Guma gellan o niskiej zawartości acylu
Najlepiej sprzedająca się guma gellan o niskiej zawartości acylu E418 - dostawcy gumy gellan w Chinach
Co to jest Guma Gellan E418?
Guma gellan jest wytwarzana w procesie fermentacji i jest dostępna w dwóch formach, wysoko acylowej (HA) i nisko acylowej (LA). Jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym oraz w niektórych zastosowaniach naukowych i przemysłowych. Guma gellan o niskiej zawartości acylu jest węglowodanem wydzielanym przez bakterię (Sphingomonas elodea), która w obecności soli lub kwasu tworzy bardzo klarowne, czyste i kruche żele.
Jako jeden z profesjonalnych dostawców i eksporterów gumy gellan o niskiej zawartości acylu w Chinach, Gino zajmuje się dostarczaniem najwyższej jakości produktów z gumy gellan od wiarygodnych producentów gumy gellan. W międzyczasie możemy zaoferować rozwiązania szyte na miarę, idealnie dopasowane do Twoich potrzeb.
Skontaktuj się z nami, aby zapytać o pojedynczą gumę hydrokoloidową lub stabilizatory żywności (mieszanki i systemy), które będą odpowiednie dla Twoich produktów. W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres [email protected].
Guma Gellan o niskiej zawartości acylu
| Kategoria | Zagęszczacze, stabilizatory |
|---|---|
| Numer E | E418 |
| Nr CAS. | 71010-52-1 |
| Kodeks H.S. | 3506990000 |
| Pochodzenie | Chiny |
| MOQ | 500 KG |
| Opakowanie | Kartony, torby, beczki |
| Termin płatności | T/T, L/C |
GINO_Gellan Gum Dostawcy | Gellan Gum Producenci
Nasz asortyment produktów
Guma gellan jest podzielona na dwa rodzaje, gumę gellan o wysokiej zawartości acylu i gumę gellan o niskiej zawartości acylu, które wyróżniają się polisacharydem
zawartość, procentowe podstawienie o-acetylowych grup funkcyjnych i/lub zawartość białka (w tym pozostałości nukleinowych i innych organicznych źródeł azotu) (JECFA, 1990).
Współpraca z nami | Wybór odpowiednich dostawców gumy gellan
Będziesz cieszyć się wszystkimi gatunkami i formami produktów z gumy gellan e418, w tym:
Specyfikacja All-In-One
| Właściwości sensoryczne: | |
| Jest to drobnoziarnisty proszek o lekko białym kolorze i neutralnym zapachu i smaku. | |
| Charakterystyka chemiczna i fizyczna: | |
| Wygląd | Biały proszek |
| Zawartość gumy gellan | 85.0-108.0% |
| Przejrzystość | ≥85% |
| Wytrzymałość żelu | ≥900 g/cm2 |
| Strata podczas suszenia | ≤15% |
| Popiół ogółem | ≤15% |
| pH (0,5%) | 4-7 |
| Wielkość cząstek | 60 Mesh ≥95% |
| Ołów (Pb) | ≤2 ppm |
| Charakterystyka mikrobiologiczna: | |
| Całkowita liczba płytek | Maksymalnie 10 000 CFU/g |
| Drożdże i pleśnie | Maksymalnie 400 CFU/g |
| E.Coli | Nieobecny w 25g |
| Salmonella | Nieobecny w 25g |
Nasze opakowania
Elastyczne rozwiązania opakowaniowe | Opakowanie niestandardowe
Jako jeden z odpowiedzialnych producentów gumy gellan, oprócz dostarczania wysokiej jakości produktów, dokładamy wszelkich starań, aby zaoferować elastyczne rozwiązanie opakowaniowe, aby zapewnić niestandardowe opakowanie, a nasz cel jest prosty, po prostu:
- Rozbudowa twój marka sens i rozwijać się prywatny marka
- Promowanie wizerunku własnej marki.
- Wzmocnij swoje promocyjne działania marketingowe.
- Wyróżnij się na tle konkurencji.
