E401 Alginato sódico de alginina
¿Qué es el alginato de sodio Algin?
Algin El alginato sódico, también llamado alginato de sodio, es un polisacárido natural extraído de algas pardas. La solución acuosa de alginato de sodio tiene una alta viscosidad y se utiliza como espesante, estabilizante, emulsionante, etc. en la industria alimentaria, farmacéutica y otras industrias.
E401 Alginato sódico de alginina
| Categoría | Número E | Nº CAS | Código SA | Origen | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Espesantes, estabilizantes |
E401 |
9005-38-3 |
13023912 |
China |
100 kg |
E401 Alginato sódico de alginina Índice
Nuestras calidades de alginato sódico
- ¿Cuántos tipos de alginato de sodio existen?
Le ofrecemos varios grados de alginato sódico, entre ellos alginato de sodio de calidad alimentariaGrado farmacéutico, impresión y teñido grado textilgrado de fabricación de papel, etc.
Mientras tanto, para satisfacer plenamente las diversas necesidades de nuestros clientes, el tamaño de malla, la viscosidad, la fuerza del gel, incluyendo el estilo de envasado y el material de nuestro alginato de sodio están disponibles bajo petición.
Alginato de sodio Fuente
Algas pardas, como Laminaria, Scagassum, Maerocystis y Ascophyllum nodosum.
Proceso de producción del alginato sódico
El proceso de producción del alginato de sodio es el siguiente.
Especificación del alginato sódico
Definición Einecs: Nombre químico Sal sódica del ácido algínico Fórmula química: (C 6 H 7 NaO 6 ) n Peso molecular: 10 000-600 000 (media típica) Determinación: Produce, en sustancia anhidra, no menos de 18 % y no más de 21 % de dióxido de carbono correspondientes a no menos de 90,8 % y no más de 106,0 % de alginato de sodio (calculado en peso equivalente de 222). |
Descripción Polvo fibroso o granulado, casi inodoro, de color blanco a amarillento |
Identificación Prueba de sodio: Pasa la prueba Prueba de ácido algínico: Pasa la prueba |
Pureza Pérdida por desecación: No más de 15 % (105 °C, 4 horas) Materia insoluble en agua: No más de 2 % en sustancia anhidra Formaldehído: No más de 50 mg/kg Arsénico: No más de 3 mg/kg Plomo: No más de 5 mg/kg Mercurio: No más de 1 mg/kg Cadmio: No más de 1 mg/kg |
Criterios microbiológicos Recuento total en placa: No más de 5 000 colonias por gramo Levaduras y mohos: No más de 500 colonias por gramo Escherichia coli: Ausente en 5 g Salmonella spp.: Ausente en 10 g |
¿Es seguro el alginato de sodio?
En Estados Unidos
En Estados Unidos, el alginato de sodio Algin es un alimento no tóxico y se incluyó en la Farmacopea estadounidense ya en 1938.
El alginato de sodio es generalmente reconocido como seguro (GRAS) según la designación de la FDA.
Es una designación que indica que una sustancia o ingrediente específico es considerado generalmente seguro por los expertos, por lo que está exento de los requisitos habituales de tolerancia de aditivos alimentarios de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (FFDCA). El alginato de sodio es perfectamente seguro para su uso como aditivo alimentario.
En la UE
El alginato sódico es un polímero de alto peso molecular que se encuentra de forma natural en las algas pardas.
El aditivo está destinado a utilizarse como aditivo tecnológico (grupos funcionales: espesantes y gelificantes).
El uso de alginato sódico en la alimentación animal se considera seguro para los consumidores y el medio ambiente.
De la EFSA.
En China
En China, la norma de calidad del alginato de sodio es GB1886.243-2016.
Se demostró que la ingesta de altas concentraciones de alginato de sodio durante 23 días consecutivos no tenía más efectos que los asociados habitualmente a los agentes voluminizadores polisacáridos;
en particular, los indicadores sensibles de los efectos enzimáticos y otros efectos toxicológicos adversos permanecieron inalterados.
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