アルギン酸プロピレングリコール（PGA）

アルギン酸プロピレングリコールは何に使われるのか？

アルギン酸プロピレングリコールは、様々な食品・飲料製品の乳化剤、安定剤、増粘剤として使用されています。テクスチャー、一貫性、安定性の向上に役立ちます。

アルギン酸プロピレングリコールは飲んでも安全ですか？

はい、アルギン酸プロピレングリコールは、FDAやEFSAといった食品安全当局によって安全性が認められています。食品に使用するための厳しい品質・安全基準を満たしています。

アルギン酸プロピレングリコールは食品にどのように役立つのか？

乳化を改善し、成分を安定させ、粘度を高め、酸性環境でも安定で、食品の全体的な品質と保存性を高める。

アルギン酸プロピレングリコールは酸性飲料に使用できますか？

はい、アルギン酸プロピレングリコールは酸性環境に強いので、フルーツジュースや清涼飲料水のような酸性飲料の安定剤として理想的です。

食品中のアルギン酸プロピレングリコール濃度はどのくらいですか？

アルギン酸プロピレングリコールは通常、用途と望まれる効果に応じて0.1%から1%の濃度で使用されます。