Carraghénane Iota
Votre premier fournisseur de poudre de carraghénane iota
Qu'est-ce que le carraghénane Iota ?
Le carraghénane d'Iota est un hydrocolloïde extrait d'algues rouges qui est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et dans certaines applications scientifiques et industrielles.
En tant que l'un des fournisseurs professionnels de poudre de carraghénane, exportateurs en Chine, Gino se consacre à fournir des produits de carraghénane de qualité supérieure provenant de fabricants fiables. Grâce à notre variété de systèmes de gélification/stabilisation, nous pouvons créer des solutions sur mesure parfaitement adaptées aux besoins de nos clients.
Contactez-nous pour obtenir des informations sur une gomme hydrocolloïde unique ou des stabilisateurs alimentaires (mélanges et systèmes) qui conviendraient à vos produits. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un courriel à l'adresse suivante [email protected].
Carraghénane Iota
| Catégorie | Épaississants, stabilisants |
|---|---|
| Numéro E | E407 E407a |
| No CAS | 9000-07-1 |
| Code H.S. | 1302391100 |
| Origine | Chine |
| MOQ | 500 KG |
| Emballage | Cartons, sacs |
| Délai de paiement | T/T, L/C |
GINO_Votre premier fournisseur de poudre de carraghénane
De quoi est composée la carraghénane ?
D'où proviennent les carraghénanes ?
Les principales espèces de Rhodophycées utilisées dans la production commerciale de carraghénanes sont Eucheuma cottonii et E. spinosum, aujourd'hui reclassées en Kappaphycus alverezii (`Cottonii') et Eucheuma denticulatum (`Spinosum').
Eucheuma cottony et E. spinosum sont aujourd'hui largement utilisés par les producteurs de carraghénane et sont récoltés en grandes quantités en Indonésie et aux Philippines.
Comment la carraghénane est-elle fabriquée ?
Acceptation des matières premières (algues) → Traitement alcalin → Lavage et trempage → Ébullition → Filtrage → Poussage des bandes → Congélation → Déshydratation → Granulation → Séchage → Broyage → Tamisage → Mélange → Emballage → Détection des métaux → Produit fini
Notre gamme de carraghénanes
Spécification du carraghénane Iota
| Caractéristiques sensorielles : | ||
| Il s'agit d'une poudre de granulométrie fine, de couleur légèrement blanc cassé, à l'odeur et au goût neutres. | ||
| Caractéristiques chimiques et physiques : | ||
| Iota raffiné | Iota semi-défini | |
| Viscosité(1.5% 75℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Résistance du gel (1.5%+0.2% KCL 20℃) | --- | --- |
| Humidité(105℃) | ≤12% | ≤12% |
| Cendres totales (550℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Sulfates | 15-40% | 15-40% |
| Cendres insolubles dans l'acide | ≤ 1% | ≤ 1% |
| Matières insolubles dans l'acide | ≤2% | ≤15% |
| Plomb (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsenic (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Mercure (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Caractéristiques microbiologiques : | ||
| Nombre total de plaques | Max 5 000 UFC/g | Max 5 000 UFC/g |
| Levures et moisissures | Max 300 CFU/g | Max 300 CFU/g |
| E.Coli | Absent en 5g | Absent en 5g |
| Salmonelle | Absent dans 10g | Absent dans 10g |
Nos emballages
Solutions d'emballage flexible | Emballage personnalisé
En tant que fournisseur professionnel et responsable d'agar, en plus de vous fournir des produits de qualité, nous faisons tout notre possible pour vous offrir des solutions d'emballage flexibles, pour vous fournir des emballages personnalisés, et notre objectif est simple, juste pour :
- Construire votre marque sens et développer votre privé marque
- Promouvoir votre propre image de marque.
- Donnez un coup de pouce à vos efforts de marketing promotionnel.
- Vous démarquer de la concurrence.
Chargement et expédition
Travailler avec nous | Choisir les bons fournisseurs de poudre de carraghénane
Vous apprécierez :
Une variété de styles d'emballage, des méthodes de chargement flexibles, de petites quantités de commande, des délais de livraison rapides ...
| Quantité de chargement | |||
| Emballage | Conteneur | Quantité | Poids net |
| Sac tissé en PP | 1*20' FCL | Sacs 640-720 | 16-18 MT |
| Sac en papier kraft | Sacs 640-720 | 16-18 MT | |
| Boîte en carton | 540 boîtes avec palettes | 13,5 MT | |
| 600 boîtes sans palettes | 15 MT | ||
| Tambour | 320 Fûts avec palettes | 8 MT | |
| 400 Fûts sans palettes | 10 MT | ||
| Boîte de conserve carrée | 1 000 boîtes de conserve avec palettes | 10 MT | |
| 1 200 boîtes sans palettes | 12 MT | ||
| Délai de livraison | |||
| Sacs ou emballages en carton | Dans les 2 à 3 semaines suivant le prépaiement | ||
| Conditionnement en fûts ou en boîtes | Dans les 4 à 6 semaines suivant le prépaiement | ||
Propriétés fonctionnelles
Résumé de Carrageenan Properties
| Type de carraghénane | Kappa | Iota | Lambda |
| Solubilité | |||
| Eau chaude (80 C) | Soluble | Soluble | Soluble |
| Eau froide (20 C) | Soluble dans le sel de sodium | Soluble dans le sel de sodium | Tous les sels sont solubles |
| Lait chaud (80 C) | Soluble | Soluble | Soluble |
| Lait froid (20 C) | Insoluble | Insoluble | Épaissit |
| Lait froid (TSPP ajouté) | Épaissit ou gélifie | Épaissit ou gélifie | Augmenté Épaississement ou gélification |
| 50% solutions pour le sucre | Soluble à chaud | Insoluble | Soluble |
| 10% solutions salines | Insoluble | Soluble à chaud | Soluble à chaud |
| Gélification | |||
| Effet des cations | Gels les plus résistants Avec potassium | Gels les plus résistants Avec du calcium | Non gélifiant |
| Texture du gel | Ferme, cassant | Souple, élastique | Non gélifiant |
| Synerèse | Oui | Non | Non gélifiant |
| Hystérésis | 10-20 C | 5-10 C | Non gélifiant |
| Stabilité à la congélation et au dégel | Non | Oui | Oui |
| Synergie avec le robinier Gomme de haricot | Oui | Non | Non |
| Synergie avec la gomme konjac | Oui | Non | Non |
| Synergie avec l'amidon | Non | Oui | Non |
| Réversibilité du cisaillement | Non | Oui | Oui |
| Stabilité à l'acide | Hydrolyse en solution, accélérée par la chaleur ; les gels sont stables | Hydrolyse en solution, accélérée par la chaleur ; les gels sont stables | Hydrolyse |
| Réactivité des protéines | Réaction spécifique avec la kappa-caséine | Forte interaction protéique dans l'acide | Forte interaction protéique dans l'acide |
Applications
Le carraghénane Iota possède d'excellentes propriétés telles que la gélification, l'épaississement, l'émulsification, la rétention d'eau, la formation d'un film et une dispersion stable. Il peut être largement utilisé dans les produits laitiers, les produits à base de viande, les bonbons, la gelée, le pudding, les compléments alimentaires, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les produits de santé et d'autres domaines.
Iota Carrageenan : Les 8 principales applications dans les aliments
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Que vous soyez fabricant, fournisseur, exportateur, importateur ou distributeur, grossiste ou détaillant, Gino Gums Stabilizer, en tant que fournisseur fiable de poudre de carraghénane, peut vous aider à trouver la gomme de carraghénane parfaite pour votre application.
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