Zastosowania i perspektywy rozwoju gumy lnianej

Streszczenie:

Guma lniana charakteryzuje się dużą lepkością, doskonałą wydajnością emulgowania, stabilnym pienieniem, zatrzymywaniem wilgoci i wyjątkową stabilnością zawiesiny itp. Może być stosowana w produktach mięsnych, piekarniczych, margarynach, kosmetykach, produktach ochrony zdrowia itp. Dzięki dogłębnym badaniom i rozwojowi, w przyszłości będzie miał bardziej wyjątkową wydajność w żywności i medycynie.

1. Czym jest guma lniana?

Guma lniana, czysta naturalna guma roślinna wolna od zanieczyszczeń, znana również jako guma Franken, guma kminkowa, jest zielonym dodatkiem do żywności wykonanym z siemienia lnianego jako surowca, rafinowanego w procesie naukowym. Ma wysoką zawartość składników odżywczych, lepkość, wchłanianie wody, efekt emulgowania, detoksykację toksycznych adsorpcji metali ciężkich, a także skuteczność pielęgnacji urody i skóry oraz opieki zdrowotnej.

2. Cechy gumy lnianej

Guma lniana ma dużą lepkość, doskonałą wydajność emulgowania, stabilność piany, zatrzymywanie wilgoci i stabilność zawiesiny itp., może tworzyć bardzo elastyczny miękki żel, ale ma również pewien stopień odporności na kwasy i zasady. W przemyśle spożywczym może być stosowany jako zagęszczacz, spoiwo, stabilizator, emulgator i środek spieniający jako alternatywa dla pektyny, agaru, gumy arabskiej, alginianu sodu itp. W codziennym przemyśle chemicznym może być stosowany jako ważny surowiec do produkcji wysokiej jakości kosmetyków; w przemyśle farmaceutycznym jest doskonałym emulgatorem leków rozpuszczalnych w tłuszczach i spoiwem dla chińskich i zachodnich tabletek, które są bardzo szeroko stosowane.

3. Zastosowanie gumy lnianej

3.1 Guma lniana w przemyśle spożywczym

3.1.1 Guma lniana w produktach mięsnych

W produktach mięsnych guma lniana może nadać produktowi stabilną teksturę i jakość sensoryczną.

Może poprawić kruchość, soczystość i żucie produktu oraz znacznie zmniejszyć proszkowatość produktów mięsnych o wysokiej zawartości skrobi, a powstałe produkty mięsne mają stabilną jakość, długi okres przydatności do spożycia i doskonały smak.

3.1.2 Guma lniana w produktach piekarniczych

Guma lniana może być również stosowana w produkcji ciast i może zmniejszyć ilość jaj, śmietany, emulgatorów i innych materiałów stosowanych przy założeniu uzyskania tej samej struktury i smaku produktu. Zmniejszając koszty produkcji produktu, zmniejsza niekorzystny wpływ nadmiernego odżywiania na zdrowie, sprawia, że struktura gąbki produktu jest delikatna i jednolita, stabilizuje wilgotność produktu, a objętość ubijania jest większa, zmniejszając w ten sposób ilość jaj, śmietany i emulgatora.

3.1.3 Guma lniana w lodach

Dobre właściwości emulgujące i pieniące gumy lnianej mogą skutecznie hamować tworzenie się kryształków lodu, dzięki czemu lody są delikatne i puszyste oraz mają dobrą odporność na topnienie. Zmniejsza również zużycie mleka w proszku, oleju i emulgatora.

3.1.4 Guma lniana w produktach makaronowych

Idealne działanie i emulgowanie gumy lnianej ze skrobią i białkiem poprawia wydajność przetwarzania produktów. Wyprodukowany makaron ma dobrą rozciągliwość, łatwo się gotuje i nie gnije, jest gładki i smaczny.

3.1.5 Guma lniana w produktach mlecznych

W produktach mlecznych może utrzymać stabilność produktu o delikatnym smaku, zwiększyć grubość produktu.

3.1.6 Guma lniana w polu zemulgowanego oleju

Guma lniana może nadać produktowi delikatny i jednolity system emulgowania. Jednocześnie pozwala uniknąć utleniania i jełczenia tłuszczów i olejów. Takie produkty jak margaryna, cukier mleczny, ciasta o wysokiej zawartości tłuszczu i inne produkty stosowane są nie tylko do optymalizacji struktury produktu, ale także znacznie zmniejszają oksydacyjny rozkład tłuszczów i olejów, pogarszając jakość produktu.

