Kappa Carrageenan
Najlepsi dostawcy karagenu kappa
Co to jest Kappa Carrageenan
Kappa Carrageenan to hydrokoloid ekstrahowany z czerwonych wodorostów, który jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym oraz w niektórych zastosowaniach naukowych i przemysłowych.
Jako jeden z profesjonalnych dostawców i eksporterów karagenu kappa w Chinach, firma Gino jest zaangażowana w dostarczanie najwyższej jakości produktów karagenowych od sprawdzonych producentów. Dzięki naszej różnorodności systemów żelujących / stabilizujących możemy tworzyć rozwiązania dostosowane do indywidualnych potrzeb, idealnie dopasowane do potrzeb naszych klientów.
Skontaktuj się z nami, aby zapytać o pojedynczą gumę hydrokoloidową lub stabilizatory żywności (mieszanki i systemy), które będą odpowiednie dla Twoich produktów. W przypadku jakichkolwiek pytań prosimy o przesłanie wiadomości e-mail na adres [email protected].
Najlepsi dostawcy karagenu kappa
Kappa Carrageenan
| Kategoria | Zagęszczacze, stabilizatory |
|---|---|
| Numer E | E407, E407a |
| Nr CAS. | 9000-07-1 |
| Kodeks H.S. | 1302391100 |
| Pochodzenie | Chiny |
| MOQ | 500 KG |
| Opakowanie | Kartony, torby |
| Termin płatności | T/T, L/C |
GINO_Twoi główni dostawcy karagenu Kappa
Z czego składa się karagen?
Skąd pozyskiwany jest karagen?
Główne gatunki Rhodophyceae wykorzystywane w komercyjnej produkcji karagenu obejmują Eucheuma cottonii i E. spinosum, obecnie przeklasyfikowane jako Kappaphycus alverezii (Cottonii) i Eucheuma denticulatum (Spinosum).
Eucheuma cottony i E. spinosum są obecnie intensywnie wykorzystywane przez producentów karagenu i są zbierane w dużych ilościach w Indonezji i na Filipinach.
Jak powstaje karagen?
Odbiór surowca (wodorosty) → obróbka alkaliczna → mycie i moczenie → gotowanie → filtrowanie → wypychanie pasków → zamrażanie → odwadnianie → granulowanie → suszenie → kruszenie → przesiewanie → mieszanie → pakowanie → wykrywanie metali → produkt gotowy
Nasz asortyment karagenów
Wszystko w jednym Specyfikacja
| Właściwości sensoryczne: | ||
| Jest to drobnoziarnisty proszek o lekko białawym kolorze i neutralnym zapachu i smaku. | ||
| Charakterystyka chemiczna i fizyczna: | ||
| Kappa Refined | Kappa Semi-Refined | |
| Lepkość (1.5% 75 ℃) | ≥ 5 mPa.s | ≥ 5 mPa.s |
| Wytrzymałość żelu (1,5% + 0,2% KCL 20 ℃) | ≥1,300 g/cm2 | ≥450 g/cm2 |
| Wilgotność (105 ℃) | ≤12% | ≤12% |
| Całkowity popiół (550 ℃) | 15-40% | 15-40% |
| pH (1%) | 8-11 | 8-11 |
| Siarczany | 15-40% | 15-40% |
| Popiół nierozpuszczalny w kwasie | ≤ 1% | ≤ 1% |
| Substancje nierozpuszczalne w kwasie | ≤2% | ≤15% |
| Ołów (Pb) | ≤5 ppm | ≤5 ppm |
| Arsen (As) | ≤3 ppm | ≤3 ppm |
| Rtęć (Hg) | ≤1 ppm | ≤1 ppm |
| Kadm (Cd) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
| Charakterystyka mikrobiologiczna: | ||
| Całkowita liczba płytek | Maks. 5 000 CFU/g | Maks. 5 000 CFU/g |
| Drożdże i pleśnie | Maksymalnie 300 CFU/g | Maksymalnie 300 CFU/g |
| E.Coli | Nieobecny w 5g | Nieobecny w 5g |
| Salmonella | Nieobecne w 10g | Nieobecne w 10g |
Właściwości funkcjonalne
Podsumowanie nieruchomości Carrageenan
| Rodzaj karagenu | Kappa | Iota | Lambda |
| Rozpuszczalność | |||
| Gorąca (80 C) woda | Rozpuszczalny | Rozpuszczalny | Rozpuszczalny |
| Zimna (20 C) woda | Rozpuszczalna sól sodowa | Rozpuszczalna sól sodowa | Wszystkie sole rozpuszczalne |
| Gorące (80 C) mleko | Rozpuszczalny | Rozpuszczalny | Rozpuszczalny |
| Zimne (20 C) mleko | Nierozpuszczalny | Nierozpuszczalny | Zagęszcza się |
