W latach 80. firma CP Kelco wynalazła nowy koloid mikrobiologiczny, gumę gellan, która została zatwierdzona przez FDA i kraje europejskie do stosowania w żywności, podczas gdy Chiny również zatwierdziły stosowanie gumy gellan jako dodatku do żywności w 1996 roku.
Guma gellan ma dobry efekt żelowania, w porównaniu z tradycyjnymi środkami żelującymi (takimi jak karagen, agar itp.), dodanie 0,25% gumy gellan może osiągnąć wytrzymałość żelu 1,5% agaru i 1% karagenu.
Główną rolą gumy gellan w przetwarzaniu wegańskich cukierków żelowych jest nadanie doskonałej tekstury gotowemu produktowi i skrócenie czasu tworzenia się żelu skrobiowego.
Istnieje wiele innych zastosowań gumy gellan w wegańskich cukierkach żelkach, więc w tym artykule nie będziemy ich wszystkich wymieniać. Jednym słowem, guma gellan jest stosowana w przemyśle cukierniczym ze względu na swoje doskonałe właściwości.
Jako jeden z najbardziej profesjonalnych dostawców gumy gellan i niestandardowych rozwiązań, nasze produkty nie kończą się na tym; więcej nowych produktów jest w drodze.
Z misją dostarczania roślinnych gum i stabilizatorów dla zdrowszego życia, firma Gino Gums & Stabilizers została założona w 2018 roku.
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju roślinnych hydrokoloidach i systemach roztworów stabilizujących.
Jeśli szukasz zaufanego dostawcy hydrokoloidów na bazie roślin i dostawcy rozwiązań spożywczych w Chinach, Gino może być lepszym wyborem. Zapewniamy lepsze opcje składników i najlepsze rozwiązania, aby pobudzić Twój biznes. Czytaj więcej
Koncentracja na kliencie
Rozwój produktów
Opakowanie niestandardowe
Wsparcie techniczne
Szybka obsługa
Subskrybuj, aby poznać sekret lepszego i zdrowszego życia!
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian