Carboximetilcelulosa de sodio （CMC )
La carboximetilcelulosa sódica, también conocida como CMC o goma de celulosa, E466, es un aditivo utilizado en diferentes industrias como espesante, estabilizante o relleno entre otras aplicaciones. Es un derivado aniónico de la celulosa, soluble en agua. Es un polvo de color entre tostado claro y blanco, inodoro, insípido, que fluye libremente y es bastante higroscópico. Al tratarse de un material derivado de la celulosa natural, presenta una biodegradabilidad gradual y puede incinerarse tras su uso, lo que lo convierte en un material muy respetuoso con el medio ambiente.
Como uno de los proveedores de CMC y fabricantes de CMC en China, Gino se dedica a suministrar productos superiores de fabricantes de confianza. Mientras tanto, podemos ofrecer soluciones a medida perfectamente adaptadas a sus necesidades.
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Carboximetilcelulosa de sodio（CMC )
| Categoría | Espesantes, estabilizantes |
|---|---|
| Número E | E466 |
| Nº CAS | 9004-32-4 |
| Código H.S. | 3912310000 |
| Origen | China |
| MOQ | 500 KG |
| Embalaje | Cajas de cartón, bolsas |
| Plazo de pago | T/T, L/C |
- Nuestros productos
- Especificación
CMC común de grado alimentario H6
| Características sensoriales: | |
| Apariencia | Polvo de color blanco a crema |
| Características químicas y físicas: | |
| Tamaño de las partículas | Mín 95 % pasar malla 80 |
| Pureza (base seca) | ≥ 99,5 % |
| Viscosidad (solución 1%, base seca, 25°C) | 200- 10000 mPa.s |
| Grado de sustitución | 0.75- 0.90 |
| Cloruro sódico | ≤ 0,5 % |
| Glicolato de sodio | ≤ 0,4 % |
| pH (solución 1%) | 6.5- 8.5 |
| Pérdida por secado | ≤8 % |
| Plomo | ≤2 mg/kg |
| Arsénico | ≤2 mg/kg |
| Características microbiológicas: | |
| Recuento total de placas | 1000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | 100 ufc/g Máx. |
| E. coli | Netativo en 5 g |
| Salmonella | Netativo en 10 g |
Acid-Resistente CMC grado alimentario H9
| Características sensoriales: | |
| Apariencia | Polvo de color blanco a crema |
| Características químicas y físicas: | |
| Tamaño de las partículas | Mín 95 % pasar malla 80 |
| Pureza (base seca) | ≥ 99,5 % |
| Viscosidad (solución 1%, base seca, 25°C) | 200- 10000 mPa.s |
| Grado de sustitución | ≥ 0.90 |
| Cloruro sódico | ≤ 0,5 % |
| Glicolato de sodio | ≤ 0,4 % |
| pH (solución 1%) | 6.5- 8.5 |
| Pérdida por secado | ≤ 8 % |
| Plomo | ≤2 mg/kg |
| Arsénico | ≤2 mg/kg |
| Características microbiológicas: | |
| Recuento total de placas | 1000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | 100 ufc/g Máx. |
| E. coli | Netativo en 5 g |
| Salmonella | Netativo en 10 g |
- Propiedades funcionales
Además de controlar la reología, es conocido por su excelente capacidad de fijación del agua, su capacidad de protección de las proteínas y sus propiedades de formación de películas.
- Espesante
- Estabilización
- Relleno
- Fibra alimentaria
- Emulsionante
- Aplicaciones
Se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, como aditivos para alimentos y piensos, cosméticos, agentes espesantes y aglutinantes, aglutinantes, materiales absorbentes de agua y agentes de retención de agua.
Aplicaciones alimentarias:
Como modificador de la viscosidad o espesante, y para estabilizar emulsiones en diversos productos, entre ellos helado.
La CMC se utiliza mucho en productos alimenticios sin gluten y reducidos en grasas.
Aplicación no alimentaria:
También forma parte de muchos productos no alimentarios, como dentífricos, laxantes, píldoras dietéticas, pinturas al agua, detergentes, aprestos textiles, bolsas térmicas reutilizables y diversos productos de papel.
- ¿Es seguro el CMC?
Los derivados de la celulosa para uso comercial suelen basarse en celulosa procedente de la madera o del algodón.
La madera contiene alrededor de 40-50% de celulosa, mientras que el algodón contiene alrededor de 85-97% de celulosa.
Altamente purificado de CMC, con una pureza mínima del 99,5%. Está clasificada como "GRAS" (generalmente reconocida como segura) en el Código de Reglamentos Federales de EE.UU. (CFR) Título 21 Sección 182.1745. Las definiciones de identidad y pureza de la goma de celulosa están recogidas en el Codex de Química Alimentaria y en las Naciones Unidas. Organización Mundial de la Salud (FAO/OMS).
Las directivas de la Comunidad Europea asignan el E466 a este aditivo alimentario y el sinónimo goma de celulosa puede utilizarse a efectos de etiquetado.
- Productos relacionados
- Formulario de contacto
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