Каппа Каррагінан
Ваші постачальники Premier kappa Carrageenan
Що таке каппа каррагінан
Каппа каррагінан - це гідроколоїд, видобутий з червоних морських водоростей, який широко використовується в харчовій промисловості, а також у деяких наукових і промислових цілях.
Як один з професійних постачальників і експортерів каппа-карагенану в Китаї, Gino спеціалізується на постачанні високоякісної продукції з карагенану від надійних виробників. Завдяки різноманітним системам гелеутворення / стабілізації ми можемо створювати індивідуальні рішення, що ідеально відповідають потребам наших клієнтів.
Зв'яжіться з нами, щоб дізнатися про окремі гідроколоїдні камеді або харчові стабілізатори (суміші та системи), які підійдуть для ваших продуктів. Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, надішліть електронного листа на адресу [email protected].
Ваші постачальники каппа-карагінану Premier
Каппа Каррагінан
| Категорія | Загусники, стабілізатори |
|---|---|
| Номер "Е | E407, E407a |
| Номер справи. | 9000-07-1 |
| H.S. Code | 1302391100 |
| Походження | Китай |
| MOQ | 500 КГ |
| Пакування | Коробки, пакети |
| Термін оплати | T/T, L/C |
GINO_Ваші найкращі постачальники каппа-карагінану
З чого зроблений каррагінан?
Звідки отримують карагенан?
Основні види родофітів, що використовуються в комерційному виробництві карагенану, включають Eucheuma cottonii та E. spinosum, тепер перекласифіковані як Kappaphycus alverezii (Cottonii) та Eucheuma denticulatum (Spinosum).
Eucheuma cottony та E. spinosum зараз широко використовуються виробниками карагенану і збираються у великих кількостях в Індонезії та на Філіппінах.
Як виготовляється каррагінан?
Прийом сировини (морські водорості) → Обробка лугом → Промивання та замочування → Кип'ятіння → Фільтрування → Віджимання смужок → Заморожування → Зневоднення → Гранулювання → Сушіння → Дроблення → Просіювання → Змішування → Пакування → Металодетектор → Готовий продукт
Наш асортимент каррагінану
Специфікація "все в одному
| Сенсорні характеристики: | ||
| Це порошок дрібної гранулометрії, злегка білого кольору з нейтральним запахом і смаком. | ||
| Хімічні та фізичні характеристики: | ||
| Kappa Refined | Kappa Semi-Fined | |
| В'язкість (1.5% 75℃) | ≥ 5 мПа.с | ≥ 5 мПа.с |
| Міцність гелю (1.5% + 0.2% KCL 20℃) | ≥1,300 г/см2 | ≥450 г/см2 |
| Вологість (105℃) | ≤12% | ≤12% |
| Загальна зола (550℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Сульфати | 15-40% | 15-40% |
| Нерозчинна в кислотах зола | ≤ 1% | ≤ 1% |
| Речовина, нерозчинна в кислотах | ≤2% | ≤15% |
| Свинець (Pb) | ≤5 проміле | ≤5 проміле |
| Миш'як (As) | ≤3 проміле | ≤3 проміле |
| Ртуть (Hg) | ≤1 проміле | ≤1 проміле |
| Кадмій (Cd) | ≤2 проміле | ≤2 проміле |
| Мікробіологічні характеристики: | ||
| Загальна кількість тарілок | Максимум 5,000 КУО/г | Максимум 5,000 КУО/г |
| Дріжджі та пліснява | Не більше 300 КУО/г | Не більше 300 КУО/г |
| кишкова паличка | Відсутній у 5 г | Відсутній у 5 г |
| Сальмонела | Відсутній у 10 г | Відсутній у 10 г |
Функціональні властивості
Короткий опис властивостей каррагінану
| Тип каррагінану | Каппа. | Йота. | Лямбда |
| Розчинність | |||
| Гаряча (80 С) вода | Розчинний | Розчинний | Розчинний |
| Холодна (20 С) вода | Розчинна натрієва сіль | Розчинна натрієва сіль | Всі солі розчинні |
| Гаряче (80 С) молоко | Розчинний | Розчинний | Розчинний |
| Холодне (20 С) молоко | Нерозчинний | Нерозчинний | Потовщується. |
