Kappa Carragenina refinada
Carragenina kappa refinada Proveedor
Qué es la carragenina kappa
Carragenina E407 is extracted from seaweed, and it provides unique functional characteristics that can be used to gel, thicken and stabilise food products and food systems. It plays an important and valued role in modern-day formulations providing texture, structure and physical stability in food products. Kappa Carrageenan is a specific extract from a red algae called kappaphycus alvarezii wherein, it belongs to the carrageenan algae family and also a commercial source.
Como un profesional refinado kappa carragenina proveedor, exportador en China, Gino se dedica a suministrar productos de calidad superior de fabricantes fiables carragenina.
Póngase en contacto con nosotros para preguntarnos por una goma hidrocoloide individual o estabilizadores alimentarios (mezclas y sistemas) que se adapten a sus productos. Si tiene alguna pregunta, no dude en enviarnos un correo electrónico a [email protected].
Kappa Carragenina refinada
| Categoría | Espesantes, estabilizantes |
|---|---|
| Número E | E407 E407a |
| Nº CAS | 9000-07-1 |
| Código H.S. | 1302391100 |
| Origen | China |
| MOQ | 500 KG |
| Embalaje | Cajas de cartón, bolsas |
| Plazo de pago | T/T, L/C |
GINO_Your Premier Carrageenan Manufacturers Producers
¿De qué está hecha la carragenina?
Materias primas
¿De dónde se obtiene la carragenina?
Las principales especies de Rhodophyceae utilizadas en la producción comercial de carragenano son Eucheuma cottonii y E. spinosum, ahora reclasificadas como Kappaphycus alverezii (`Cottonii') y Eucheuma denticulatum (`Spinosum').
Eucheuma cottony and E. spinosum are now heavily used by carrageenan producers and are harvested in large quantities in Indonesia and the Philippines.
¿Cómo se fabrica la carragenina?
Diagrama de flujo de producción_Carrageenan
Raw Material (Seaweeds) Acceptance → Alkali Treatment → Washing & Soaking → Boiling → Filtering → Pushing Strips → Freezing → Dehydrating → Granulating → Drying → Crushing → Sieving → Blending → Packaging → Metal Detecting → Finished Product
Nuestra gama de carragenanos
Especificación
| Características sensoriales: | |
| It is a fine granulometry powder with a slightly off white color and neutral odor and taste. | |
| Características químicas y físicas: | |
| Viscosity(1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s |
| Gel Strength(1.5%+0.2% KCL 20℃) | ≥1,300 g/cm2 |
| Moisture(105℃) | ≤12% |
| Total Ash (550℃) | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 |
| Sulfatos | 15-40% |
| Ceniza insoluble en ácido | ≤ 1% |
| Materia insoluble en ácido | ≤2% |
| Plomo (Pb) | ≤5 ppm |
| Arsénico (As) | ≤3 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤1 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤2 ppm |
| Características microbiológicas: | |
| Recuento total de placas | Máx. 5.000 UFC/g |
| Levaduras y mohos | Máximo 300 UFC/g |
| E. Coli | Ausente en 5g |
| Salmonella | Ausente en 10g |
Propiedades funcionales
- Retención de agua
- Suspensión de partículas
- Estabilización
- Sinergia de hidrocoloides
- Varios de textura
Resumen de las propiedades de la carragenina
| Tipo de carragenina | Kappa | Iota | Lambda |
| Solubilidad | |||
| Agua caliente (80 C) | Soluble | Soluble | Soluble |
| Agua fría (20 C) | Sal sódica soluble | Sal sódica soluble | Todas las sales solubles |
| Leche caliente (80 C) | Soluble | Soluble | Soluble |
| Leche fría (20 C) | Insoluble | Insoluble | Espesa |
Leche fría (TSPP añadido) | Espesa o gelifica | Espesa o gelifica | Aumento de Espesamiento o gelificación |
| Soluciones azucaradas 50% | Soluble hot | Insoluble | Soluble |
| 10% soluciones salinas | Insoluble | Soluble en caliente | Soluble en caliente |
| Gelificación | |||
Efecto de los cationes
| Los geles más fuertes Con potasio | Los geles más fuertes Con calcio | No gelificante |
| Textura gel | Firme, quebradizo | Suave, elástico | No gelificante |
| Sinéresis | Sí | No | No gelificante |
| Histéresis | 10-20 C | 5-10 C | No gelificante |
| Estabilidad congelación-descongelación | No | Sí | Sí |
Sinergia con la langosta Goma de frijol | Sí | No | No |
| Sinergia con la goma konjac | Sí | No | No |
| Sinergia con el almidón | No | Sí | No |
| Reversibilidad al cizallamiento | No | Sí | Sí |
| Estabilidad ácida | Hidrólisis en solución, acelerada por el calor; los geles son estables | Hidrólisis en solución, acelerada por el calor; los geles son estables | Hidrólisis |
| Reactividad de las proteínas | Reacción específica con kappa-caseína | Fuerte interacción proteínica en ácido | Fuerte interacción proteínica en ácido |
Beneficios de la carragenina
La carragenina desempeña un papel importante y valioso en las fórmulas actuales, ya que aporta textura, estructura y estabilidad física a los productos alimentarios y no alimentarios.