3.2 Zastosowanie gumy lnianej w zastosowaniach kosmetycznych

Większość olejów i tłuszczów stosowanych w kosmetykach to oleje mineralne i oleje zwierzęce. Są one trudne do wchłonięcia przez skórę i mają niewielki wpływ odżywczy na skórę. Jednocześnie skóra jest tłusta, a wrażenia użytkownika nie są idealne. Stosowanie olejów roślinnych jest trudne ze względu na utlenianie i jełczenie. Guma lniana jest stosowana w kosmetykach, dzięki swoim unikalnym właściwościom emulgującym, w produkcie, aby zapewnić dobre wyczucie skóry w tym samym czasie, znacznie hamując utlenianie i jełczenie olejów roślinnych w kosmetykach, nie tylko w celu dostarczenia skórze nienasyconych kwasów tłuszczowych składniki odżywcze, ale także w celu uniknięcia jego utleniania i jełczenia.

3.3 Zastosowanie gumy lnianej w medycynie i produktach zdrowotnych

Guma lniana może emulgować rozpuszczalne w oleju składniki aktywne w farmaceutykach lub nutraceutykach dzięki unikalnemu efektowi emulgowania. Zarówno w celu ochrony aktywności biologicznej składników aktywnych, jak i ułatwienia ich wchłaniania. Zarówno wartości zdrowotne, jak i handlowe są wysokie.

3.4 Inne pola

3.4.1 Emulgowanie paliw za pomocą gumy lnianej

Paliwa są zarówno materiałem o dużym zużyciu w codziennym życiu człowieka, jak i strategicznym zasobem rezerwowym dla kraju. Miejsca przechowywania i transportu paliw oraz narzędzia są często kluczowymi celami ataków terrorystycznych i wojennych.

Ważnym tematem jest to, jak poprawić bezpieczeństwo procesu magazynowania i transportu paliw.

Stwierdzono, że guma lniana może skutecznie emulgować benzynę, olej napędowy, naftę i inne paliwa.

Po emulgowaniu lotność paliwa jest znacznie zmniejszona, a ryzyko zapłonu i wybuchu jest zasadniczo wyeliminowane, co znacznie eliminuje ryzyko podczas przechowywania i transportu paliwa oraz wtórne zagrożenia spowodowane atakami wroga. Jednocześnie paliwo zemulgowane gumą lnianą można szybko przywrócić do oleju opałowego spełniającego normy paliwowe za pomocą odpowiednich środków.

Jak można się spodziewać, strategiczne znaczenie gumy lnianej w tym obszarze zastosowań jest ogromne.

Od lat 80. paliwa emulgowane są ważnym tematem badań w Europie, Ameryce i innych krajach rozwiniętych ze względu na ich wyższą wydajność i niższą emisję NOx.

3.4.2 Emulgowanie toksycznych, łatwopalnych i wybuchowych rozpuszczalników organicznych za pomocą gumy lnianej

Bezpieczne przechowywanie i transport toksycznych, łatwopalnych i wybuchowych rozpuszczalników organicznych jest często pod dużą presją i wymaga ogromnych kosztów. Po obróbce emulgującej za pomocą gumy lnianej ryzyko przechowywania i transportu rozpuszczalników organicznych zostanie znacznie zmniejszone.

4. Perspektywy rozwoju gumy lnianej

Zastosowania i perspektywy rozwoju gumy lnianej 6

Zastosowania i perspektywy rozwoju gumy lnianej 3

Zasoby lnu w Chinach są bardzo bogate, w Xinjiang, Mongolii Wewnętrznej, Qinghai, Shanxi, Gansu itp. są obfite.

Początkowo siemię lniane było używane głównie do ekstrakcji oleju jadalnego, jego zastosowanie jest stosunkowo pojedyncze, a wprowadzenie gumy lnianej zapewnia atrakcyjne perspektywy rozwoju siemienia lnianego.

Zalety rozwojowe gumy lnianej:

1) Może być stosowany w przemyśle spożywczym, medycznym, paliwowym i innych, perspektywy zastosowania są bardzo szerokie.

2) W dzisiejszych czasach zielona żywność jest trendem, a guma lniana ma w tym względzie naturalną przewagę.

3) Mamy obfite zasoby; cena jest bardziej stabilna i ma wartość handlową.

Wnioski

Obecnie guma lniana znajduje się w fazie szybkiego rozwoju, wraz ze wzrostem popytu rynkowego i technologii, przyszłość gumy lnianej zajmie miejsce w dziedzinie żywności i medycyny, a rynek zastosowań będzie dalej rozszerzany.