E424 Гумка з курдлану
Що таке жуйка Curdlan
Кердлан. (полісахариди PS140), також відома як курдланова камедь, є нерозчинним у воді глюканом, що виробляється мікроорганізмами і складається з β-1,3-глікозидних зв'язків.
Це загальний термін для класу полісахаридів, які утворюють як тверді та еластичні термічно незворотні гелі, так і термічно оборотні гелі при нагріванні їх суспензій.
Як професійний постачальник смородини в Китаї, ми можемо поставляти різні види смородини і можемо гарантувати вигідні ціни та стабільні поставки.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надішліть електронного листа на адресу [email protected].
E424 Гумка з курдлану
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
| Інше ім'я | Кердлан. |
| Походження | Китай |
| H.S. Code | 3913900090 |
| Зміст | 80% хв |
| Клас | Їжа |
| Executive Standard | GB28304-2012 |
| MOQ | 100 КГ |
| Пакування | Коробки, мішки, барабани |
| Термін оплати | T/T, L/C |
GINO_Ваш головний постачальник жувальної гумки з курдлану
Ми пропонуємо жувальну гумку Curdlan
Вам сподобаються всі сорти та форми жувальної гумки з курдлану.
- Висока міцність гелю Curdlan (≥750 г/см2)
- Сирник середньої міцності з гелевим наповнювачем (≥550 г/см2)
- Курдлан з низькою міцністю гелю (≥450 г/см2)
- Курдлан з низьким вмістом азоту (≤0.3 доступний, ≤0.2 буде незабаром)
Технічна специфікація
| 1 | Зовнішній вигляд | Білий або майже білий порошок |
| 2 | Міцність гелю | ≥ 450, 550 або 750 г/см2 |
| 3 | Вміст курдлану | ≥ 80 % |
| 4 | Ph (1 розчин %) | 6.0 - 7.5 |
| 5 | Втрати при сушінні | ≤ 10.0 % |
| 6 | Попіл. | ≤ 6 % |
| 7 | Загальний азот | ≤ 1,5 % (≤0,3%, що відповідає вимогам ЄС, та ≤0,2%, що відповідає вимогам FDA США, знаходяться на стадії розробки) |
| 8 | Загальна кількість пластинок | ≤ 10000 КУО/г |
| 12 | E. Кишкова паличка | < 3.0 |
Зауваження:
Технічна специфікація призначена лише для ознайомлення та довідки. Результати замовника можуть відрізнятися через відмінності в умовах тестування, обладнанні та методах.
Спосіб виробництва курдлану
Сировина → Ферментація → Розчинення → Осадження → Сепарація → Сушіння → Пакування → Продукція
Властивості Curdlan
Камедь курдлану має багато особливих властивостей і може утворювати термічно незворотні гелі з харчовим і різноманітним промисловим застосуванням.
- 1. Здатність до гелеутворення
- 2. Теплова незворотність
- 3. Еластичність
- 4. Водопоглинання
- 5. Термічна стабільність
- 6. Стійкість до кислот і лугів
Він може поглинати воду і набухати при кімнатній температурі, нерозчинний у воді, етанолі та інших розчинах, але може розчинятися в лужних розчинах зі значенням PH більше 11. При високій температурі він може поглинати більше 50 разів більше водного розчину і утворювати гель.
Низькотемпературний гель: Коли суспензію камеді курдлану нагрівають до 55 ~ 65 ℃, а потім охолоджують до температури нижче 40 ℃, вона може утворювати термічно оборотний гель з низькою міцністю гелю, а потім нагрівають при високій температурі, щоб утворився високотемпературний гель.
Високотемпературний гель: При нагріванні суспензії смоли курдлану вище 80 ℃ вона може утворювати гарячий незворотний гель з високою міцністю гелю, який має хорошу термостійкість і стабільний при різних умовах нагрівання, а міцність також відносно стабільна після циклів заморожування і розморожування.
Наша упаковка
Як професійний та відповідальний постачальник смородини, окрім надання вам якісної продукції, ми також намагаємося зробити все можливе, щоб запропонувати вам гнучкі пакувальні рішення, надати вам індивідуальну упаковку, і наша мета проста - просто зробити це:
- Нарощування твій бренд сенс і розвивати свої приватний бренд
- Просувайте власний імідж бренду.
