Pectine sans sucre
1. Qu'est-ce que la pectine sans sucre ?
La pectine sans sucre est un type d'agent gélifiant naturel dérivé de sources végétales, principalement des agrumes ou du marc de pomme. Contrairement à la pectine conventionnelle, elle n'est pas standardisée avec du saccharose ou d'autres additifs courants tels que les sels tampons.
Il s'agit donc d'un excellent choix pour les applications nécessitant des étiquettes propres, des allégations sans sucre ou des recettes à teneur réduite en calories.
La polyvalence de la pectine sans sucre réside dans sa capacité à créer une variété de textures, des gels fermes aux produits mous et tartinables, sans dépendre des sucres ajoutés pour l'activation. Son goût neutre et sa compatibilité avec divers ingrédients la rendent idéale pour les formulations innovantes d'aliments et de boissons.
Contactez-nous pour obtenir une gomme hydrocolloïde unique ou des stabilisateurs alimentaires (mélanges et systèmes) qui conviendraient à vos produits. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un courriel à l'adresse suivante [email protected].
Pectine sans sucre - Pectine à 0 sucre
| Catégorie | Épaississants, stabilisants |
|---|---|
| Numéro E | E440 |
| No CAS | 9000-69-5 |
| Code H.S. | 1302200000 |
| Origine | Chine |
| MOQ | 100 KG |
| Emballage | Sacs de 25 kg |
| Délai de paiement | T/T, L/C |
Pectine sans sucre | 0 sucre
2. Nos produits de pectine sans sucre
1. 100% Pectine pure
Cette variante est fabriquée à partir de la pectine de la plus haute qualité, offrant une pureté inégalée pour les applications qui exigent une conformité à l'étiquetage propre.
Caractéristiques principales :
- Contient 100% de pectine pure sans ajout de saccharose, d'alcools de sucre ou de sels tampons.
- Exempt d'additifs artificiels ou synthétiques, ce qui le rend idéal pour les produits commercialisés comme "naturels" ou "clean label".
2. Pectine à base de sucre et d'alcool
Cette option combine les propriétés gélifiantes de la pectine avec les avantages supplémentaires des alcools de sucre, tels que l'alcool de potassium. maltitolqui offre une solution équilibrée pour les aliments sans sucre et à teneur réduite en calories.
Caractéristiques principales :
- Standardisé avec des alcools de sucre tels que le maltitol pour améliorer la performance de gélification et maintenir un profil sucré.
- Exempte de saccharose et de sels tampons, elle offre les mêmes avantages fonctionnels que la pectine conventionnelle.
3. Avantages de la pectine sans sucre
soutient les tendances en matière de santé :
La réduction du sucre étant une préoccupation majeure de l'industrie alimentaire actuelle, la pectine sans sucre permet de créer des produits qui répondent aux attentes des consommateurs à la recherche de choix plus sains.
Conformité à l'étiquette propre :
La variante 100% de pectine pure répond à la demande croissante d'ingrédients "clean-label", permettant aux marques de mettre l'accent sur la simplicité et la transparence sur les étiquettes des produits.
Formulations adaptables :
La pectine sans sucre offre la flexibilité nécessaire pour créer des recettes variées, des applications sucrées aux applications salées, sans dépendre du saccharose.
Haute performance :
Les deux variantes conservent d'excellentes propriétés gélifiantes, stabilisantes et épaississantes, garantissant l'homogénéité et la qualité du produit.
Un large appel du marché :
Que votre public cible privilégie les produits hypocaloriques, les régimes sans sucre ou les aliments "clean label", la pectine sans sucre s'aligne parfaitement sur ces préférences.
4. Principales applications de la pectine sans sucre
La polyvalence de la pectine s'étend bien au-delà de l'industrie alimentaire, avec des applications dans les domaines suivants nourriture et pharmaceutique secteurs. Voici un aperçu détaillé de ses diverses utilisations :
1. L'industrie alimentaire
La pectine sans sucre joue un rôle essentiel dans la création de produits alimentaires plus sains et innovants, tout en conservant leur texture et leur stabilité :
- Confitures et gelées :Permet de créer des pâtes à tartiner sans sucre avec une texture et une consistance excellentes.
- Confiserie :Ajoute de la structure et de la mâche aux gommes et bonbons sans sucre.
- Boissons :Stabilise et épaissit les boissons à base de fruits et les boissons à teneur réduite en calories.
- Produits laitiers :Améliore la texture et la stabilité du yaourt et des substituts à base de plantes.
2. L'industrie pharmaceutique
Dans le secteur pharmaceutique, la pectine est appréciée pour sa biocompatibilité et sa fonctionnalité, ce qui en fait un ingrédient clé dans diverses applications, telles que :
Systèmes d'administration de médicaments, compléments alimentaires, produits de cicatrisation des plaies, traitements gastro-intestinaux, gommes et pastilles médicales.
Pourquoi nous choisir ?
Chez Gino Gums, nous sommes spécialisés dans la fourniture de solutions sur mesure pour tous vos besoins en pectine. Des pectines les plus pures 100% pectine aux options polyvalentes à base d'alcool de sucre, nous proposons des produits qui s'adaptent aux tendances modernes et aux diverses formulations.
Si vous souhaitez créer des produits innovants avec de la pectine sans sucre, contactez-nous dès aujourd'hui pour plus de détails, une assistance technique ou pour demander un échantillon. Transformons ensemble vos recettes !
Choisissez notre pectine sans sucre pour vos produits axés sur la santé
Le choix entre la pectine sans sucre et la pectine ordinaire dépend des objectifs de votre produit. Si vous souhaitez répondre aux tendances modernes axées sur la santé, la pectine sans sucre est le meilleur choix. Contactez-nous dès aujourd'hui pour obtenir des options de haute qualité adaptées à vos besoins !
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