E424 Curdlan Sakızı
Curdlan Sakızı Nedir
Curdlan (PS140 polisakkaritler), aynı zamanda curdlan gum olarak da bilinir, mikroorganizmalar tarafından üretilen ve β-1,3-glikozidik bağlardan oluşan suda çözünmeyen bir glukandır.
Süspansiyonları ısıtıldığında hem sert ve elastik termal olarak tersinmez jeller hem de termal olarak tersinir jeller oluşturan bir polisakkarit sınıfı için kullanılan genel bir terimdir.
Çin'de profesyonel bir curdlan sakızı tedarikçisi olarak, çeşitli curdlan sakızı tedarik edebilir ve uygun fiyatları ve istikrarlı tedariki garanti edebiliriz.
Ürünleriniz için uygun olan tek bir hidrokolloid sakız veya gıda stabilizatörü (karışımlar ve sistemler) hakkında bilgi almak için bizimle iletişime geçin. Herhangi bir sorunuz olursa lütfen aşağıdaki adrese e-posta göndermekten çekinmeyin [email protected].
E424 Curdlan Sakızı
| Kategori | Kıvamlaştırıcılar, Stabilizatörler |
| Diğer Adı | Curdlan |
| Köken | Çin |
| H.S. Kodu | 3913900090 |
| İçerik | 80% min |
| Sınıf | Yemek |
| Yönetici Standardı | GB28304-2012 |
| ADEDI | 100 KG |
| Paketleme | Kartonlar, Çantalar, Variller |
| Ödeme Süresi | T / T, L / C |
GINO_Premier Curdlan Sakız Tedarikçiniz
Sunduğumuz Curdlan Sakızı
Kürdlan sakızı ürünlerinin tüm sınıf ve formlarından keyif alacaksınız.
- Yüksek Jel Mukavemetli Curdlan (≥750 g/cm2)
- Orta Jel Kuvvetli Curdlan (≥550 g/cm2)
- Düşük Jel Mukavemetli Curdlan (≥450 g/cm2)
- Düşük Azotlu Curdlan (≤0.3 mevcut, ≤0.2 yakında geliyor)
Şartname Sayfası
| 1 | Görünüş | Beyaz veya kirli beyaz toz |
| 2 | Jel gücü | ≥ 450, 550 veya 750 g/cm2 |
| 3 | Curdlan içeriği | ≥ 80 % |
| 4 | Ph (1 % çözelti) | 6.0 - 7.5 |
| 5 | Kurutma kaybı | ≤ 10.0 % |
| 6 | Kül | ≤ 6 % |
| 7 | Toplam Azot | ≤ 1.5 % (AB uyumlu ≤0.3% ve ABD FDA uyumlu ≤0.2% geliştirme aşamasındadır) |
| 8 | Toplam plak sayısı | ≤ 10000 cfu/g |
| 12 | E. Koli | < 3.0 |
Açıklamalar:
Spesifikasyon Sayfası sadece rehberlik ve referans amaçlıdır. Test koşulları, ekipman ve yöntemlerdeki farklılıklar nedeniyle müşterinin sonuçları farklı olabilir.
Curdlan Üretim Yöntemi
Hammadde → Fermantasyon → Çözündürme → Çökeltme → Ayırma → Kurutma → Paketleme → Ürünler
Curdlan Properties
Curdlan gum birçok özelliğe sahiptir ve yenilebilir ve çeşitli endüstriyel uygulamalarla termal olarak geri dönüşümsüz jeller oluşturabilir.
- 1. Jelleşebilirlik
- 2. Termal Tersinmezlik
- 3. Esneklik
- 4. Su Emme
- 5. Termal Kararlılık
- 6. Asit ve Alkali Direnci
Suyu emebilir ve oda sıcaklığında şişebilir, suda, etanolde ve diğer çözeltilerde çözünmez ve PH değeri 11'den büyük olan alkali çözeltilerde çözülebilir. Yüksek sıcaklıktan sonra, sulu çözeltinin 50 katından fazlasını emebilir ve bir jel oluşturabilir.
Düşük sıcaklık jeli: Curdlan sakızı süspansiyonu 55~65°C'ye ısıtıldığında ve daha sonra 40°C'nin altına soğutulduğunda, düşük jel gücüne sahip termal olarak tersinir bir jel oluşturabilir ve daha sonra yüksek sıcaklıkta ısıtılarak yüksek sıcaklıkta bir jel oluşturabilir.
Yüksek sıcaklık jeli: Curdlan sakızı süspansiyonu 80°C'nin üzerinde ısıtıldığında, iyi termal stabiliteye sahip ve çeşitli ısıtma koşulları altında stabil olan yüksek jel mukavemetine sahip sıcak geri dönüşümsüz bir jel oluşturabilir ve mukavemet de donma ve çözülme döngülerinden sonra nispeten stabildir.
