Альгинат пропиленгликоля (PGA)
Введение
Альгинат пропиленгликоля (АПГ) - это универсальная пищевая добавка, известная своими исключительными эмульгирующими, стабилизирующими и загущающими свойствами.
Происходит от альгиновая кислота Содержащийся в бурых морских водорослях, PGA является ключевым ингредиентом в широком спектре продуктов питания и напитков.
Являясь надежным поставщиком альгината пропиленгликоля, мы предоставляем высококачественный ПГА для улучшения текстуры, консистенции и стабилизации ваших рецептур.
Узнайте, как эта многофункциональная добавка может преобразить ваши кулинарные творения и повысить качество предлагаемых продуктов.
Альгинат пропиленгликоля (PGA) E405
| ??????? | E ????? | CAS No. | ??? ?? ??? | ????????????? | MOQ | ????. |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Загустители, стабилизаторы, эмульгаторы |
E405 |
9005-37-2 |
13023912 |
Китай |
100 кг |
PGA |
Оглавление
Наш ассортимент альгинатов пропиленгликоля
Низкая вязкость | Средняя вязкость | Высокая вязкость |
100-300cps | 400-700cps | 800-1000cps |
Примечания:
Раствор 1% | Модель вискозиметра: RVDV-I | Температура раствора: 20°C | R.P.M: 20 | Номер шпинделя: 2#
Технические характеристики альгината пропиленгликоля
| Внешний вид | Кремообразный белый порошок |
| Размер частиц | 95% мин. проход 60 меш |
| Вязкость | 100-500 мПа.с, или в зависимости от необходимости |
| Степень эстерификации | ? 40% |
| Потери при сушке | ? 15.0% |
| Значение pH | 3.0 - 5.0 |
| Содержание нерастворимой золы | ? 1.0% |
| Тяжелые металлы | ? 20,0 мг/кг |
| Свинец (Pb) | ? 2,0 мг/кг |
| Мышьяк (As) | ? 2,0 мг/кг |
| Общее количество пластин | ? 5,000 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | ? 200 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Отсутствует в 5 г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 10 г |
Ключевые особенности альгината пропиленгликоля
Ключевые особенности PGA включают:
Применение альгината пропиленгликоля
Напитки: Используется во фруктовых соках, безалкогольных и алкогольных напитках для повышения стабильности и улучшения вкусовых качеств.
Молочные продукты: Улучшает текстуру и консистенцию йогурта, мороженого и плавленых сыров.
Приправы и соусы: Действует как загуститель и стабилизатор в салатных заправках, соусах и дипах.
Пекарня: Улучшает кондицию теста и увеличивает срок хранения хлебобулочных изделий.
Как использовать альгинат пропиленгликоля
Альгинат пропиленгликоля обычно используется в концентрациях от 0,1% до 1% в зависимости от конкретного применения и желаемого эффекта. Его можно растворить в холодной или теплой воде, что облегчает его включение в различные составы. Для достижения наилучших результатов его следует диспергировать в водной фазе перед соединением с другими ингредиентами.
Безопасность и нормативный статус
Альгинат пропиленгликоля признан безопасным различными органами по безопасности пищевых продуктов, включая FDA и EFSA. Он одобрен для использования в пищевых продуктах и соответствует строгим стандартам качества и безопасности.
Вопросы и ответы
Для чего используется альгинат пропиленгликоля?
Альгинат пропиленгликоля используется в качестве эмульгатора, стабилизатора и загустителя в различных продуктах питания и напитках. Он помогает улучшить текстуру, консистенцию и стабильность.
Безопасен ли альгинат пропиленгликоля для употребления?
Да, альгинат пропиленгликоля признан безопасным такими органами по безопасности пищевых продуктов, как FDA и EFSA. Он соответствует строгим стандартам качества и безопасности для использования в пищевых продуктах.
Какую пользу приносит альгинат пропиленгликоля пищевым продуктам?
Он улучшает эмульгирование, стабилизирует ингредиенты, повышает вязкость и устойчив в кислой среде, повышая общее качество и срок хранения пищевых продуктов.
Можно ли использовать альгинат пропиленгликоля в кислых напитках?
Да, альгинат пропиленгликоля устойчив к воздействию кислой среды, что делает его идеальным стабилизатором для кислых напитков, таких как фруктовые соки и безалкогольные напитки.
Каковы типичные концентрации альгината пропиленгликоля в пищевых продуктах?
Альгинат пропиленгликоля обычно используется в концентрациях от 0,1% до 1% в зависимости от области применения и желаемого эффекта.
- Сопутствующие товары?
- Контактная форма
Пожалуйста, заполните поля ниже, чтобы получить актуальную цену на Propylene Glycol Alginate.
Russian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Arabic 
Japanese 
Korean 
