Пропіленгліколь альгінат (PGA)
Вступ
Пропіленгліколь альгінат (PGA) - це універсальна харчова добавка, відома своїми винятковими емульгуючими, стабілізуючими та загущувальними властивостями.
Запозичено з альгінова кислота PGA, що міститься в бурих морських водоростях, є ключовим інгредієнтом у широкому спектрі продуктів харчування та напоїв.
Як надійний постачальник альгінату пропіленгліколю, ми пропонуємо високоякісний PGA для покращення текстури, консистенції та стабілізації ваших рецептур.
Дізнайтеся, як ця багатофункціональна добавка може перетворити ваші кулінарні витвори та покращити асортимент продукції.
Пропіленгліколь альгінат (PGA) E405
| Категорія | Номер "Е | Номер справи. | Код ТН ЗЕД | Походження | MOQ | Аббр. |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Загусники, стабілізатори, емульгатори |
E405 |
9005-37-2 |
13023912 |
Китай |
100 кг |
PGA |
Зміст
Наш асортимент альгінату пропіленгліколю
Низька в'язкість | Середня в'язкість | Висока в'язкість |
100-300 cps | 400-700 cps | 800-1000 cps |
Зауваження:
Розчин 1% | Модель віскозиметра: RVDV-I ¦Температура розчину: 20°C ¦Число шпинделів: 20 ¦Номер шпинделя: 2#
Технічні характеристики альгінату пропіленгліколю
| Зовнішній вигляд | Кремовий білий порошок |
| Розмір частинок | 95% min прохід 60 сіток |
| В'язкість | 100-500 мПа.с, або відповідно до потреби |
| Ступінь естерифікації | ≥ 40% |
| Втрати при сушінні | ≤ 15.0% |
| Значення pH | 3.0 - 5.0 |
| Вміст нерозчинної золи | ≤ 1.0% |
| Важкі метали | ≤ 20,0 мг/кг |
| Свинець (Pb) | ≤ 2,0 мг/кг |
| Миш'як (As) | ≤ 2,0 мг/кг |
| Загальна кількість тарілок | ≤ 5 000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | ≤ 200 КУО/г |
| кишкова паличка | Відсутній у 5 г |
| Сальмонела | Відсутні в 10 г |
Ключові характеристики пропіленгліколь альгінату
До ключових особливостей PGA відносяться
Застосування альгінату пропіленгліколю
Напої: Використовується у фруктових соках, безалкогольних та алкогольних напоях для покращення стійкості та смакових якостей.
Молочні продукти: Покращує текстуру та консистенцію йогуртів, морозива та сирних спредів.
Заправки та соуси: Діє як загущувач і стабілізатор у салатних заправках, соусах і соусах.
Пекарня: Покращує кондиціювання тіста та подовжує термін зберігання хлібобулочних виробів.
Як використовувати пропіленгліколь альгінат
Пропіленгліколь альгінат зазвичай використовується в концентраціях від 0,1% до 1% залежно від конкретного застосування і бажаного ефекту. Його можна розчиняти в холодній або теплій воді, що дозволяє легко включати його в різні рецептури. Для досягнення найкращих результатів його слід диспергувати у водній фазі перед змішуванням з іншими інгредієнтами.
Безпека та нормативний статус
Пропіленгліколь альгінат визнаний безпечним різними органами з безпеки харчових продуктів, включаючи FDA та EFSA. Він дозволений для використання в харчових продуктах і відповідає суворим стандартам якості та безпеки.
Поширені запитання
Для чого використовується пропіленгліколь альгінат?
Пропіленгліколь альгінат використовується як емульгатор, стабілізатор і загущувач у різних продуктах харчування та напоях. Він допомагає поліпшити текстуру, консистенцію та стабільність.
Чи можна вживати альгінат пропіленгліколю?
Так, пропіленгліколь альгінат визнаний безпечним органами з контролю за безпекою харчових продуктів, такими як FDA та EFSA. Він відповідає суворим стандартам якості та безпеки для використання в харчових продуктах.
Як альгінат пропіленгліколю впливає на харчові продукти?
Покращує емульгування, стабілізує інгредієнти, збільшує в'язкість і є стабільним у кислому середовищі, підвищуючи загальну якість і термін зберігання харчових продуктів.
Чи можна використовувати пропіленгліколь альгінат у кислих напоях?
Так, пропіленгліколь альгінат стійкий до кислого середовища, що робить його ідеальним стабілізатором для кислих напоїв, таких як фруктові соки та безалкогольні напої.
Які типові концентрації пропіленгліколь альгінату в харчових продуктах?
Пропіленгліколь альгінат зазвичай використовується в концентраціях від 0,1% до 1% в залежності від застосування і бажаного ефекту.
- Супутні товари
- Контактна форма
Заповніть, будь ласка, поля нижче, щоб отримати актуальну ціну на альгінат пропіленгліколю.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
