Kenmerken van de Toepassingen van de Natuurlijke Citrusvezel op Diverse Gebiedsdelen
Kenmerken van de Toepassingen van de Natuurlijke Citrusvezel op Diverse Gebiedsdelen
Facebook
Twitter
LinkedIn
In de afgelopen jaren zijn van planten afgeleide voedingsvezelVooral citrusvezels krijgen steeds meer aandacht van voedselontwikkelaars. Dit komt omdat verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat plantenvezels, vooral citrusvezels, aanzienlijke gunstige effecten hebben op de menselijke gezondheid. Als superieure functionele vezel groeit het gebruik van citrusvezels daarom wereldwijd snel en worden de toepassingen van citrusvezels verder ontwikkeld.
Wat is citrusvezel?
Citrusvezel is een volledig natuurlijk, functioneel voedselingrediënt afkomstig van citrusvruchten. Het is glutenvrij en allergeenvrij en wordt veel gebruikt in voedingsmiddelen en nutraceuticals omdat het rijk is aan voedingsvezels en goede waterretentie-, verdikkings- en emulgatie-eigenschappen heeft. Citrusvezel heeft colloïdale eigenschappen en is tegelijkertijd een uitstekend Clean-Label ingrediënt.
Basiseigenschappen van citrusvezel
Citrusvezeltoepassingen op verschillende gebieden
1. Toepassing van citrusvezels in instant dranken
(1) Natuurlijke smaakversterker
(2) Etikettering van plantaardige vezels
(3) Geen zanderige en bittere smaak
(4) Onmiddellijke oplossing bij kamertemperatuur - hoe grover de deeltjes, hoe beter het effect.
2. Toepassing van citrusvezels in kant-en-klare UHT-dranken
(1) Gemakkelijke rehydratie
(2) Natuurlijke smaakversterker
(3) Als bestanddeel van pulp
(4) Gemakkelijk op te schorten
(5) Gemakkelijk te stabiliseren
(6) Thermische stabiliteit
3. Toepassingen van citrusvezels in yoghurtdranken
(1) Verfrissende en zachte smaak.
(2) Betere waterbeheersing en bezinking en goede suspensie.
(3) Voldoen aan verschillende productsmaken, processen en stabiliteitsbehoeften.
4. Toepassingen van citrusvezel in gebakken kipnuggets
(1) Het probleem van kippennuggets die houterig en droog zijn, is aanzienlijk verbeterd.
(2) Het snijvlak van het product is sappig en glanzend.
(3) Citrusvezel eigen viscositeit, verbeteren de snelheid van coating tot op zekere hoogte, om de kosten te verlagen
5. Toepassingen van citrusvezels in glutenvrije bakkerij
(1) Het heeft een betere vorm en een hogere productstijfheid.
(2) Het kan de smaak en aroma van het product aanzienlijk verbeteren en de gommigheid van het product verminderen.
(3) Het kan de vochtigheid van het product en de output verbeteren.
100% Natuurlijke Citrusvezelpoeder
Klik op de rechterknop voor meer informatie over het gebruik van citrusvezel.
Vragen? Hulp nodig?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Over ons
Met de missie om plantaardige gommen & stabilisatoren te leveren voor een gezonder leven, is Gino Gums & Stabilizers opgericht in 2018.
We richten ons vooral op verschillende soorten plantaardige hydrocolloïden en stabiliserende oplossingen.
Volg ons op
Recente berichten
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian 