Холодне молоко (додано TSPP) | Загусники або гелі | Загусники або гелі | Збільшено Загущення або гелеутворення |
| 50% цукрові розчини | Розчинний гарячий | Нерозчинний | Розчинний |
| Розчини солей 10% | Нерозчинний | Розчинний гарячий | Розчинний гарячий |
| Гелеутворення | |||
| Вплив катіонів | Найсильніші гелі З калієм | Найсильніші гелі З кальцієм | Не желюючий |
| Гелева текстура | Міцний, крихкий | М'який, еластичний | Не желюючий |
| Синерезис | Так. | Ні. | Не желюючий |
| Гістерезис | 10-20 C | 5-10 C | Не желюючий |
| Стійкість до замерзання та відтавання | Ні. | Так. | Так. |
Синергія з сараною Квасолева жуйка | Так. | Ні. | Ні. |
| Синергія з жувальною гумкою коньяк | Так. | Ні. | Ні. |
| Синергія з крохмалем | Ні. | Так. | Ні. |
| Оборотність зсуву | Ні. | Так. | Так. |
| Кислотна стійкість | Гідроліз у розчині, прискорений нагріванням; гелі стабільні | Гідроліз у розчині, прискорений нагріванням; гелі стабільні | Гідроліз |
| Реактивність білків | Специфічна реакція з каппа-казеїном | Сильна взаємодія білків у кислоті | Сильна взаємодія білків у кислоті |
Переваги карагенану
Каррагінан відіграє важливу і цінну роль у сучасних рецептурах, забезпечуючи текстуру, структуру і фізичну стабільність харчових і нехарчових продуктів.
Він також використовується для скорочення витрат і створення доданої вартості.
Додатки
Які продукти містять карагенан?
Каррагінан міститься в багатьох продуктах, які ви їсте щодня, зокрема в йогуртах, сирах, шоколадному та мигдальному молоці, морозиві, заправках для салатів, джемах і желе, хот-догах тощо. Його також можна знайти в засобах особистої гігієни, таких як зубна паста, шампунь і кондиціонер, мило для тіла, засоби для вмивання, косметика тощо.
НЕ МОЛОЧНІ: Приправи, Піца, Соуси для барбекю, Боді, Пудинги, Емульсії, Стабілізація. ,
Заморожені десерти: морозиво, крижане молоко, сироваткові консерви, для контролю танення, десертні гелі.
ПАСТЕРИЗОВАНІ МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: Шоколадні цукерки, суспензія зі смаком фруктів, як бодібілдинг, кремова суміш для злипання, сир кисломолочний.
СТЕРИЛІЗОВАНІ МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ: Шоколад і т.д. у вигляді суспензії, збалансовані, з контрольованою калорійністю), випарена емульсія, стабілізація, дитяче харчування, стабілізація жирів і білків.
МОЛОЧНІ ГЕЛІ: Приготовані флан/заварні креми як гелеутворення,
Пудинги та начинки для пирогів: крохмальна основа. Рівень крохмалю, суха суміш, зварена на молоці до желатинізації.
ЗБИТІ ПРОДУКТИ: Аерозольні збиті вершки, стабілізовані вершки, у вигляді емульсії.
Чи входить каррагінан до складу зубної пасти?
- Фармацевтична промисловістьЗастосування: використовується як плівкоутворювач, активна речовина, утримання води, різні гелеутворювальні властивості.
- Каррагінан у косметиці та каррагінану в засобах для догляду за шкірою: Креми для тіла, маски для обличчя, маски для вій, зубна паста, засоби для зняття макіяжу.
- Каррагінан у котячому кормі
- Гелі-освіжувачі повітря.
- Супутні товари
- Контактна форма
Ми зосереджуємо нашу основну увагу на різних видах високоякісних гідроколоїдів та стабілізуючих систем.
Незалежно від того, чи є ви виробником, постачальником, експортером, імпортером або дистриб'ютором, оптовиком, роздрібним продавцем, ми допоможемо вам знайти ідеальну жуйку для вашого застосування.
Будь ласка, заповніть поля нижче, і ми відповімо вам якнайшвидше.
Ukrainian 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Dutch 
Indonesian 
