Gino Gums

Каррагінан 1300

Виробник порошку каррагінану

Що таке каррагінан

E407 Каррагінан 1300 добувають з морських водоростей, і він має унікальні функціональні характеристики, які можна використовувати для гелеутворення, загущення та стабілізації харчових продуктів і харчових систем. Він відіграє важливу і цінну роль у сучасних рецептурах, забезпечуючи текстуру, структуру і фізичну стабільність харчових продуктів.

Як один з професійних постачальників карагенану, експортер в Китаї, Gino прагне поставляти високоякісну продукцію від надійного виробника порошку карагенану. 

Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, пишіть нам на електронну адресу [email protected].

Каррагінан 1300

КатегоріяЗагусники, стабілізатори
Номер "ЕE407 E407a
Номер справи.9000-07-1
H.S. Code1302391100
ПоходженняКитай
MOQ500 КГ
ПакуванняКоробки, пакети
Термін оплатиT/T, L/C
5/5

Наш асортимент каррагінану

Специфікація

Сенсорні характеристики:
Це порошок дрібної гранулометрії, злегка білого кольору з нейтральним запахом і смаком.
Хімічні та фізичні характеристики:
В'язкість (1.5% 75℃)≥ 5 мПа.с
Міцність гелю (1.5% + 0.2% KCL 20℃)≥1,300 г/см2
Вологість (105℃) ≤12%
Загальна зола (550℃)15-40%
pH (1%)8-11
Сульфати15-40%
Нерозчинна в кислотах зола≤ 1%
Речовина, нерозчинна в кислотах≤2%
Свинець (Pb)≤5 проміле
Миш'як (As)≤3 проміле
Ртуть (Hg)≤1 проміле
Кадмій (Cd)≤2 проміле
Мікробіологічні характеристики:
Загальна кількість тарілокМаксимум 5,000 КУО/г
Дріжджі та плісняваНе більше 300 КУО/г
кишкова паличкаВідсутній у 5 г
СальмонелаВідсутній у 10 г

Функціональні властивості

  • Утримання води
  • Суспензія частинок
  • Стабілізація
  • Синергія гідроколоїдів
  • Різноманітна текстура

Короткий опис властивостей каррагінану

Тип каррагінануКаппа.Йота.Лямбда
Розчинність
Гаряча (80 С) водаРозчиннийРозчиннийРозчинний
Холодна (20 С) водаРозчинна натрієва сільРозчинна натрієва сільВсі солі розчинні
Гаряче (80 С) молокоРозчиннийРозчиннийРозчинний
Холодне (20 С) молокоНерозчиннийНерозчиннийПотовщується.

Холодне молоко

(додано TSPP)

Загусники або геліЗагусники або гелі

Збільшено

Загущення або гелеутворення

50% цукрові розчиниРозчинний гарячийНерозчиннийРозчинний
Розчини солей 10%НерозчиннийРозчинний гарячийРозчинний гарячий
Гелеутворення

Вплив катіонів

 

Найсильніші гелі

З калієм

Найсильніші гелі

З кальцієм

Не желюючий
Гелева текстураМіцний, крихкийМ'який, еластичнийНе желюючий
СинерезисТак.Ні.Не желюючий
Гістерезис10-20 C5-10 CНе желюючий
Стійкість до замерзання та відтаванняНі.Так.Так.

Синергія з сараною

Квасолева жуйка

Так.Ні.Ні.
Синергія з жувальною гумкою коньякТак.Ні.Ні.
Синергія з крохмалемНі.Так.Ні.
Оборотність зсувуНі.Так.Так.
Кислотна стійкість

Гідроліз у розчині, прискорений нагріванням;

гелі стабільні

Гідроліз у розчині, прискорений нагріванням;

гелі стабільні

Гідроліз
Реактивність білків

Специфічна реакція

з каппа-казеїном

Сильна взаємодія білків у кислотіСильна взаємодія білків у кислоті

 

Переваги карагенану

Каррагінан відіграє важливу і цінну роль у сучасних рецептурах, забезпечуючи текстуру, структуру і фізичну стабільність харчових і нехарчових продуктів.

Він також використовується для скорочення витрат і створення доданої вартості.

Додатки

  • Каррагінан у складі м'ясні продуктиЦе покращує якість та/або збільшує вихід готової продукції з м'яса птиці, шинки та ковбасних виробів.
  • Карагенан у гелях "In Water" та глазурі для тортів.
  • У Соуси, салатні заправки і занурень, він надає тілесності, забезпечує густоту і стабілізує емульсії.
  • У рідких молочних та молочних десертних продуктах.
  • Стабілізація какао, а також додатковий смак у роті можуть бути досягнуті за допомогою дуже невеликих кількостей 
    завдяки своїй білковій реакційній здатності.
  • У розділі "Збиті вершки та начинки, зберігає свою стабільну форму.
  • Це може допомогти зі стабільністю заморожені молочні продукти запобігаючи відділенню сироватки та утворенню кристалів льоду в морозиві. 
  • Він також використовується в пудинги та начинки для пирогів для створення стабільних гелів.
  • Карагенан у морозиві
  • Карагенан у молоці, карагенан у мигдальному молоці

Пакування

Гнучкі пакувальні рішення | Індивідуальна упаковка

Надайте вашим рекламним маркетинговим зусиллям поштовх за допомогою гнучких пакувальних рішень, які вигідно вирізняються серед конкурентів.

      ПП тканий мішок Крафт-паперовий мішок Картонна коробка Волокнистий барабан Квадратна жерстяна коробка     

Ваш надійний постачальник Kappa Carrageenan від виробника в Китаї!

Завантаження

Співпраця з нами | Choosing the Right Carrageenan Powder Manufacturer

Вам сподобається:
Різноманітність стилів упаковки, гнучкі способи завантаження, невеликі обсяги замовлення, швидка доставка ...

Кількість завантаження
ПакуванняКонтейнерКількістьВага нетто
Поліпропіленовий тканий мішок1*20' FCL640-720 Мішки16-18 MT
Крафтовий паперовий пакет640-720 Мішки16-18 MT
Картонна коробка540 коробок з піддонами13.5 MT
600 коробок без піддонів15 MT
Барабан320 барабанів з піддонами8 MT
400 барабанів без піддонів10 MT
Квадратна бляшанка1,000 банок з піддонами10 MT
1,200 банок без піддонів12 MT
Час доставки
Мішки або картонна упаковкаПротягом 2-3 тижнів після передоплати
Барабанна або жерстяна упаковкаПротягом 4-6 тижнів після передоплати
 

Доставка

Співпраця з нами | choosing the Well-reputed Shipping Lines

Ми обираємо лише перевірені судноплавні компанії, щоб гарантувати безпеку та своєчасність доставки. Від нашого складу до порту призначення або навіть до вашого складу, "Послуга повного відстеження" завжди з вами.

Gino є одним з постачальників і експортерів порошку карагенану (Kappa & Iota) в Китаї, вся наша продукція сертифікована HALAL, KOSHER і все від GMP & HACCP сертифікованого виробника порошку карагенану, виробника.

Незалежно від того, чи є ви виробником, постачальником, експортером, імпортером, дистриб'ютором, оптовиком або роздрібним продавцем, ми допоможемо вам знайти ідеальні гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори для вашого застосування.

Будь ласка, заповніть поля нижче, і ми відповімо вам якнайшвидше. 

=
=

Ваш надійний виробник порошку каррагінану!!!

Бажаємо, щоб Gino був вашим щирим виробником порошку карагенану в Китаї!

ukUkrainian
Прокрутка до верху

Зверніться до Gino, щоб отримати інноваційні продукти та конкурентоспроможні ціни

Інгредієнти, формули та ідеї на теми, які вас цікавлять...

Get The Ексклюзив

Новини, Ресурси

Більше про те, що ви отримаєте з нашої розсилки!

  • Технічні документи, статті та відео про текстуру та стабільність харчових продуктів;
  • Найновіші харчові тренди, споживчі запити та інновації в текстурі;
  • Правильна система харчових камеді та стабілізаторів, яка вирішить вашу проблему;
  • Команда, яка може впоратися зі складнощами та допомогти вам у розробці продуктів;
  • Критерії та методи вибору постачальників та інші навички закупівель.

Підпишіться, щоб дізнатися секрет, як поєднати краще та здоровіше життя!