También se utiliza para reducir costes y aportar valor añadido.
Aplicaciones
- Carragenina en productos cárnicosmejora la calidad y/o aumenta el rendimiento de la cocción de los productos de aves de corral, jamón y embutidos.
- Carragenina en geles al agua y glaseados para tartas.
- En Salsas, aliños para ensaladas y salsas, aporta cuerpo, espesor y estabiliza las emulsiones.
- En productos lácteos fluidos y postres lácteos.
- La estabilización del cacao, así como la sensación en boca adicional, pueden conseguirse utilizando cantidades muy pequeñas
debido a su reactividad a las proteínas.
- En Cremas batidas y coberturas, conserva su forma estable.
- Puede contribuir a la estabilidad de productos lácteos congelados evitando la separación del suero y la formación de cristales de hielo en el helado.
- También se utiliza en budines y rellenos de tartas para crear geles estables.
- Carragenina en helados
- Carragenina en la leche, carragenina en la leche de almendras
- Industria farmacéuticaUtilizado como formador de película, ingrediente activo, retención de agua y diversas propiedades gelificantes.
- Carragenina en cosméticos & Carragenina en aplicaciones para el cuidado personal de la piel: Cremas corporales, Máscaras faciales, Máscaras para pestañas, Pasta dentífrica, Desmaquillante.
- Carragenina en la comida para gatos
- Geles ambientadores.
Embalaje
Soluciones de envasado flexible | Envases a medida
Dé un impulso a sus esfuerzos de marketing promocional con soluciones de envasado flexible que destaquen sobre su competencia.
PP Woven Bag Kraft Paper Bag Carton Box Fiber Drum Square Tin Box
¡Su proveedor de confianza Kappa Carragenina Fabricante Productor en China!
Cargando
Trabaja con nosotros | Cómo elegir el proveedor adecuado de carragenina kappa
Disfrutarás:
A variety of packaging styles, Flexible loading methods, Small order quantity, Prompt delivery time ...
| Cantidad de carga | |||
| Embalaje | Contenedor | Cantidad | Peso neto |
| PP Woven Bag | 1*20' FCL | 640-720 Bolsas | 16-18 MT |
| Kraft Paper Bag | 640-720 Bolsas | 16-18 MT | |
| Caja de cartón | 540 cajas con palets | 13.5 MT | |
| 600 Cajas Sin Palets | 15 MT | ||
| Tambor | 320 bidones con palets | 8 MT | |
| 400 Bidones sin paletas | 10 MT | ||
| Lata cuadrada | 1.000 latas con palés | 10 MT | |
| 1.200 latas sin paletas | 12 MT | ||
| Plazo de entrega | |||
| Bags or Carton Packaging | En un plazo de 2-3 semanas tras el pago por adelantado | ||
| Envasado en bidones o latas | Entre 4 y 6 semanas después del pago anticipado | ||
Envío
Trabaja con nosotros | Elegir las navieras de buena reputación
Sólo elegimos las líneas marítimas de mayor reputación para garantizar la seguridad y el tiempo. Desde nuestro almacén hasta el puerto de destino, o incluso hasta su almacén, "Full Tracking Service" le acompaña en todo momento.
- Productos relacionados
- Formulario de contacto
Gino es el Iota & kappa carragenina proveedor y exportador en China, nuestros productos son todos certificados por HALAL, KOSHER y todos de GMP & HACCP certificada carragenina fabricantes, productores.
No importa si es usted fabricante, proveedor, exportador, importador o distribuidor, mayorista o minorista, podemos ayudarle a encontrar la goma hidrocoloide o el estabilizador alimentario perfecto para su aplicación.
Rellene los campos siguientes y le responderemos lo antes posible.
Spanish 
English 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
