amplia gama de pH, de 5 a 8, y en algunos casos más allá de estos límites. Soporta muy bien los tratamientos térmicos, incluso por encima de 100°C, lo que permite una buena esterilización.
Histéresis del gel
Una solución acuosa de 1,5% gelifica entre 32°C-43°C y no se funde por debajo de 85°C. Esta es una propiedad única del agar, en comparación con otros agentes gelificantes.
Sin cationes añadidos
El agar da geles sin sabor y no necesita la adición de cationes con sabores fuertes (potasio o calcio), puede utilizarse sin problemas para gelificar productos alimenticios con sabores suaves.
Realza los sabores
Asimila y realza los aromas de los productos mezclados con él y actúa como fijador de fragancias permitiendo su fijación a largo plazo.
Gel termorreversible
Su gel posee una excelente reversibilidad que permite gelificarlo y fundirlo repetidamente sin que pierda ninguna de sus propiedades originales.
Geles transparentes
Se pueden obtener geles transparentes que se colorean fácilmente su índice de refracción también se puede aumentar fácilmente añadiendo azúcar, glucosa, glicerina, etc., lo que les confiere un atractivo brillo.
Beneficios del agar agar
Saludable
Rendimiento del gel
Vegano
Uso en laboratorio
Aplicaciones del agar - Usos del agar
1. Aplicaciones alimentarias
El agar agar fue el primer hidrocoloide que se utilizó en la industria alimentaria humana. Al principio, sólo se utilizaba en Extremo Oriente, pero sus aplicaciones se han ido extendiendo por todo el mundo desde hace más de un siglo.
En FAO/OMS El Codex Alimentarius permite el uso del agar en la industria alimentaria humana y también ha sido aceptado y autorizado por las normativas de los países más exigentes, como el Reino Unido, la República Federal de Alemania, Rusia, Francia y Polonia. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos asigna al agar la calificación de GRAS (Generally Recognised as Safe).
En la industria de la alimentación humana, el agar se utiliza principalmente como gelificante y, de forma secundaria, como agente estabilizador y para controlar la viscosidad. Se utiliza como aditivo, no como nutriente. El poder gelificante del agar es tan elevado que se utiliza a una concentración máxima de 1%; para el control de la viscosidad y como agente estabilizador, la proporción utilizada es de 1/100 o menos. Por este motivo, las cantidades ingeridas son muy pequeñas y, dado que el cuerpo humano no digiere fácilmente el agar, su aporte calórico es insignificante, por lo que puede utilizarse en alimentos dietéticos especiales.
Las aplicaciones del agar en la industria alimentaria se basan en sus características especiales y las más importantes son las siguientes.
Gelatina de agar, Postre de agua jaleas, Confitería, Productos de panadería, Productos lácteos, Productos fermentados, Conservas carne y productos pesqueros, Sopas y salsas, Agente clarificantey Alimentos saludables.
2. Aplicaciones no alimentarias
Medios de cultivo y otros aplicaciones bacteriológicas, Cultivo de tejidos vegetalesMolde dental y preparados farmacéuticos.
El agar en microbiología:
Sus usos en microbiología se basan en propiedades especiales: una temperatura de gelificación de 32-36°C, una temperatura de fusión de 85-86°C, la ausencia de hidrólisis por exoenzimas bacterianas y su capacidad para prepararse sin inhibidores bacterianos. Las temperaturas mencionadas se refieren a medios de cultivo gelificados con agar y que contienen 10-11 g de agar por litro de medio de cultivo.
El agar en biología:
Usted se preguntará: ¿Por qué se utiliza agar para cultivar bacterias?
El uso del agar en bacteriología es uno de los más importantes y requiere un estricto control físico-químico así como la ausencia de sustancias hemolíticas y lo que es más importante y difícil, la ausencia de cualquier inhibidor bacteriano. Robert Koch empezó a utilizar el agar en 1881 para gelificar los caldos de cultivo cuando preparaba medios de cultivo sólidos y ésta fue la primera introducción de este producto oriental en Europa.
Agar en Farmacia:
La aplicación del agar en farmacia como laxante suave es bien conocida. Últimamente, se utiliza como excipiente en preparados farmacéuticos. En algunos países occidentales, el agar se utiliza como antirreumático, ya que un tratamiento prolongado ha permitido importantes mejoras en la salud de los pacientes. El agar se ha utilizado para estabilizar soluciones de colesterol.
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- Formulario de contacto
Centramos nuestra principal atención en diversos tipos de hidrocoloides y sistemas estabilizantes de alta calidad.
¿Necesita encontrar fabricantes, proveedores y exportadores fiables de Agar E406 en China? Como una empresa de agar, todos los grados y formas de productos de agar podría ser proporcionada por Gino. Podemos ayudarle a encontrar el agar perfecto para su aplicación.
Rellene los campos siguientes para obtener el último precio al por mayor de agar al por mayor.
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