Goma konjac 18000

Your Better 18000 Konjac Polvo Proveedores Fabricantes in China

La goma konjac es un hidrocoloide natural de origen vegetal que contiene fibras comestibles hidrosolubles, minerales, oligoelementos y 16 tipos de aminoácidos.

Goma konjac E425(i) y el glucomanano de konjac E425(ii) son dos de los hidrocoloides hidrosolubles más comunes.

Se aplica ampliamente en la industria alimentaria, farmacéutica, sanitaria, bioingeniería, petrolera, textil, tabaquera y cosmética.

Como uno de los profesionales Konjac polvo proveedores, exportadores en China, Gino se dedica a suministrar productos de calidad superior de goma konjac de fabricantes confiables. Mientras tanto, podemos ofrecer soluciones a medida perfectamente adaptadas a sus necesidades.

Si tiene alguna pregunta, no dude en enviar un correo electrónico a [email protected].

Goma konjac 18000

CategoríaEspesantes, estabilizantes
Número EE425/E425i
Nº CAS37220-17-0
Código H.S.1302399090
OrigenChina
MOQ500 KG
EmbalajeCajas de cartón, bolsas
Plazo de pagoT/T, L/C
5/5
Características sensoriales:
Es un polvo entre blanco y amarillento con algunas partículas marrones en su interior, de olor y sabor neutros.
Características químicas y físicas:
  Goma konjac 18000
Viscosidad (1,5% 75?) ? 18000 mPa.s
Contenido en glucomanano ?80%
Transparencia (0,5% solución 550nm) ?80%
Tamaño de las partículas (malla) 90% pasar malla 120
Humedad ?10%
Ceniza total ?3.0%
pH (1%) 5.0-7.0
Dióxido de azufre (SO2) ?0.9%
Plomo (Pb) ?0,8 ppm
Arsénico (As) ?3 ppm
Características microbiológicas:
Recuento total de placas ?2.000 UFC/g
Levaduras y mohos ?100 UFC/g
E. Coli Ausente en 5g
Salmonella Ausente en 10g
Observación 1 Método de ensayo de la viscosidad:1% solución,30? disuelta,viscosímetro tipo NDJ-1,4# husillo,12r/min.
Observación 2 Se pueden fabricar productos con especificaciones especiales (bajo contenido en azufre, alta transparencia, etc.) según las necesidades del cliente.

El konjac puede formar un gel térmicamente irreversible, por lo que se utiliza comúnmente como agente gelificante en alimentos termoestables y térmicamente reversibles. Tales como: Fideos, mermeladas y jaleas, pasta y comida preparada.

También se utiliza como espesante y estabilizante para pan, pasteles, productos cárnicos, helados y bebidas por su excelente viscosidad.

Konjac en la carne:

El konjac se utiliza como aglutinante en carnes por sus propiedades espesantes, emulsionantes, de retención de agua y gelificantes. También suele utilizarse como sustituto de la grasa en salchichas y jamones, por ejemplo. Aumenta la retención de agua, mejora la textura de la carne y reduce el contenido de grasa.

El konjac en los productos de almidón:

El konjac mejora las propiedades de gelatinización, reológicas y texturales del almidón mediante reticulación, aglutinación y otras reacciones con el almidón. Estas propiedades están estrechamente relacionadas con la textura, el sabor y la calidad de los alimentos. La mezcla de almidón y konjac tiene un mejor efecto espesante y una mayor estabilidad. Además, el gel formado por la mezcla tiene poca dureza y elasticidad.

La adición de konjac al arroz instantáneo mejora la textura y acerca el sabor al del arroz fresco.

Centramos nuestra principal atención en diversos tipos de hidrocoloides y sistemas estabilizantes de alta calidad.

Es decir, no importa quién sea usted, por ejemplo, el fabricante, el proveedor, el exportador, el importador, o el distribuidor, el mayorista, el minorista, podríamos ayudarle a encontrar las gomas perfectas para su aplicación.

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