Torba tkana PP Torba papierowa Kraft Pudełko kartonowe Bęben z włókna Kwadratowe pudełko blaszane
Guma Gellan o wysokiej zawartości acylu VS Guma Gellan o niskiej zawartości acylu
- Porównanie kluczowych właściwości HA i LA
Niski poziom acylu
Wysoka zawartość acylu
Nawodnienie
Sekwestranty
Lepkość
Jony żelujące
Ustawianie temperatury
Topienie
Przejrzystość
Tekstura
> 80 °C
Tak
Niski
Tak (jedno- lub dwuwartościowe lub kwasowe)
25-60 °C
Nie (z wyjątkiem niskojonowych i w mleku)
Wyczyść
Twardy, kruchy
> 70 °C
Nie
Wysoki
Niewymagane
70-80 °C
Tak
Nieprzezroczysty
Miękki, elastyczny
Właściwości gumy gellan LA
- Guma gellan o niskiej zawartości acylu najlepiej rozprasza się w zimnej wodzie i jest ulepszana przez obecność cukru, glicerolu, alkoholu lub olejów i jest promowana przez użycie twardej wody.
- Hydratacja zachodzi między 90 a 95°C przy pH >3,9. Uwodnienie jest hamowane przez obecność sodu i wapnia, ale cytrynian sodu 0,1-0,3% pomaga.
- Guma gellan o niskiej zawartości acylu snapsetuje, co oznacza, że szybko zastyga w temperaturze poniżej temperatury żelowania (60°C).
- Żelowanie jest wspierane przez wapń, magnez, sód, potas i kwasy.
Zalety gumy gellan LA
- Doskonała stabilność kwasowa/cieplna
- Przezroczyste żele i krucha tekstura
- Krótki czas zawieszenia
- Nieodwracalne ciepło
- Wyjątkowe uwalnianie smaku
- Dobra odporność na wilgoć
- Niska dawka
Struktura gumy gellan
Guma gellan jest egzopolisacharydem, struktura chemiczna gumy gellan składa się ze szkieletu powtarzającej się jednostki β-d-glukoza (d-Glc), l-rhamnose (l-Rha) i kwas d-glukuronowy (d-GlcA) i dwie grupy acylowe, octan i glicerynian, związane z resztami glukozy przylegającymi do kwasu glukuronowego. Skład trzech głównych składników wynosi około 60% glukozy, 20% ramnozy i 20% kwasu glukuronowego.
Zastosowania gumy gellan LA
- Do czego służy guma gellan?
1.. LA Guma Gellan jako środek żelujący:
Żele tworzone przez ten rodzaj gumy gellan są bezbarwne lub przezroczyste i mają kruchą konsystencję.
Jest szeroko stosowany w galaretkach, dżemach, deserach / nadzieniach do ciast, produktach mięsnych i Odświeżacz powietrza w żelu.
(Stosując gumę gellan LA w galaretkach i stałych odświeżaczach powietrza zamiast karagenu, można by uniknąć problemu wypłukiwania wody).
2.. LA Guma Gellan jako środek zawieszający:
Guma gellan LA jest doskonałym środkiem zawieszającym do napojów ze względu na swoje szczególne właściwości zawieszające i wysoką przezroczystość.
Jest szeroko stosowany w napojach ziołowych, takich jak napoje z aloesu i nasion chia lub bazylii.
Uwaga: Utworzony system zawiesiny jest stabilny termicznie i kwasowo (pH 3,8-7,5).
3.. Guma Gellan LA w hodowli tkankowej
Używany jako Agar zastępstwo w mediach kulturalnych i innych zastosowania bakteriologiczne, Hodowla tkanek roślinnych.
- Jak stosować gumę gellan?
Ogólna instrukcja dotycząca gumy gellan stosowanej w napojach jako stabilizator i środek zawieszający
1. dodać 0,012% gumy gellan do wody dejonizowanej (woda miękka) i wymieszać roztwór do zdyspergowania;
2. podgrzać roztwór 1. do 85 ℃ -90 ℃ przez 15-20 minut w celu dokładnego rozpuszczenia;
3. dodać KATIONY (Ca, Mg, Cl itd.) w dawce maks. 0,08% i inne materiały do roztworu 2. po dokładnym rozpuszczeniu gumy gellan i w odpowiedniej temperaturze;
4. Umieścić roztwór 3 w butelce w celu schłodzenia do 23 ℃；.
5. Wstrząsnąć butelką z kroku 4, aby uzyskać trwały efekt zawieszenia.
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać pełną Instrukcja stosowania gumy gellan w napoju z nasion bazylii jako stabilizatora i środka zawieszającego
Często zadawane pytania
- Poniżej znajdują się najczęściej zadawane pytania dotyczące gumy gellan
Z czego składa się guma gellan? Z czego składa się guma gellan?
Jest on wytwarzany przez bakterie w procesie fermentacji, tym samym, w którym powstają niektóre z naszych ulubionych produktów spożywczych i napojów, takich jak wino, ser, jogurt i chleb.