Ambalajlarımız
Profesyonel ve sorumlu bir curdlan sakız tedarikçisi olarak, size kaliteli ürünler sunmanın yanı sıra, size esnek ambalaj çözümleri sunmak, size özel ambalajlar sağlamak için elimizden gelenin en iyisini yapıyoruz ve amacımız basit, sadece:
- Oluşturmak senin marka duyu ve kendinizi geliştirin özel marka
- Kendi marka imajınızı tanıtın.
- Promosyonel pazarlama çabalarınıza destek verin.
- Rekabetinizde öne çıkmanızı sağlayın.
PP Dokuma Çanta Kraft Kağıt Torba Karton Kutu Fiber Tambur Kare Teneke Kutu
Yükleme & Teslimat & Nakliye
Keyif alacaksınız:
Çeşitli ambalaj stilleri, Esnek yükleme yöntemleri, Küçük sipariş miktarı, Hızlı teslimat süresi ...
Güvenliği ve zamanı sağlamak için yalnızca tanınmış nakliye hatlarını seçiyoruz. Depomuzdan varış limanına, hatta deponuza kadar "Tam Takip Hizmeti" her zaman yanınızda.
Curdlan Uygulamaları
Bir gıda katkı maddesi olarak curdlan gum, ürünlerin su tutma, viskoelastisite, stabilite ve koyulaştırma özelliklerini geliştirebilir, bu da gıdanın işleme ve depolama performansını açıkça artırabilir ve gıdaya iyi bir tat verebilir.
Isıtma koşulları altında jel oluşturma ve termal tersinmezlik gibi benzersiz özellikleri nedeniyle, curdlan gum gıda endüstrisinde geniş ve yeri doldurulamaz bir uygulamaya sahiptir.
1. Gıda Kalitesini İyileştirici Olarak Uygulama
1.1 Et ürünlerinde curdlan: sosis, salam sosis, köfte vb.
Etkisi: Su tutma ve sıkılığı artırır, soğuk ve sıcak koşullar altında kalite bozulmasını azaltır, gıda mantosunu iyileştirir ve sosis jelini daha stabil hale getirir.
1.2 Kıyılmış balık ürünlerinde Curdlan: kanto-boiled, ekmekli balık bifteği, balık köftesi, yengeç eti çubukları vb.
Etkisi: Gıdayı elastik hale getirir, yeme hissini artırır, pişmeyi önler ve bitmiş ürünlerin oranını artırır.
1.3 Pirinç ve erişte ürünlerinde Curdlan: pirinç eriştesi, hazır erişte, ıslak erişte, hamburger, ekmek vb.
Etkisi: Esnekliği ve tadı arttırır, su tutma özelliğini geliştirir, yeme hissini arttırır, pişmeyi önler, yapışkan, bulanık çorba, raf ömrünü uzatır, vb.
1.4 Diğerlerinde curdlan: soslar, havyar, kızarmış tavuk vb.
Etki: Viskoziteyi artırır, çökelmeyi önler ve kaliteyi artırır. Dondurulduğunda kekin su tutma özelliğini geliştirir, az yağlı etki elde etmek için yağ yerine kızarmış yiyeceklerin yağ emilimini engeller.
2. Ana Yapı Olarak Uygulama
2.1 Vejetaryen gıdalarda Curdlan: bitki bazlı et, vegan deniz ürünleri (vegan karides), biyonik deniz kulağı, biyonik deniz hıyarı vb.
Etki: Curdlan sakızı, yüksek kaliteli biyonik ürünler için yapısal destektir. Ana gövde olarak curdlan gum kullanılarak yapılan biyonik ürünler sadece yapı ve tat olarak yüksek oranda simüle edilmekle kalmaz, aynı zamanda kolesterol içermez, düşük kalorili ve yüksek liflidir.
2.2 Yağ ikamesinde curdlan
Etki: Pişmiş gıdaların ve işlenmiş hayvansal ürünlerin az yağlı ikamesi.
2.3 Diğerlerinde curdlan: dondurulmuş jelatinli gıdalar, yenilebilir makarna vb.
Etki: Isı direnci ve donma direnci, şekillendirilebilirliğin iyileştirilmesi, dondurulmuş jelatinimsi gıdaların ısıtılması, taze tat elde etmek için nişastaya karıştırılması
3. Diğer Endüstriyel Uygulamalar
Petrol çıkarma, biyofarmasötikler, kozmetikler, yapı malzemeleri vb. endüstrilerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
- İletişim Formu
Çin'deki en güvenilir curdlan tedarikçisini, üreticisini, ihracatçısını bulmanız mı gerekiyor? Tüm curdlan sakız ürünleri sınıfları ve formları Gino tarafından sağlanabilir. Uygulamanız için mükemmel curdlan sakızını bulmanıza yardımcı olabiliriz.
Lütfen aşağıdaki alanları doldurun, size en kısa sürede yanıt vereceğiz.
Güvenilir Curdlan Sakız Tedarikçiniz!!!
- İlgili Ürünler
Turkish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Polish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
