Agar Agar 800
El agar agar es un hidrocoloide extraído de algas rojas que se utiliza ampliamente en la industria alimentaria y en determinadas aplicaciones científicas e industriales.
Como una empresa profesional de Agar en China, hemos estado suministrando y exportando Agar Agar 800 al por mayor a granel durante diez años. Con nuestra variedad de sistemas gelificantes / estabilizantes, podemos crear soluciones a medida perfectamente adaptadas a las necesidades de nuestros clientes.
Póngase en contacto con nosotros para preguntarnos por una goma hidrocoloide individual o estabilizadores alimentarios (mezclas y sistemas) que se adapten a sus productos. Si tiene alguna pregunta, no dude en enviarnos un correo electrónico a [email protected].
Agar Agar 800
| Categoría | Espesantes, estabilizantes |
|---|---|
| Número E | E406 |
| Nº CAS | 9000-70-8 |
| Código H.S. | 1302310000 |
| Origen | China |
| MOQ | 500 KG |
| Embalaje | Cajas de cartón, bolsas, bidones |
| Plazo de pago | T/T, L/C |
- Nuestros productos
Disfrutará de todos los grados y formas de productos de agar, incluidos:
- Especificación
| Características sensoriales | |
| Apariencia | Es un polvo fino de color ligeramente blanquecino y olor y sabor neutros. |
| Características químicas y físicas | |
| Humedad | ?12% |
| Ceniza total | ?5% |
| Resistencia del gel (método Nikkan) | 800 g/cm2 |
| Ph | 5-7 |
| Luz de malla | 80-100 |
| Almidón Dextrina | No detectable |
| Gelatina y otras proteínas | No detectable |
| Materia insoluble en agua | ?15% |
| Heavy Metal | ?1 Ppm |
| Ceniza insoluble en ácido | ?0.5 % |
| Características microbiológicas | |
| Recuento total de placas | Máx. 5000 UFC/g |
| Levaduras y mohos | Máximo 300 UFC/g |
| E. Coli | Ausente en 5g |
| Salmonella | Ausente en 5g |
- Embalaje
- Cargando
| Cantidad de carga - Agar Agar en polvo | |||
| Embalaje | Contenedor | Cantidad | Peso neto |
| Bolsa tejida PP | 1*20' FCL | 640-720 Bolsas | 16-18 MT |
| Bolsa de papel kraft | 640-720 Bolsas | 16-18 MT | |
| Caja de cartón | 540 cajas con palets | 13,5 MT | |
| 600 Cajas Sin Palets | 15 MT | ||
| Tambor | 320 bidones con palets | 8 MT | |
| 400 Bidones sin paletas | 10 MT | ||
| Lata cuadrada | 1.000 latas con palés | 10 MT | |
| 1.200 latas sin paletas | 12 MT | ||
| Plazo de entrega - Agar Agar Powder | |||
| Bolsas o envases de cartón | En un plazo de 2-3 semanas tras el pago por adelantado | ||
| Envasado en bidones o latas | Entre 4 y 6 semanas después del pago anticipado | ||
- Aplicación
-
Confitería:
En confitería, para preparar gelatinas, malvaviscos y caramelos o rellenos de caramelos. -
Mermelada:
En la producción de mermeladas, el agar se utiliza como agente espesante y gelificante. -
Ensalada de frutas:
La producción de mitsumame en Japón es muy importante; se trata de una macedonia de frutas mezclada con cubitos de gel de agar, debidamente coloreada, salada y aromatizada con sabor a fruta. El agar utilizado para este tipo de macedonia debe permitir esterilizar las latas sin que los cubitos se derritan o pierdan sus esquinas o bordes. Para ello se utilizan ciertos tipos de agar Gelidium. -
Panadería:
En pastelería, el agar se utiliza para cubrir tartas, en el glaseado de donuts, y cuando se aplica al chocolate permite una buena adherencia a la base sin que se agriete. En general, el agar se utiliza para evitar la deshidratación de estos productos de confitería. -
Gelatina:
El agar también es importante en los preparados de gelatina de frutas. En comparación con la pectina, el agar tiene la ventaja de no necesitar altas concentraciones de azúcar para formar un gel. -
Yogur:
Su aplicación en el yogur también es muy importante, sobre todo cuando los consumidores empezaron a exigir productos menos ácidos y, por tanto, la caseína no puede contribuir al mantenimiento de la consistencia del producto, como hacía antes. -
Carne:
En la industria cárnica, y especialmente en la elaboración de embutidos de pasta blanda, su uso ha permitido reducir el contenido de grasa que antes actuaba como aglutinante. Hoy en día, la industria intenta limitar el contenido de grasa para reducir el colesterol. -
Conservas:
El agar también se utiliza a gran escala en productos enlatados como la carne "Scatola" (bloques de ternera en gelatina) -muy popular en Italia-, o el pollo en gelatina -muy común en Canadá-, la lengua de vaca en gelatina -de gran venta en Dinamarca-, la lengua de cordero en Australia, u otros tipos diferentes de aspics de carne y pescado. En aderezos y extractos se utiliza como espesante y estabilizador. -
Bebidas:
En menores cantidades, el agar se utiliza para aumentar la viscosidad de algunos licores alcohólicos.
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- Formulario de contacto
Centramos nuestra principal atención en diversos tipos de hidrocoloides y sistemas estabilizantes de alta calidad.
Necesidad de encontrar E406 agar agar fabricantes, proveedores, exportadores en China? Gino es una empresa con experiencia en agar agar en China continental, y casi todos los grados y formas de productos de agar podría ser proporcionada por nosotros. Podemos ayudarle a encontrar el agar agar perfecto para su aplicación.
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