Czy guma gellan jest bezpieczna? Czy guma gellan jest zdrowa?
Tak, prawie nie ma skutków ubocznych, a bezpieczeństwo zostało zatwierdzone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), a także Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds.
Czy guma gellan jest cukrem?
Jest to dodatek do żywności wytwarzany w procesie fermentacji bakteryjnej z wykorzystaniem źródła cukru.
Czy guma gellan nie zawiera glutenu?
Tak, guma gellan nie zawiera glutenu, a ponadto jest niemodyfikowana genetycznie, wolna od alergenów i zatwierdzona do diety halal/koszernej
Czy guma gellan jest halal?
Tak, guma gellan może być zatwierdzona jako halal. Nasz producent gumy gellan posiada MUI lub Jakim Halal.
Czy guma gellan jest koszerna?
Tak, guma gellan może być również zatwierdzona jako koszerna. Nasz producent gumy gellan może również dostarczyć KOF-K Kosher.
Jakie są wartości odżywcze gumy gellan?
Guma gellan jest naturalnie występującym węglowodanem, który zapewnia liczne korzyści w żywności i napojach spożywanych na całym świecie. Wytwarzana z bakterii występujących w przyrodzie, jest niezwykle skuteczna w stabilizowaniu niektórych mieszanek, zapewniając lepszą teksturę i zawieszając kluczowe składniki odżywcze, minerały i inne składniki w produktach płynnych.
Jakie są skutki uboczne gumy gellan?
Guma Gellan jest ogólnie bezpieczna i odnotowano niewiele skutków ubocznych lub zagrożeń dla zdrowia.
Czym są substytuty gumy gellan e418?
W rzeczywistości, jako dodatek do żywności, guma gellan jest zawsze wprowadzana jako substytut żelatyny i agaru agarowego.
- Z czego składa się guma gellan? Z czego składa się guma gellan?
Jest on wytwarzany przez bakterie w procesie fermentacji, tym samym, w którym powstają niektóre z naszych ulubionych produktów spożywczych i napojów, takich jak wino, ser, jogurt i chleb.
- Czy guma gellan jest bezpieczna? Czy guma gellan jest zdrowa?
Tak, prawie nie ma skutków ubocznych, a bezpieczeństwo zostało zatwierdzone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), a także Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds.
- Czy guma gellan jest wegańska? Czy guma gellan jest wegetariańska?
- Czy guma gellan jest halal?
Tak, guma gellan może być zatwierdzona jako halal. Nasz producent gumy gellan posiada MUI lub Jakim Halal.
- Czy guma gellan jest koszerna?
Tak, guma gellan może być również zatwierdzona jako koszerna. Jako jeden z najlepszych dostawców gumy gellan, możemy również dostarczyć certyfikat koszerności KOF-K.
- Czy guma gellan jest cukrem?
Jest to dodatek do żywności wytwarzany w procesie fermentacji bakteryjnej z wykorzystaniem źródła cukru.
- Czy guma gellan nie zawiera glutenu?
Tak, guma gellan jest bezglutenowa, a ponadto nie zawiera GMO, alergenów i jest zatwierdzona do diety halal/koszernej.
- Jakie są wartości odżywcze gumy gellan?
Guma gellan jest naturalnie występującym węglowodanem, który zapewnia liczne korzyści w żywności i napojach spożywanych na całym świecie. Wytwarzana z bakterii występujących w przyrodzie, jest niezwykle skuteczna w stabilizowaniu niektórych mieszanek, zapewniając lepszą teksturę i zawieszając kluczowe składniki odżywcze, minerały i inne składniki w produktach płynnych.
- Jakie są skutki uboczne gumy gellan?
Guma Gellan jest ogólnie bezpieczna i odnotowano niewiele skutków ubocznych lub zagrożeń dla zdrowia.
- Jakie są skutki uboczne gumy gellan?
W rzeczywistości, jako dodatek do żywności, guma gellan jest zawsze wprowadzana jako substytut żelatyny i agaru agarowego.
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Wśród dostawców, producentów i eksporterów gumy gellan E418 w Chinach, firma Gino może zapewnić zarówno nisko-, jak i wysoko-acylowe gumy gellan w konkurencyjnej cenie.
Niezależnie od tego, czy jesteś producentem, dostawcą, eksporterem, importerem, czy dystrybutorem, hurtownikiem, sprzedawcą detalicznym, możemy pomóc Ci znaleźć idealne gumy do Twojego zastosowania.
Wypełnij poniższe pola, aby uzyskać najnowszą cenę gumy gellan E418.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
