Curdlan bajo en nitrógeno
Curdlan Bajo en Nitrógeno cumple la normativa establecida tanto por la Unión Europea (UE) como por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
Esta designación garantiza que el producto cumple las normas de seguridad y calidad establecidas por estos organismos reguladores, lo que lo hace apto para su uso en aplicaciones alimentarias y de bebidas en ambas regiones.
E424 GOMA CURDLAN BAJA EN NITRÓGENO
| Categoría | Número E | Nitrógeno | Nº CAS | Código SA | Origen | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Gelificantes, espesantes, estabilizantes |
E424 |
?0.3% |
54724-00-4 |
39139090 |
China |
100 kg |
Según la norma del sector GB 28304-2012 en China, el contenido total de nitrógeno del curdlan es de ?1,5%.
En comparación, la norma de la Unión Europea (UE) especifica un contenido total de nitrógeno de ?0,3%, mientras que la norma de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos es de ?0,2%.
Actualmente, la mayor parte del curdlan producido en China tiene un contenido total de nitrógeno superior a 0,3%, lo que significa que no cumple los requisitos de las normas de la UE y Estados Unidos.
Sin embargo, existe un importante potencial de mercado y demanda de curdlan en los mercados de la UE y Estados Unidos.
Por lo tanto, producir curdlan bajo en nitrógeno es imprescindible para cumplir los requisitos y acceder a estos mercados.
Especificación Curdlan bajo en nitrógeno
| 1 | Color | Blanco o blanco roto | |
| 2 | Olor | Inodoro o casi inodoro | |
| 3 | Formulario | Polvo | |
| 4 | Resistencia del gel | ? 450, 550 o 750 g/cm2 | |
| 5 | Contenido de Curdlan | ? 80 % | |
| 6 | pH (solución 1 %) | 6.0 - 7.5 | |
| 7 | Pérdida por secado | ? 10,0 % | |
| 8 | Fresno | ? 6 % | |
| 9 | Nitrógeno total | ? 0,3 % o 0,2 % | |
| 10 | Pb | ? 0,5 mg/kg | |
| 11 | Recuento total de placas | ? 10.000 UFC/g | |
| 12 | E. Coli | < 3,0 MPN/g | |
Ventajas de Curdlan bajo en nitrógeno
Entre las ventajas de Curdlan Bajo en Nitrógeno se incluyen:
Cumplimiento de las normas internacionales: Curdlan bajo en nitrógeno cumple los estrictos requisitos de contenido de nitrógeno de las normas internacionales, como las establecidas por la Unión Europea (UE) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), lo que lo hace apto para la exportación a estos mercados.
Mayor acceso al mercado: Al cumplir los requisitos de bajo contenido en nitrógeno de las normas de la UE y EE.UU., Curdlan Bajo en Nitrógeno abre oportunidades para que los fabricantes accedan y capitalicen la importante demanda de estos mercados.
Mayor seguridad y calidad: Curdlan bajo en nitrógeno garantiza una mayor seguridad y calidad en las aplicaciones alimentarias y de bebidas, ajustándose a las rigurosas normas reglamentarias de los organismos reguladores de la UE y EE.UU.
Mejora de la confianza de los consumidores: Los productos formulados con Curdlan Bajo en Nitrógeno ofrecen garantías a los consumidores de los mercados de la UE y EE.UU. en cuanto al cumplimiento de las estrictas normativas sobre seguridad y calidad de los alimentos, lo que aumenta la confianza y la aceptación de los consumidores.
En general, el curdlan bajo en nitrógeno ofrece a los fabricantes una ventaja competitiva para acceder y satisfacer las demandas de los mercados internacionales, al tiempo que garantiza el cumplimiento de los estrictos requisitos normativos y mejora la calidad y seguridad de los productos.
Aplicaciones de Curdlan con bajo contenido en nitrógeno
- Industria alimentariaSe utiliza como estabilizante, espesante y gelificante en una amplia gama de productos alimenticios y bebidas, como alternativas lácteas, salsas, aderezos, sopas y bebidas. Su bajo contenido en nitrógeno lo hace especialmente adecuado para aplicaciones en las que se exige el cumplimiento de estrictas normas reglamentarias, como las de la Unión Europea (UE) y la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos.
- Productos cárnicos y mariscosSe utiliza en productos cárnicos y mariscos para mejorar la textura, la retención de humedad y las propiedades aglutinantes. Ayuda a mejorar la jugosidad y suculencia de las alternativas cárnicas, como las carnes de origen vegetal, al tiempo que contribuye a la integridad estructural de productos como el surimi y las imitaciones de marisco.
- Panadería y confitería: En la industria panadera y pastelera, se utiliza para mejorar la textura, aumentar la vida útil y mejorar la retención de humedad en productos como pan, pasteles, bollería y confitería. Proporciona una estructura de gel estable, contribuyendo a la sensación en boca y la experiencia sensorial deseadas.
- Productos farmacéuticos y cosméticosEn la industria farmacéutica y cosmética se utiliza como estabilizante, espesante y emulsionante. Ayuda a mejorar la textura, viscosidad y estabilidad de cremas tópicas, lociones, geles y formas de dosificación oral, proporcionando un mejor rendimiento y propiedades sensoriales.
- Aplicaciones industriales: Más allá de las industrias alimentaria y farmacéutica, también se utiliza en diversas aplicaciones industriales, como en la producción de películas, revestimientos y adhesivos biodegradables. Sus propiedades gelificantes y filmógenas lo hacen valioso para aplicaciones que requieren una mayor resistencia mecánica, resistencia a la humedad y biocompatibilidad.
En general, ofrece versatilidad y funcionalidad en una amplia gama de aplicaciones, proporcionando a los fabricantes la capacidad de cumplir los requisitos normativos y, al mismo tiempo, suministrar productos de alta calidad con propiedades sensoriales y características de rendimiento deseables.
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