Chiński przemysł mięsny oparty na roślinach szybko się rozwija, osiągając w ciągu ostatnich dwóch lat tempo wzrostu 25%, wyższe niż przemysł mięsny oparty na roślinach w Stanach Zjednoczonych.
Rynek amerykański ma wysokie zapotrzebowanie konsumentów na mięso pochodzenia roślinnego, a w ciągu ostatnich trzech lat skala sprzedaży detalicznej żywności pochodzenia roślinnego w USA wzrosła, osiągając $6,2 miliarda do 2020 roku, z czego rynek nabiału pochodzenia roślinnego jest stosunkowo dojrzały, ale wciąż jest miejsce na rozwój rynku mięsa pochodzenia roślinnego.
Według najnowszego raportu Nowe centrum badawcze przemysłu SijieChiński przemysł mięsny na bazie roślin rozpoczął się późno i istniał głównie w postaci mięsa wegetariańskiego przed 2018 r., a popyt na rynku był niewielki, a przemysł rozwijał się powoli. Jednak po 2019 r., napędzany rozwojem globalnego przemysłu mięsnego opartego na roślinach i niedoborem podaży wieprzowiny, chiński przemysł mięsny oparty na roślinach szybko się rozwija, tempo wzrostu krajowego przemysłu mięsnego opartego na roślinach w ciągu ostatnich dwóch lat wyniosło do 25%, wyższe niż przemysł mięsny oparty na roślinach w Stanach Zjednoczonych, przemysł szybko się rozwija.
Obecnie białko sojowe i białko grochu są głównymi surowcami roślinnych produktów mięsnych.
Z perspektywy globalnej, Stany Zjednoczone, Brazylia i Argentyna są głównymi obszarami dostaw soi, podczas gdy Kanada i Rosja są głównymi obszarami dostaw grochu.
W porównaniu z soją, pochodzenie grochu jest bardziej rozproszone. Chiny są głównym producentem białka sojowego i białka grochu, z globalną produkcją ponad 2,1 mln ton białka sojowego rocznie w 2020 r., przy czym połowa mocy produkcyjnych koncentruje się w Chinach.
W porównaniu z białkiem sojowym, globalna zdolność produkcyjna białka grochu jest niska, z globalną zdolnością produkcyjną wynoszącą tylko około 170 000 ton w 2020 r., a produkcja białka grochu w Chinach jest pierwszą na świecie.
Chińska soja na mięso roślinne to soja niemodyfikowana genetycznie uprawiana w Chinach, a zależność od importowanej soi jest niska. W porównaniu z białkiem sojowym, białko grochu ma wysoką wartość odżywczą, nie uczula, lekki zapach fasoli i inne cechy, preferowane przez przedsiębiorstwa zajmujące się mięsem roślinnym. Obecnie koncentracja rynku przetwarzania białka grochu w Chinach jest stosunkowo wysoka, a głównymi reprezentatywnymi przedsiębiorstwami są Shuangta, Oriental, Jianyuan, które mogą zaspokoić zapotrzebowanie rynku.
W Stanach Zjednoczonych spożycie mięsa to głównie paszteciki mięsne i kiełbasy, a akceptacja konsumentów dla mięsa roślinnego jest bardzo wysoka, więc sprzedaż mięsa roślinnego w Stanach Zjednoczonych odbywa się głównie w kanałach detalicznych i gastronomicznych.
Chiński przemysł mięsa roślinnego jest stosunkowo młody, akceptacja konsumentów jest niska, więc obecnie chińskie mięso roślinne zależy głównie od branży restauracyjnej, a w 2020 r. wielkość rynku mięsa roślinnego w Chinach osiągnęła 4,5 miliarda juanów.
Według analityków New World, wraz z wpływem koncepcji konsumenckiej, mięso roślinne jest rozpoznawane na świecie, a popyt na rynku stale rośnie,
Skala rynku rośnie, a branża szybko się rozwija. Pod względem produkcji, w porównaniu do białka sojowego, białko grochu ma większą produkcję
W przyszłości białko grochu będzie szeroko stosowane w produkcji mięsa roślinnego.
Nasze roślinne stabilizatory do mięsa składają się z wyselekcjonowanych naturalnych wegańskich hydrokoloidów oraz innych zagęszczaczy i dodatków.
Z misją dostarczania roślinnych gum i stabilizatorów dla zdrowszego życia, firma Gino Gums & Stabilizers została założona w 2018 roku.
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju roślinnych hydrokoloidach i systemach roztworów stabilizujących.
Jeśli szukasz zaufanego dostawcy hydrokoloidów na bazie roślin i dostawcy rozwiązań spożywczych w Chinach, Gino może być lepszym wyborem. Zapewniamy lepsze opcje składników i najlepsze rozwiązania, aby pobudzić Twój biznes. Czytaj więcej
Koncentracja na kliencie
Rozwój produktów
Opakowanie niestandardowe
Wsparcie techniczne
Szybka obsługa
Subskrybuj, aby poznać sekret lepszego i zdrowszego życia!
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian