Каппа 2 каррагінан
Каррагінан каппа-2 (каппа-2 (K2) або слабкий каппа, каррагінан каппа-II) - це природний, водорозчинний полісахарид, що видобувається з червоних водоростей (морських водоростей).Гігартина Скоттсберга (Gigartina skottsbergii)), знайдений у холодних водах біля узбережжя Чилі. Цей універсальний інгредієнт широко використовується в молочних продуктах, напоях, пудингах і молочних десертах.
Відомий своїми унікальними гелевими властивостями і високою реакційною здатністю білків, каппа 2 каррагінан є ідеальним вибором для стабілізації білкових систем, поліпшення смакових якостей і забезпечення стабільності в різних харчових продуктах.
Каппа 2 каррагінан
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E407 |
| Номер справи. | 9000-07-1 |
| H.S. Code | 13023911 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 1 КГ |
| Пакування | 25 кг мішок/коробка |
| Термін оплати | T/T, L/C |
Зміст
2. Що ми пропонуємо
Чистий каррагінан каппа 2
З'єднання каппа 2 каррагінану
3. Упаковка, доставка, зберігання, термін придатності
Упаковка: 25 кг крафт-паперовий мішок з поліетиленовим пакетом всередині або відповідно до запиту клієнта
Термін поставки: протягом 2 тижнів після отримання передоплати
Сховище:
- Тримайте контейнер щільно закритим, не допускайте попадання вологи
- Уникайте прямих сонячних променів
- Кімнатна температура
Термін придатності: Два роки
4. Ключові особливості
- Характеристики гелю
Каппа 2 каррагінан утворює еластичні гелі в поєднанні з іонами калію і кальцію, забезпечуючи чудову стабільність і меншу схильність до утворення жорстких гелів у порівнянні з іншими типами каррагінанів.
- Низькотемпературна розчинність
На відміну від каррагінану Kappa I, Kappa 2 ефективно розчиняється при більш низькій температурі (60°C), що робить його ідеальним для продуктів, які потребують більш низьких температур обробки.
- Підвищена в'язкість
Каппа 2 забезпечує вищу в'язкість і кращу стабільність, особливо в молочних продуктах і напоях, де вона допомагає контролювати відділення жиру і покращує текстуру.
- Низький синерезис
У порівнянні з іншими видами карагенану, Kappa 2 демонструє нижчий синерезис (виділення води), що забезпечує краще утримання води і стабільність продукту.
6. Додатки
Молочні продукти та напої:
Каппа 2 каррагінан чудово стабілізує білкові системи в таких напоях, як какао-молоко, де він покращує суспензію. Він вступає в реакцію з білками молока, утворюючи тиксотропну мережу, запобігаючи утворенню гелю і досягаючи оптимальної суспензії при менших дозах.
Пудинги та молочні десерти:
Каппа 2 каррагінан утворює гладкі, еластичні гелі з чудовими смаковими якостями, що робить його ідеальним для використання в пудингах, заварних кремах та інших десертах на молочній основі.
Напої високого класу та здорова їжа:
Завдяки своїй чудовій стабільності та сумісності з молочними системами, каппа 2 каррагінан також ідеально підходить для використання у високоякісних оздоровчих напоях та молочних продуктах.
7. Чому варто обирати каппа 2 каррагінан?
Каппа 2 каррагінан не тільки забезпечує виняткову стабільність і гелеутворюючі властивості, але й досягає чудової суспензії при низьких рівнях використання. Це робить його ідеальним для молочних продуктів, напоїв і десертів, де текстура, смак і довготривала стабільність є ключовими факторами успіху.
Шукаєте ідеальний карагенан для задоволення ваших потреб?
Ми пропонуємо широкий асортимент високоякісних видів карагенану, включаючи Kappa 1, Kappa 2 та Iota.
Незалежно від того, чи створюєте ви молочні продукти, напої, желе або десерти, наш карагенан забезпечить ідеальну текстуру, стабільність і продуктивність для вашого застосування.
Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб знайти правильне рішення з карагенаном для вашого бізнесу!
Зв'яжіться з нами- Контактна форма
Вам потрібно знайти надійних постачальників та експортерів kappa 2 carrageenan з Китаю? Ми можемо допомогти вам знайти ідеальні продукти для вашого застосування. Будь ласка, заповніть поля нижче, і ми відповімо вам якнайшвидше.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
