Gomme de konjac 36000
Gomme de konjac certifiée halal 36000 - Vos meilleurs fournisseurs de konjac
La première chose à savoir sur les E425 La gomme de konjac est un additif alimentaire très utilisé dans les soupes et les ragoûts au Japon. Le konjac est une fibre alimentaire à base de poudre de konjac obtenue par séchage et broyage des tubercules de konjac. La gomme de konjac est également connue sous le nom de glucomannane de konjac ou de poudre de konjac. Il s'agit d'une fibre soluble naturelle et inodore que l'on trouve dans la plante de konjac. La gomme de konjac a la viscosité la plus élevée de toutes les gommes alimentaires naturelles, sa viscosité est environ dix fois supérieure à celle de l'amidon de maïs. Il s'agit d'un polysaccharide composé des monosaccharides glucose et mannose obtenus à partir de la plante de konjac par une étape d'extraction et de séchage.
En tant que l'un des 36000 fournisseurs et exportateurs professionnels de Konjac en Chine, Gino se consacre à la fourniture de produits de gomme konjac de qualité supérieure provenant de fabricants fiables. En même temps, nous pouvons offrir des solutions sur mesure parfaitement adaptées à vos besoins.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à envoyer un courriel à l'adresse suivante [email protected].
Gomme de konjac 36000
| Catégorie | Épaississants, stabilisants |
|---|---|
| Numéro E | E425/E425i |
| No CAS | 37220-17-0 |
| Code H.S. | 130239 |
| Origine | Chine |
| MOQ | 500 KG |
| Emballage | Cartons, sacs |
| Délai de paiement | T/T, L/C |
- Nos produits
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- Spécifications
| Caractéristiques sensorielles : | |
| Il s'agit d'une poudre blanche à jaunâtre avec quelques particules brunes à l'intérieur, d'odeur et de goût neutres. | |
| Caractéristiques chimiques et physiques : | |
| Gomme de konjac 36000 | |
| Viscosité (1.5% 75 ?) | ? 36000 mPa.s |
| Teneur en glucomannane | ?85% |
| Transparence (solution 0.5% 550nm) | ?75% |
| Taille des particules (maille) | 90% pass 120 mesh |
| Humidité | ?10% |
| Cendres totales | ?3.0% |
| pH (1%) | 5.0-7.0 |
| Dioxyde de soufre (SO2) | ?0.9% |
| Plomb (Pb) | ?0,8 ppm |
| Arsenic (As) | ?3 ppm |
| Caractéristiques microbiologiques : | |
| Nombre total de plaques | ?2 000 UFC/g |
| Levures et moisissures | ?100 UFC/g |
| E.Coli | Absent en 5g |
| Salmonelle | Absent dans 10g |
| Remarque 1 | Méthode d'essai de viscosité:1% solution,30 ? dissoute,viscosimètre de type NDJ-1,4# broche,12r/min. |
| Remarque 2 | Des produits répondant à des spécifications particulières (faible teneur en soufre, haute transparence, etc.) peuvent être fabriqués à la demande du client. |
- A quoi sert la gomme de konjac ?
Ils sont couramment utilisés dans l'industrie alimentaire comme épaississants, stabilisants, gélifiants, agents filmogènes et substituts de matières grasses.
Le konjac sert également d'épaississant et de stabilisateur dans le pain, les gâteaux, les produits à base de viande, les crèmes glacées et les boissons.
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Nous concentrons notre attention sur divers types d'hydrocolloïdes et de systèmes de stabilisation de haute qualité.
Peu importe qui vous êtes, par exemple le fabricant, le fournisseur, l'exportateur, l'importateur, ou le distributeur, le grossiste, le détaillant, nous pouvons vous aider à trouver les gommes parfaites pour votre application.
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