E401 Alginato sódico alimentario en polvo
¡¡¡Su alginato de sodio confiable fabricantes china!!!
E401 Alginato sódico alimentario en polvo
El alginato de sodio, también conocido como algin alginato de sodio, na alginato, es un carbohidrato polisacárido natural extraído de algas pardas. Es ampliamente utilizado en alimentos, medicina, textil, impresión y teñido, fabricación de papel, química diaria y otros productos como un agente espesante, emulsionante, estabilizador, aglutinante, agente de apresto, y así sucesivamente.
Desde la década de 1980, el alginato sódico se ha extendido en las aplicaciones alimentarias. El alginato de sodio en polvo de calidad alimentaria no sólo es un aditivo alimentario seguro, sino que también puede utilizarse como material de base para alimentos biónicos o terapéuticos.
Alginato sódico en polvo de calidad alimentaria
| Categoría | Número E | Nº CAS | Código SA | Origen | MOQ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Espesantes, estabilizantes |
E401 |
9005-38-3 |
13023912 |
China |
100 kg |
Alginato sódico en polvo de calidad alimentaria Índice
Nuestra gama de productos
Como proveedor profesional de alginato de sodio en polvo de calidad alimentaria en China, podemos ofrecerle diversas viscosidades y fuerzas de gel y, sobre todo, garantizarle un suministro muy estable.
- Viscosidad: 10-2000 mPa.s (de ultrabaja a ultraalta)
- Fuerza del gel: 100-1000 g/cm2 (A mayor fuerza, mayor precio)
- Luz de malla: 60-200 (80 es la más común)
El tamaño de malla, la viscosidad y la fuerza de gel de nuestro alginato sódico pueden personalizarse.
Nuestros envases
En cuanto al envasado de nuestro alginato de sodio de grado alimentario, podemos ofrecerle una gran variedad de opciones de envasado para satisfacer sus necesidades o las de sus clientes. Todos los materiales de envasado son seguros y aptos para uso alimentario.
PP Bolsa tejida Bolsa de papel Kraft Caja de cartón Tambor de fibra Caja de lata cuadrada
Aplicaciones del alginato sódico alimentario
Alginato sódico en productos lácteos
En helados, el alginato de sodio se utiliza para sustituir al almidón y la gelatina como estabilizador de helados, lo que puede controlar la formación de cristales de hielo y mejorar el sabor del helado. También puede estabilizar sorbetes de agua azucarada, rocío helado de frutas, leche congelada y otras bebidas mezcladas.
En muchos productos lácteos, como el queso refinado, la nata montada, el queso seco, el efecto estabilizador del alginato de sodio puede evitar la adherencia de los alimentos y los envases, se puede utilizar como la cubierta superior de joyería láctea, puede hacer que sea estable y evitar que el glaseado de pastelería se agriete.
Alginato sódico en salsas
El alginato sódico se utiliza como agente espesante en salsas para ensaladas (un plato frío), pudines (un aperitivo dulce), mermeladas, salsas de tomate y productos enlatados para mejorar la estabilidad del producto y reducir la pérdida de líquido.
Alginato sódico en panadería
La adición de alginato de sodio en la producción de fideos colgados, fideos y harina de arroz puede mejorar la adhesión de los tejidos de los productos, hacer que tengan una fuerte resistencia a la tracción, una gran flexión y reducir la tasa de rotura, especialmente para el bajo contenido de gluten de la harina, el efecto es más evidente.
Añadir alginato sódico al pan, los pasteles y otros productos puede mejorar la uniformidad y el efecto de retención de agua de la organización interna de los productos y prolongar el tiempo de almacenamiento.
La adición de alginato de sodio en productos de postre congelados puede proporcionar una capa protectora de fusión térmica, mejorar el escape de sabor y aumentar el rendimiento del punto de fusión.
Alginato sódico en alimentos gelificados
El alginato de sodio puede convertirse en diversos alimentos en gel (productos cárnicos, gelatina, etc.), manteniendo una buena estructura de gel sin exudación ni contracción, adecuado para alimentos congelados y alimentos de imitación artificial.
También puede utilizarse para cubrir frutas, carne, aves de corral y productos acuáticos como capa protectora, sin contacto directo con el aire y prolongando el tiempo de almacenamiento.
Alginato sódico en otros alimentos
También puede utilizarse como agente formador de autocoagulación para glaseado de pan, rellenos de relleno, capa de cobertura de confitería, alimentos enlatados, etc.
Puede mantener la forma original a altas temperaturas, congelación y medios ácidos.
También puede sustituir al agar para hacer gomitas de cristal elásticas, no pegajosas y transparentes.
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Centramos nuestra principal atención en diversos tipos de hidrocoloides y sistemas estabilizantes de alta calidad.
Es decir, independientemente de quién sea usted, por ejemplo, fabricante, proveedor, exportador, importador, distribuidor, mayorista o minorista, podemos ayudarle a encontrar las gomas perfectas para su aplicación.
Por lo tanto, rellene los siguientes campos para obtener el precio más reciente de Alginato de sodio de calidad alimentaria.
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