- Дайте поштовх своїм рекламним маркетинговим зусиллям.
- Зробіть так, щоб ви виділялися на тлі конкурентів.
ПП тканий мішок Крафт-паперовий мішок Картонна коробка Волокнистий барабан Квадратна жерстяна коробка
Навантаження, доставка та відвантаження
Вам сподобається:
Різноманітність стилів упаковки, гнучкі способи завантаження, невеликі обсяги замовлення, швидка доставка ...
Ми обираємо лише перевірені судноплавні компанії, щоб гарантувати безпеку та своєчасність доставки. Від нашого складу до порту призначення або навіть до вашого складу, "Послуга повного відстеження" завжди з вами.
Застосування Curdlan
Як харчова добавка, камедь курдлану може покращити водоутримуючі, в'язкопружні, стабільні та загущуючі властивості продуктів, що, очевидно, може покращити продуктивність переробки та зберігання продуктів харчування та надати їм гарного смаку.
Завдяки своїй унікальній властивості утворювати гель при нагріванні та термічній незворотності, смородинова камедь має широке і незамінне застосування в харчовій промисловості.
1. Застосування як поліпшувач якості харчових продуктів
1.1 Сир у м'ясних продуктах: сосиски, ковбаси, шинка, фрикадельки тощо.
Ефект: Покращує утримання води та пружність, зменшує погіршення якості в холодних та гарячих умовах, покращує харчову оболонку та робить гель ковбаси більш стабільним.
1.2 Курдлан у рибному фарші: наприклад, відварені в канто, паніровані рибні стейки, рибні фрикадельки, крабові палички і т.д.
Ефект: робить їжу еластичною, покращує відчуття під час їжі, запобігає розварюванню та покращує швидкість виходу готової продукції.
1.3 Сир у продуктах з рису та локшини: рисова локшина, локшина швидкого приготування, мокра локшина, гамбургери, хліб і т.д.
Ефект: Підвищення еластичності та смаку, покращення утримання води, покращення відчуття їжі, запобігання пригоранню, розварюванню, помутнінню супу, подовження терміну зберігання тощо.
1.4 Сирник в інших продуктах: соусах, ікрі, смаженій курці тощо.
Ефект: підвищує в'язкість, запобігає утворенню осаду та покращує якість. Покращує утримання води в торті при заморожуванні, пригнічує поглинання олії зі смаженої їжі, замість жиру для досягнення низькокалорійного ефекту.
2. Додаток як основна структура
2.1 Курдлан у вегетаріанській їжі: м'ясо на рослинній основі, веганські морепродукти (веганські креветки), біонічні морські вушка, біонічні морські огірки тощо.
Ефект: Камедь курдлану є структурною основою для високоякісних біонічних продуктів. Біонічні продукти, виготовлені з використанням смоли курдлану в якості основного компонента, не тільки дуже схожі за структурою та смаком, але й не містять холестерину, низькокалорійні та багаті на клітковину.
2.2 Сирник у замінниках жиру
Ефект: Заміна готових страв і перероблених продуктів тваринного походження з низьким вмістом жиру.
2.3 Сирник в інших продуктах: таких як заморожені желатинові продукти, їстівні макаронні вироби тощо.
Ефект: Термостійкість і морозостійкість, покращення формостійкості, розігрівання заморожених желатинових продуктів, змішування з крохмалем для отримання свіжого смаку
3. Інші промислові застосування
Він широко використовується в нафтовидобувній промисловості, біофармацевтиці, косметиці, виробництві будівельних матеріалів тощо.
- Контактна форма
Вам потрібен найкращий надійний постачальник, виробник або експортер смородини в Китай? Gino пропонує широкий вибір продуктів з усіх видів смородини, які можна знайти на нашому порталі. Ми допоможемо вам знайти ідеальну смородинову камедь для вашого застосування.
Будь ласка, заповніть поля нижче, і ми відповімо вам якнайшвидше.
Ваш надійний постачальник смородини!!!
- Супутні товари
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
