¿Qué es el alginato sódico en polvo de viscosidad ultrabaja?
El alginato sódico es un polisacárido natural que se extrae de las algas pardas y se utiliza en diversos sectores, como el alimentario, el farmacéutico y el textil.
El polvo de alginato sódico de viscosidad ultrabaja se refiere a un tipo específico de polvo de alginato sódico de viscosidad extremadamente baja, clasificado por la viscosidad de una solución 10%, en lugar de 1%.
E401 Alginato sódico ULV en polvo
| Categoría | Número E | Nº CAS | Código SA | Origen | MOQ | Synonyms |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Gelificantes, espesantes, estabilizantes |
E401 |
9005-38-3 |
13023912 |
China |
100 kg |
Sal sódica del ácido algínico |
5/5
Índice
Nuestra gama de alginato sódico de baja viscosidad
Baja viscosidad (solución 1% a 20°C, cps) | Viscosidad ultrabaja (solución 10% a 20°C, cps) |
20-50 | ≤100 |
50-100 | 100-300 |
100-200 | 300-500 |
300-500 | 500-700 |
Además, también existen gamas de "baja viscosidad + alta resistencia de gel", por ejemplo, 500-700 o 600-800 g/cm2.
Una mayor fuerza del gel crea una superficie más dura.
Viscosidad del alginato sódico
La viscosidad es una medida de la resistencia de una sustancia a fluir.
En el contexto del alginato de sodio en polvo, baja viscosidad significa que el polvo se disuelve fácilmente en agua y forma una solución con una consistencia más fina.
Esta propiedad es deseable en aplicaciones donde se necesita una dispersión suave y uniforme, como en alimentos, bebidas y algunos productos farmacéuticos, donde el alginato de sodio se utiliza a menudo como agente espesante o gelificante.
Características del alginato sódico de viscosidad ultrabaja
Las principales características del alginato sódico de viscosidad ultrabaja son:
Exceptionally Low Viscosity: This sodium alginate variant is characterized by an extremely low viscosity, indicating its ability to easily dissolve in water and create solutions with a notably thin consistency.
Quick Dissolution: It readily dissolves in water, making it ideal for applications where rapid mixing and dispersion are crucial.
Uniform Dispersion: The powder's low viscosity contributes to a smooth and even dispersion in solutions, ensuring a consistent and homogeneous mixture.
Agente espesante: Like other sodium alginates, this variant serves as an effective thickening agent, finding applications in the food and beverage industry for enhancing texture and viscosity.
Gelling Properties: Sodium alginate is known for its ability to form gels in the presence of calcium ions. The ultra-low viscosity variant can exhibit these gelling properties while maintaining its quick dissolution characteristics.
Versatility in Applications: Due to its unique properties, Ultra Low Viscosity Sodium Alginate is versatile and can be employed in various industries, including food processing, pharmaceuticals, and textiles.
Enhanced Mixing Efficiency: The ultra-low viscosity ensures efficient and rapid mixing, making it suitable for processes where thorough dispersion is essential.
Consistent Performance: This sodium alginate variant offers reliable and consistent performance in applications requiring precise control over viscosity and dispersion characteristics.
Aplicaciones del alginato sódico de viscosidad ultrabaja
Las aplicaciones del alginato sódico de viscosidad ultrabaja abarcan diversas industrias, proporcionando beneficios únicos adaptados a necesidades específicas:
Avances en la industria alimentaria
En el sector alimentario, el alginato sódico de viscosidad ultrabaja es un ingrediente clave para mejorar la textura, la estabilidad y la sensación en boca de diversos productos. Su aplicación se extiende a postres lácteos, aderezos, glaseados y salsas, donde destaca en preparaciones culinarias. Sus propiedades gelificantes y espesantes lo convierten en una opción ideal para mejorar la calidad general de estos alimentos.
Innovaciones en la administración farmacéutica
En la industria farmacéutica, esta variante del alginato sódico desempeña un papel crucial en la mejora de los sistemas de administración de fármacos. Al actuar como matriz en la producción de comprimidos de liberación controlada, contribuye a garantizar el cumplimiento y la seguridad del paciente. El mecanismo de liberación controlada que proporciona el alginato sódico de viscosidad ultrabaja facilita una mejor absorción y una liberación sostenida de los compuestos farmacéuticos.
Avances científicos en investigación y desarrollo:
Ampliamente utilizado en entornos de investigación y desarrollo, el alginato sódico de viscosidad ultrabaja resulta muy valioso para diversas aplicaciones. Se utiliza con frecuencia en estudios de cultivos celulares como material de andamiaje, ayudando a crear entornos propicios para el crecimiento celular. Además, su papel en los procesos de encapsulación y su capacidad para controlar la viscosidad lo convierten en una herramienta científica muy apreciada por los departamentos de I+D, contribuyendo a los avances en diversos campos científicos.
En resumen, las versátiles aplicaciones del alginato sódico de viscosidad ultrabaja contribuyen significativamente a la mejora de los productos alimenticios, los sistemas de administración farmacéutica y la investigación científica, lo que demuestra su adaptabilidad e importancia en múltiples sectores.
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