Konjac to podziemna bulwa wieloletniego zioła należącego do rodziny Tenascus, którego głównym składnikiem jest glukomannan konjac. Konjac należy do okrytozalążkowych, jednoliściennych, jest wieloletnim ziołem z cebulką, istnieje nie mniej niż 163 gatunków rodzaju Konjac o nazwach naukowych. Zdecydowana większość konjac rośnie w średniej temperaturze 16 ℃, 800 m nad poziomem morza w subtropikalnych obszarach górskich lub pagórkowatych.
Chiny zarejestrowały 30 gatunków z rodzaju konjac, istnieje osiem rodzajów konjac zarówno dla medycyny, jak i żywności, najcenniejsze badania i rozwój gatunków konjac to kwiat konjac i biały konjac.
Mąka konjac i guma konjac to nie pojęcia.
Proszek konjac odnosi się do proszku uzyskanego przez zmiażdżenie bulw rośliny konjac, podzielonego na zwykły proszek konjac, mikronizowany proszek konjac, oczyszczony proszek konjac, wśród których oczyszczony proszek konjac jest najlepszy, znany jako guma konjac. To jest guma konjac.
Kolor większości proszku konjac lub mikronizowanego proszku konjac nie jest zbyt biały, a niektóre mają czarne i żółte kropki, warzone z wieloma zanieczyszczeniami, kolor jest mętny i niejasny.
Natomiast guma konjac jest biała, a rozpuszczona ciecz jest bardzo czysta, bez wytrąceń i zanieczyszczeń.
Konjac w proszku lub mikronizowany proszek konjac na ogół 45-120 oczek, znacznie grubszy niż zwykła mąka, gołym okiem widać grubsze, podczas gdy guma konjac ma więcej niż 120-200 oczek, cząstki są bardzo drobne.
Proszek konjac lub mąka konjac ma bardzo silny rybi zapach, podczas gdy guma konjac nie ma prawie żadnego zapachu, który jest łatwy do odróżnienia po zaparzeniu, podczas degustacji.
Czym jest guma konjac i mąka konjac i jakie są między nimi różnice? Najlepsza jest oczyszczona mąka konjac, znana również jako guma konjac. Ich koncepcja, kolor, rozdrobnienie cząstek i zapach są zupełnie inne.
Kappa karagen i guma konjac są powszechnie stosowane jako środki żelujące w przemyśle spożywczym, a ich synergistyczne działanie może znacznie poprawić ich własne wady.
Z misją dostarczania roślinnych gum i stabilizatorów dla zdrowszego życia, firma Gino Gums & Stabilizers została założona w 2018 roku.
Naszą główną uwagę skupiamy na różnego rodzaju roślinnych hydrokoloidach i systemach roztworów stabilizujących.
Jeśli szukasz zaufanego dostawcy hydrokoloidów na bazie roślin i dostawcy rozwiązań spożywczych w Chinach, Gino może być lepszym wyborem. Zapewniamy lepsze opcje składników i najlepsze rozwiązania, aby pobudzić Twój biznes. Czytaj więcej
Koncentracja na kliencie
Rozwój produktów
Opakowanie niestandardowe
Wsparcie techniczne
Szybka obsługa
Subskrybuj, aby poznać sekret lepszego i zdrowszego życia!
Polish 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Dutch 
Ukrainian 
Indonesian