Goma konjac 18000
Your Better 18000 Konjac Polvo Proveedores Fabricantes in China
La goma konjac es un hidrocoloide natural de origen vegetal que contiene fibras comestibles hidrosolubles, minerales, oligoelementos y 16 tipos de aminoácidos.
Goma konjac E425(i) y el glucomanano de konjac E425(ii) son dos de los hidrocoloides hidrosolubles más comunes.
Se aplica ampliamente en la industria alimentaria, farmacéutica, sanitaria, bioingeniería, petrolera, textil, tabaquera y cosmética.
Como uno de los profesionales Konjac polvo proveedores, exportadores en China, Gino se dedica a suministrar productos de calidad superior de goma konjac de fabricantes confiables. Mientras tanto, podemos ofrecer soluciones a medida perfectamente adaptadas a sus necesidades.
Si tiene alguna pregunta, no dude en enviar un correo electrónico a [email protected].
Goma konjac 18000
| Categoría | Espesantes, estabilizantes |
|---|---|
| Número E | E425/E425i |
| Nº CAS | 37220-17-0 |
| Código H.S. | 1302399090 |
| Origen | China |
| MOQ | 500 KG |
| Embalaje | Cajas de cartón, bolsas |
| Plazo de pago | T/T, L/C |
- Nuestros productos
- Goma konjac 18000
- Goma konjac 20000
- Goma konjac 25000
- Goma konjac 36000
- Especificación
| Características sensoriales: | |
| Es un polvo entre blanco y amarillento con algunas partículas marrones en su interior, de olor y sabor neutros. | |
| Características químicas y físicas: | |
| Goma konjac 18000 | |
| Viscosidad (1.5% 75℃) | ≥ 18000 mPa.s |
| Contenido en glucomanano | ≥80% |
| Transparencia (0,5% solución 550nm) | ≥80% |
| Tamaño de las partículas (malla) | 90% pasar malla 120 |
| Humedad | ≤10% |
| Ceniza total | ≤3.0% |
| pH (1%) | 5.0-7.0 |
| Dióxido de azufre (SO2) | ≤0.9% |
| Plomo (Pb) | ≤0,8 ppm |
| Arsénico (As) | ≤3 ppm |
| Características microbiológicas: | |
| Recuento total de placas | ≤2.000 UFC/g |
| Levaduras y mohos | ≤100 UFC/g |
| E. Coli | Ausente en 5g |
| Salmonella | Ausente en 10g |
| Observación 1 | Método de prueba de viscosidad:1% solución,30℃ disuelta,viscosímetro tipo NDJ-1,4# husillo,12r/min. |
| Observación 2 | Se pueden fabricar productos con especificaciones especiales (bajo contenido en azufre, alta transparencia, etc.) según las necesidades del cliente. |
- Usos de la goma konjac
El konjac puede formar un gel térmicamente irreversible, por lo que se utiliza comúnmente como agente gelificante en alimentos termoestables y térmicamente reversibles. Tales como: Fideos, mermeladas y jaleas, pasta y comida preparada.
También se utiliza como espesante y estabilizante para pan, pasteles, productos cárnicos, helados y bebidas por su excelente viscosidad.
Konjac en la carne:
El konjac se utiliza como aglutinante en carnes por sus propiedades espesantes, emulsionantes, de retención de agua y gelificantes. También suele utilizarse como sustituto de la grasa en salchichas y jamones, por ejemplo. Aumenta la retención de agua, mejora la textura de la carne y reduce el contenido de grasa.
El konjac en los productos de almidón:
El konjac mejora las propiedades de gelatinización, reológicas y texturales del almidón mediante reticulación, aglutinación y otras reacciones con el almidón. Estas propiedades están estrechamente relacionadas con la textura, el sabor y la calidad de los alimentos. La mezcla de almidón y konjac tiene un mejor efecto espesante y una mayor estabilidad. Además, el gel formado por la mezcla tiene poca dureza y elasticidad.
La adición de konjac al arroz instantáneo mejora la textura y acerca el sabor al del arroz fresco.
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Centramos nuestra principal atención en diversos tipos de hidrocoloides y sistemas estabilizantes de alta calidad.
Es decir, no importa quién sea usted, por ejemplo, el fabricante, el proveedor, el exportador, el importador, o el distribuidor, el mayorista, el minorista, podríamos ayudarle a encontrar las gomas perfectas para su aplicación.
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