Zimne mleko (dodano TSPP) | Zagęszcza lub żeluje | Zagęszcza lub żeluje | Zwiększona Zagęszczanie lub żelowanie |
| 50% roztwory cukru | Rozpuszczalny na gorąco | Nierozpuszczalny | Rozpuszczalny |
| 10% roztwory soli | Nierozpuszczalny | Rozpuszczalny na gorąco | Rozpuszczalny na gorąco |
| Żelowanie | |||
| Wpływ kationów | Najsilniejsze żele Z potasem | Najsilniejsze żele Z wapniem | Nieżelujący |
| Tekstura żelu | Twardy, kruchy | Miękki, elastyczny | Nieżelujący |
| Synereza | Tak | Nie | Nieżelujący |
| Histereza | 10-20 C | 5-10 C | Nieżelujący |
| Stabilność podczas zamrażania i rozmrażania | Nie | Tak | Tak |
Synergia z szarańczą Guma fasolowa | Tak | Nie | Nie |
| Synergia z gumą konjac | Tak | Nie | Nie |
| Synergia ze skrobią | Nie | Tak | Nie |
| Odwracalność ścinania | Nie | Tak | Tak |
| Stabilność kwasowa | Hydroliza w roztworze, przyspieszana przez ciepło; żele są stabilne | Hydroliza w roztworze, przyspieszana przez ciepło; żele są stabilne | Hydroliza |
| Reaktywność białek | Specyficzna reakcja z kappa-kazeiną | Silna interakcja białek w kwasie | Silna interakcja białek w kwasie |
Korzyści płynące z karagenu
Karagen odgrywa ważną i cenioną rolę w nowoczesnych formułach, zapewniając teksturę, strukturę i stabilność fizyczną w produktach spożywczych i niespożywczych.
Jest on również wykorzystywany do redukcji kosztów i tworzenia wartości dodanej.
Zastosowania
Jakie produkty spożywcze zawierają karagen?
Karagen można znaleźć w wielu produktach spożywczych, które spożywamy na co dzień, w tym w jogurtach, serach, mleku czekoladowym i migdałowym, lodach, sosach sałatkowych, dżemach i galaretkach, hot dogach i innych. Można go również znaleźć w produktach higieny osobistej, takich jak pasta do zębów, szampony i odżywki, mydła do ciała, płyny do mycia twarzy, kosmetyki do makijażu i inne.
NON DAIRY: Przyprawy, Pizza, Sosy do grilla, Bodying, Pudding, Emulsja, Stabilizacja. ,
MROŻONE DESERY: lody, mleko lodowe, konserwacja serwatki, kontrola topnienia, żele deserowe.
PASTERYZOWANE PRODUKTY MLECZNE: Czekoladki, Zawiesina o smaku owocowym, jako Bodying, Mieszanka śmietankowa do Cling, Twarożek.
STERYLIZOWANE PRODUKTY MLECZNE: Czekolada itp. jako zawiesina, Bodying, jako kontrolowane kalorie), Emulsja odparowana, Stabilizacja, Formuła dla niemowląt, Stabilizacja tłuszczu i białka.
ŻELE MLECZNE: Gotowane naleśniki/cukry jako żelowanie,
PUDDING & PIE FILLING: Baza skrobiowa. Pozioma skrobia, sucha mieszanka gotowana z mlekiem jako żelatynizacja.
PRODUKTY Z BITĄ ŚMIETANĄ: Aerosol Whipped Cream, Stabilize Overrun, jako emulsja.
Czy karagen znajduje się w paście do zębów?
- Przemysł farmaceutycznyStosowany jako filmotwórczy, składnik aktywny, retencja wody, różne właściwości żelujące.
- Karagen w kosmetykach & Karagen w produktach do pielęgnacji skóry: Kremy do ciała, Maseczki do twarzy, Maseczki do rzęs, Pasty do zębów, Płyny do demakijażu.
- Karagen w karmie dla kotów
- Żele odświeżające powietrze.
- Powiązane produkty
- Formularz kontaktowy
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju wysokiej jakości hydrokoloidach i systemach stabilizujących.
Bez względu na to, czy jesteś producentem, dostawcą, eksporterem, importerem, czy dystrybutorem, hurtownikiem, sprzedawcą detalicznym, możemy pomóc Ci znaleźć idealne gumy do Twojego zastosowania.
Wypełnij poniższe pola, a my odpowiemy tak szybko, jak to możliwe.
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian 
