3 Trendy i innowacje w teksturach 2019
Facebook
Twitter
LinkedIn
1. POPYT NA ŻYWNOŚĆ POCHODZENIA ROŚLINNEGO
W przypadku żywności pochodzenia roślinnego zmieniają się doznania sensoryczne, których poszukuje przeciętny konsument, a smak i konsystencja stają się niezbędne, aby wyróżnić produkty.
2. PRAGNIENIE CZYSTEJ ETYKIETY
Popyt konsumentów na czystą etykietę, zdrową i zrównoważoną żywność i napoje będzie nadal napędzał popyt na produkty o naturalnej teksturze, bez kompromisów w zakresie doznań sensorycznych....
3. REDUKCJA CUKRU
Na całym świecie konsumenci domagają się większej naturalności i chcą zminimalizować spożycie cukru. Obecnie wyzwaniem dla producentów jest znalezienie rozwiązania pozwalającego na zmniejszenie zawartości cukru bez pogarszania smaku ich produktów.
CO DALEJ?
Innowacje w zakresie tekstury będą wyróżniającym się tematem w 2020 roku, ale poza typowymi obszarami żywności. Możemy spodziewać się nowych tekstur, połączonych ze smakami, w szczególności w przekąskach i nabiale, ale także w napojach i słodyczach. Trendy oparte na roślinach i czystych etykietach będą nadal rozwijać się na całym świecie, ponieważ popyt na alternatywy dla mięsa będzie nadal rósł. Redukcja cukru również pozostanie priorytetem, ponieważ konsumenci decydują się na zdrowsze wybory, aby odtworzyć tę samą teksturę, którą przynosi cukier, producenci będą szukać składników, które oferują nowe tekstury i atrakcyjne smaki. .
Masz pytania? Potrzebujesz pomocy?
Contact Gino Gums & Stabilizers, Get the Answers to All Your Texture & Stability Questions
Ostatnie posty
O nas
Z misją dostarczania roślinnych gum i stabilizatorów dla zdrowszego życia, firma Gino Gums & Stabilizers została założona w 2018 roku.
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju roślinnych hydrokoloidach i systemach roztworów stabilizujących.
Śledź nas na
Ostatnie posty
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
