Konjak is de ondergrondse knol van het overblijvende kruid, behorend tot de familie Tenascus, waarvan het hoofdbestanddeel het konjakglucomannaan is. Konjak behoort tot de bedektzadigen, eenzaadlobbigen, is een overblijvend kruid met een bol, er zijn maar liefst 163 soorten van het geslacht Konjak met wetenschappelijke namen. Het overgrote deel van de konjak groeit bij een gemiddelde temperatuur van 16 ℃, 800 m boven zeeniveau in subtropische bergachtige of heuvelachtige gebieden.
China heeft 30 soorten van het konjac geslacht geregistreerd, er zijn acht soorten konjac voor zowel medicijn als voedsel, de meest waardevolle soorten voor onderzoek en ontwikkeling van konjac zijn bloem konjac en witte konjac.
Konjacmeel en konjacgom is geen concept.
Konjac poeder verwijst naar het poeder dat wordt verkregen door het malen van de knollen van de konjac plant, onderverdeeld in gewoon konjac poeder, gemicroniseerd konjac poeder, gezuiverd konjac poeder, waaronder gezuiverd konjac poeder het beste is, bekend als konjac gom. Dit is konjacgom.
De kleur van de meeste konjac poeder of konjac gemicroniseerd poeder is niet erg wit, en sommige hebben zwarte en gele stippen, gebrouwen met veel onzuiverheden, de kleur is troebel en onduidelijk.
Konjacgom is daarentegen wit, de opgeloste vloeistof is zeer zuiver, zonder neerslag en onzuiverheden.
Konjac poeder of konjac gemicroniseerd poeder is over het algemeen 45-120 mesh, veel grover dan gewone bloem, het blote oog kan de grovere zien, terwijl konjac gom meer dan 120-200 mesh is, de deeltjes zijn erg fijn.
Konjacpoeder of konjacmeel heeft een zeer sterke visachtige geur, terwijl konjacgom bijna geen geur heeft, die na het brouwen gemakkelijk te onderscheiden is bij het proeven.
Wat is konjacgom & konjacmeel en wat zijn de verschillen tussen beide? Gezuiverd konjacmeel is het beste, ook wel bekend als konjacgom. Hun concept, kleur, fijnheid van de deeltjes en geur zijn heel verschillend.
Kappa carrageen en konjacgom worden beide veel gebruikt als geleermiddelen in de voedingsindustrie en hun synergetische effecten kunnen hun eigen tekortkomingen aanzienlijk verbeteren.
Met de missie om plantaardige gommen & stabilisatoren te leveren voor een gezonder leven, is Gino Gums & Stabilizers opgericht in 2018.
We richten ons vooral op verschillende soorten plantaardige hydrocolloïden en stabiliserende oplossingen.
Als je op zoek bent naar een betrouwbare leverancier van plantaardige hydrocolloïden en voedingsoplossingen in China, dan kan Gino een betere keuze zijn. Wij bieden betere ingrediëntenopties en de beste oplossing om je bedrijf een boost te geven. Meer lezen
Focus op de klant
Productontwikkeling
Aangepaste verpakking
Technische ondersteuning
Snelle service
Schrijf je in om het geheim te ontdekken van een beter en gezonder leven!
Dutch 
English 
Spanish 
Portuguese 
German 
French 
Russian 
Arabic 
Japanese 
Korean 
Italian 
Turkish 
Polish 
Ukrainian 
Indonesian